Пицца "Семейная". Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Тесто:
дрожжи "Саф-Момент" - 1 пакетик (11г),
мука - 500 г,
масло подсолнечное - 4 ст. ложки,
соль - 10 г,
вода (кипяченая) - 300 г.
Начинка:
майонез,
кетчуп,
колбаса "Салями" - 150-180 г,
филе курицы (жареное) - 200 г,
или вареная колбаса (докторская) - 150-180 г,
или балык - 150-180 г,
грибы (любые) - 200 г,
болгарский перец (свежий)- 1 шт.,
помидоры (свежие) - 2 шт.,
зелень (укроп, петрушка, зелёный лук),
солёные огурцы - 3 шт. (среднего размера),
сыр (твёрдый) - 400 г,
маслины (половина баночки).

Готовим Пицца "Семейная". Тесто:
Дрожжи смешать с мукой, добавить тёплую воду, соль, масло и замесить до однородной массы. Поставить тесто доходить в тёплое место на 30 мин. Пока тесто доходит, займёмся начинкой!
Начинка:
Салями нарезаем полосочками, филе курицы нарезаем кубиками, если варёная колбаса или балык - полосочками.
Нарезанные грибы обжариваем на сковородке, чтобы вышла вода, потом высыпаем на бумажное полотенце, чтоб впиталось лишнее масло.
Болгарский перец и помидоры нарезаем кольцами.Огурцы нарезаем полосочками или кольцами. Натираем сыр на крупной тёрке. Маслины нарезаем кольцами.
Достаём тесто, вымешиваем, раскатываем и выкладываем на смазанный маслом протвень.
Затем смазываем тесто кетчупом или томатным соусом и выкладываем начинку в такой последовательности:
салями,
огурцы,
филе (или...),
болгарский перец,
грибы,
маслины,
поливаем тонкой струей майонеза (чтоб получился узор сеточкой),
зелень,
помидоры,
сыр.
Ставим в духовку на средний огонь и выпекаем до готовности теста.

Проголосуйте за рецепт
Пицца "Семейная"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

1 5 6

Автор: АНЮТКА :) 10.11.2010

Все рецепты от АНЮТКА :)

Распечатать рецепт

Экспресс-диеты и схемы питания на нашем новом сайте

Комментарии посетителей (3)

TaniK 12.11.2010 11:12

Очень хороший подробный рецепт.

Меня раньше удивляли люди, котрые спрашивали как готовить пиццу. Сейчас уже привыкла, что для многих - это серьезный процесс.

Для начинающих отмечу, что указанная здесь начинка - вариант, а не точное руководство к действию. При желании можно ограничиться даже одной колбаской (сыр и помидоры или кетчуп - обязательно).

И еще. Теста я делаю много (на две-три порции). И все, что не использовалось в этот раз - замораживаю. В следующий раз, когда вам захочется пиццы, достаточно будет разморозить при комнатной температуре тесто, приготовить начинку и все. Пицца

dewchonka77 12.11.2010 11:46

Конечно, понятно, вариаций начинки не пересчитать

dewchonka77 10.11.2010 22:16

Нуууууу.... только процесс убавления сантиметров в талии "пошёл"!!!! А тут - пицца Эх!

Бум делать - не смогу себе, любимой, отказать.

Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое

Классические капкейки

Взбейте сахар и масло до однородной пышной массы. Масло должно быть мягким. За час до готовки выньте его из холодильника. Постепенно добавляйте яйца, ванильный экстракт и соль. Сверху просейте муку с разрыхлителем.... дальше
Слоеные пирожные с творогом и изюмом

Предлагаю быстрый вариант слоеных пирожных с творожной начинкой. Слоеное тесто полностью разморозить.
Пока тесто размораживается делаем начинку. Изюм залить кипятком на 15 минут. Затем промыть водой и обсушить... дальше
Открытый пирог с креветками и кабачками

Для теста размягченное сливочное масло порубить с мукой. Добавить желток яйца, соль и замесить тесто. Скатать песочное тесто в шар, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30-40 минут.
Тем временем займемся... дальше
Сырники со сгущенкой

Творог растереть с сахаром, добавить взбитое яйцо и манную крупу. Все тщательно смешать, оставить на 20 минут, чтобы манка разбухла.
Затем от творожной массы отделить небольшой кусочек, сформировать лепешку, на нее... дальше
Торт на основе манного бисквита

Яйца берем комнатной температуры. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром до побеления. Белки взбить с щепоткой соли до стойкой пены.
В желтки с сахаром добавить ванилин и всыпать манную крупу. Все... дальше
Грибные цифры

Для опары. Отдельно в миске смешиваем 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку муки, пол стакана теплой воды и 1 ст. ложку сухих дрожжей. Оставляем на 15 минут для брожения.
Вливаем опару в муку, подсаливаем. Воду вливаем по... дальше
Постный штрудель из лаваша с яблоками

Яблоки очистить и нарезать кубиками. Высыпать в кастрюльку, добавить сахар, лимонный сок и пару столовых ложек воды. Смесь проварить 5-7 минут.
Изюм залить кипятком на 10 минут. Затем промыть и обсушить. Орехи грецкие... дальше
Шоколадные кексы с вишней и кокосовой стружкой

Вишню разморозить и сок слить. На водяной бане растопить сливочное масло и шоколад. Вы можете взять вместо шоколада шоколадную глазурь в каплях - будет не столь насыщенно шоколадно, но все равно очень вкусно.... дальше
Яблочки "в платочках"

Смешать все ингредиенты, кроме пудры и замесить крутое тесто. Я мягкий маргарин сначала секла ножом, но потом замесила руками и на вкус, абсолютно, не повлияло. Обязательно оставить на ночь в холодильнике. Тесто... дальше
Кулич с шафраном

У яиц отделить желтки от белков. Изюм залить кипятком на 5 минут, затем промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Орехи грецкие пробить блендером до средней крошки.
Делаем опару. Подогреть молоко до 40С... дальше