Рыба под маринадом в томатном соусе. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
400 г филе хека или минтая,
0,5 стакана муки,
0,5 стакана растительного масла,
3 моркови,
3 луковицы,
1 стакан томатного соуса (любого),
1 столовая ложка сахара,
1-2 столовые ложки уксуса,
1 лимон,
4 маслины,
соль,
специи,
зелень петрушки по вкусу.

Готовим Рыба под маринадом в томатном соусе. 1. Филе нарезать кусочками по 5 см, поперчить, посолить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до готовности.
2. Приготовить маринад:
Морковь и лук промыть, очистить, натереть на крупной тёрке. Пассеровать на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавить в сковороду с оващами томатную пасту, специи, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут, периодически помешивая.
4. Маринад переложить в кастрюлю, добавить 1 стакан воды, сахар, соль, уксус и прокипятить. Затем охладить.
5. Рыбу залить маринадом, украсить дольками лимона и маслинами, посыпать зеленью петрушки.

Проголосуйте за рецепт
Рыба под маринадом в томатном соусе

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.9355 5 31

Автор: Dimka 31.03.2010

Все рецепты от Dimka

Распечатать рецепт

- Достопримечательность нашего ресторана, - говорит гостю официант, - крупные улитки.
- Знаю. В прошлый раз одна такая меня и обслуживала.

Комментарии посетителей (8)

Алёна KZ 07.04.2010 12:12

Скорее это все соус к жареной рыбкеДумаю вкусно

Ксюха 06.04.2011 13:00
А я такое пробовала недавно у подружки на ДР, это действительно вкусно!

Марк 01.04.2010 10:11

Примерно такое блюдо готовлю. Рыба в томате моим нравится,только заливаю слои рыбы горячим маринадом и даю пропитаться и остыть. На дно тарели маринад, потом рыба, потом обильно маринад, украсить зеленым луком.

Марк 01.04.2010 10:13

Простите, не досмотрел рецепт. Я уксус не добавляю.

ЛюСей 31.03.2010 22:25

вкусно это!!!! Заливная рыбка называется

Мурка 01.04.2010 01:09

Я давно делаю рыбку по первых двух пунктах. и овощи кусочками. Ну очень мне нравится, Рыбка в томате, как консерва, но еще и по-домашнему натурально и гораздо вкуснее!

Тамара 31.03.2010 21:59

Я не люблю рыбу в томате. Поэтому и комментировать не буду. Некоторым нравится.

ксения 31.03.2010 21:30

не понятно, зачем мариновать жареную рыбу? Я впервые слышу о таком способе...хотя , я нверно не все знаю..Девушки, что скажите?

Рыба - жарим, варим, запекаем

Салака в пряном рассоле

Воду довести до кипения и бросить соль, сахар, рубленный чеснок и специи. Прокипятить 5 минут и полностью остудить.
Салаку разморозить, хорошо вымыть и залить охлажденным пряным рассолом. Поставить рыбу под пресс и... дальше
Скумбрия "Сливочная нежность"

Рыбу выпотрошить через спину - от головы до хвоста вдоль плавника сделать надрез, глубиной до рёберных костей. Также сделать с другой стороны плавника.
Отделить хребет от филейной части, перерезать хребет у... дальше
Анти-кризисные рыбные котлеты

Сардину в масле разминаем вилкой, добавляем туда очищенный и взбитый в комбайне лук с яйцами, манку, соль по вкусу. Дайте этой смеси настояться!!!!
Этим временем делаем соус для заливки котлет: лук мелко режем,... дальше
Морской окунь с вялеными помидорами и сыром

Филе морского окуня вымыть, нарезать широкими кусочками. Кусочки посолить и посыпать черным молотым перцем.
В каждом кусочке рыбы сделать внутри разрез (как бы кармашек). Твердый сыр порезать тонкими ломтиками. В... дальше
Горбуша под сыром

горбуша нарезается на кусочки, очищается от косточек, соль по вкусу, можно добавить приправы для рыбы. сыр протирается через терку и смешивается с майонезом. на кусочки рыбы накладывается масса из сыра и майонеза. в... дальше
Толченики рыбные бабулины

Почему толченики - не знаю, но бабушка называла их именно так. Блюдо простое
и сытное.
Филе без шкуры и костей пропустить через мясорубку вместе с размоченным в молоке хлебом и одной луковицей. Рис промыть и... дальше
Карп, запеченый с морковью

Карпа чистим, вырезаем жабры (обязательно!!! ), моем.
Отрезаем голову и плавники - варим Уху.
По бокам карпа делаем надрезы до кости, натираем его родного смесью майонеза и специй, даем поваляться и отдохнуть в... дальше
Пиленгас жареный в отрубях

Рыбу почистить, промыть.
Если вдруг случилась неприятность и желчный пузырь раздавился - хорошенько вымыть и срезать все желтые места. Можете лизнуть и проверить, не осталось ли горечи. Иначе желчная горечь может... дальше
Рыбный шницель "Аппетитный"

Картошку отварить. Филе рыбки дважды пропустить через мясорубку (один раз отдельно филе, второй раз с отварной картошкой и свежей капустой). Мелко нарубленный лук пассируем и добавляем в фарш. Солим, перчим, добавляем... дальше
Котлетки "а-ля фаршированная рыбка"

Рыбное филе пропустить через мясорубку вместе с вымоченым и отжатым хлебом. В рыбный фарш добавить яйца, посолить и поперчить по вкусу, Лук, морковь и свеклу нарезать кружочками.
В глубокую сковороду на дно... дальше