Посол сельди с лимоном. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Сельдь - 2кг,
соль - 2ст.л.,
сахар - 1ст.л.,
лимон - 2шт.,
лавровый лист - 6шт.,
перец душистый - 14горошин.

Готовим Посол сельди с лимоном. Лимоны вымыть и нарезать тонкими кольцами. Селедку выпотрошить, очистить от кожи и разделать на филе.
Смешать соль, сахар.
В контейнер выкладываем слоями сначала филе сельди, затем кружочки лимона, посыпать смесью соли и сахара, посыпать специями. Повторить слои, пока не закончатся все ингредиенты. Сверху накрываем тарелкой и ставим гнет.
Ставим нашу рыбку в холодильник на 1 день. Спустя сутки переворачиваем слои рыбы, чтобы верхние оказались внизу, а нижние - вверху. И оставляем в холодильнике еще на 2-3 дня.
Готовую соленую сельдь с лимоном храним в холодильнике.э но уже без гнета.

Проголосуйте за рецепт
Посол сельди с лимоном

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.2857 5 7

Автор: Аннушка 16.04.2015

Все рецепты от Аннушка

Распечатать рецепт

Посетил Иван-царевич французский ресторан, а там: Лягушки жареные, лягушки вареные, лягушки под соусом...
- Вот они с ними как... А я-то, дурак, женился!

Закуски, канапе, бутерброды

Шарики с сюрпризом "Поцелуйчики"

Виноград вымыть и просушить. Фисташки очистить и мелко порубить ножом.
Творожный сыр размять вилкой, добавить к нему тертый твердый сыр, пропущенный через пресс чеснок и перемешать.
Взять отдельно каждую... дальше
Баклажановый паштет

Баклажаны нарезать кружочками (впрочем можно и вдоль - сэкономит время), обвалять в муке и обжарить с двух сторон в небольшом количестве раскаленного масла.
Лук измельчить и также поджарить.
И... дальше
Закуска из свеклы и огурцов "Остренькая"

Быстрая и простая в приготовлении закуска.
Свеклу отварить и очистить. Если у огурцов кожица грубая, то ее надо очистить и удалить грубые семена.
Зелень мелко порубить.
Перекрутить на мясорубке огурцы и... дальше
Посол сельди с лимоном

Лимоны вымыть и нарезать тонкими кольцами. Селедку выпотрошить, очистить от кожи и разделать на филе.
Смешать соль, сахар.
В контейнер выкладываем слоями сначала филе сельди, затем кружочки лимона, посыпать... дальше
Грибочки, обжаренные в кляре

У вымытых грибочков отломать ножки, шляпки выложить на стол и поприжимать каждую тарелкой до расшлепывания, но чтоб не передавить их слишком. Если брали вешенки, то их вообще не нужно передавливать, а просто... дальше
Бутерброды "Арбузные дольки из помидор" от В@лерии

На большое плоское блюдо выложить листья салата.
Помидоры порезать на дольки, маслины нарезать произвольно на мелкие кусочки и положить на дольку помидора.
Адыгейский сыр нарезать тонкими пластинками и... дальше
Паштет из плавленного сырка "Вкусно"

УРА!!! Сегодня получила приз от Вкусного сайта (Замечательные поваренные книги) - и сразу же ими воспользовалась. Рецепт взят с одной из этих книг. Готовить очень просто, результат больше чем удивил - очень вкусно и... дальше
Вареный свиной язык "Пикантный"

Языки сварить в воде с лавровым листом, душистым перцем и солью до готовности. У меня это заняло около 3,5 часов.
Готовые языки вынуть из бульона, положить в холодную воду на 1-2 минуты, затем снять пленку.
... дальше
"Сушевидная" закуска

Варим рис (количество берем столько, сколько хотели бы сделать закусочек). Когда сварился, делаем из него "шарики", предварительно в середину этого "шарика" положив кусочек филейки сельди. Т.е. обволакиваем сельдь в рис.... дальше
Икра баклажанная

Моете баклажаны, и как есть, целые кладете на противень и в духовку минут на 30 - 40 при 300 градусах печете, по запаху определите, что они уже готовы...
Вытаскиваете их, снимаете кожуру, внутренности ентих баклажанов... дальше