Омлет с баклажаном и козим сыром. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Яйца - 2 шт.,
Баклажан средний - 1 шт.,
Лук средний - 1 шт.,
Сливки 30% - 30 мл,
Козий сыр - 50-70 гр.,
Соль,
Перец.

Готовим Омлет с баклажаном и козим сыром. Баклажан порезать брусочком 1 на 1 см, припустить немного на растительном масле, добавить лук полукольцами и поджарить всё до золотого цвета, присолить, поперчить.
Убавить огонь до минимума и влить в эту сковороду яйца, взбитые со сливками и небольшим количеством соли. Сверху всё равномерно присыпать козьим сыром, накрыть крышкой и томить до готовности.
Готовый омлет разрезать на кусочки и ещё раз присыпать сверху козьим сыром. Подавать такой омлет лучше всего со свежими помидорами.
Приприятнейшего аппетита!

Проголосуйте за рецепт
Омлет с баклажаном и козим сыром

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3 5 4

Автор: Мурка 12.10.2011

Все рецепты от Мурка

Распечатать рецепт

- Официант! Мой завтрак стоит тринадцать шиллингов, а вы принесли счет на четырнадцать!
- Виноват, сэр, но мне послышалось, будто вы сказали своему другу, что вы очень суеверны.

Комментарии посетителей (4)

sheko 16.10.2011 18:53
Замечательная идея!

Алёна KZ 13.10.2011 13:55

Verunya 13.10.2011 08:23
Нравится мне такой омлет

ЛюСей 13.10.2011 07:35
отличный сытный омлетик на завтарк

Вторые блюда, гарниры

Жаркое "В нашей хате гостям рады"

Разогреть масло в чугунной кастрюльке. Мясо порезать небольшими кубиками, переложить в кастрюлю, быстренько обжарить до румяных бочков, всыпать предварительно порезанный полукольцами лук (2 шт.), убавить огонь и... дальше
Мамалыга

в подсоленную кипящую воду постепенно насыпать крупу, помешивая непрерывно! Помешивать до загустения, до тех пор, пока в каше не испарится вся вода, а готовить обязательно в чугунном казане.
Полученную массу... дальше
Поджарка "Морская братва"

Морской коктейль разморозить. Креветки почистить и разрезать вдоль до середины, удалить кишку.
Морепродукты обжаривать на масле, добавить почищенный и нарезанный лук. Жарить минуты 3-4.
Добавить промытую... дальше
Омлет с баклажаном и козим сыром

Баклажан порезать брусочком 1 на 1 см, припустить немного на растительном масле, добавить лук полукольцами и поджарить всё до золотого цвета, присолить, поперчить.
Убавить огонь до минимума и влить в эту... дальше
"Бантики" в имбирно-сметанном соусе

Готовим одновременно макароны "Бантики" и соус.
Соус: 1 ст.л. тертого на мелкой терке корня имбиря на сковороду, в которую уже налили немного оливкового масла. Туда добавляем нарезанный красный лук (2 средних... дальше
Спаржевая фасоль с котлетками и фетой

600 г спаржевой фасоли бланшировать 8-10 мин.
Для котлеток:
1 луковица, 500 г фарша говяжьего, 1 яйцо, 1 ч.л. сушеной душицы, 3 ст.л. панировочных сухарей, 2 ст.л. петрушки измельченной, соль, молотый черный перец.
... дальше
Куриная грудка с шампиньонами и овощами

Куриная грудка с шампиньонами и овощами - вкуснятина, которую я приготовила на ужин.
Грудки режем на небольшие кубики, обжариваем на оливковом масле до полуготовности.
В центр сковородки выкладываем грибы,... дальше
Фунчеза (вариант гарнира)

Фунчезу залить кипятком и оставить отмокать на 3 минуты, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой.
На раскаленной сковородке в оливковом масле обжарить луковицу, порезанную полукольцами, добавить морковь... дальше
Капустный торт

С небольшого кочана капусты снимаем 10-12 листьев. Если они немного порвутся - не страшно, в торте не будет заметно.
Каждый листик отбить обязательно деревянным молотком или скалкой. Тщательно бить именно по... дальше
Кабачки с мясом (рецепт Настюши)

Кабачки помыть и разрезать на 4-5 частей поперек. Снять кожицу и убрать ложечкой семена (середину).
Сделать фарш как на голубцы.
Кабачки отварить в подсоленной воде до полуготовности. Вынуть и дать воде стечь. дальше