|
Ингредиенты: Печень говяжья, Майонез, Помидоры (размером желательно совпадающие с кусочками шашлыка), Свинная сетка из сала, Базилик.
Готовим Шашлык из печени от Ильи. Печень чистим от пленки, нарезаем как обычный шашлык. Маринуем в майонезе с листьями базилика минимум 1 час.
Одеваем печень на шампура, чередуя с помидорами. Нанизаный шампур оборачиваем сеткой в 2-3 слоя. Сетка не дает печени разваливать при жарке. Жарим как обычный шашлык.
Почему от Ильи, да потому что этот рецепт мне рассказал, а потом и дал попробовать мой хороший друг, которого зовут Илья.
Я, как любитель печени, был в восторге.
Проголосуйте за рецепт Шашлык из печени от Ильи
|
|
|
|
Комментарии посетителей (9)
Альбина 28.12.2010 07:16
Я тоже ела похожий шашлык, только печень там перемежали тонким кусочком сала, отчего печень становилась жирненько-остренькой, на любителя, мне понравилось. угощал старший брат Ильи))) уж не знаю того ли самого)))
Дядя Толя 03.08.2008 20:57
КЛАСС!!
Иван 04.10.2010 20:35
Печень лучше свежую брать
sergey 14.11.2007 09:22
какую сетку
Дед Михед 01.12.2007 09:28
Сетку рекомендую баранью
Ирина 04.01.2008 17:18
В каком городе живет Илья?
Елена 23.08.2008 22:12
Согласна. Сетку лучше брать баранью. Да и печень тоже (она гораздо нежнее говяжьей и свиной). Еще для ассортимента можно добавить баранье сердце и почки. Но это уже на любителя. В нашей семье это любимый вид шашлыка.
Наталья Д 28.09.2007 09:34
Что такое свиная сетка?
Сергей 30.09.2007 20:39
Подойдите на базаре к продавцу торгующему свининой, он вам и покажет и продаст ее.


 |
Мясные блюда: свинина, говядина, птица
|
- Шашлык в пиве
Нарезаем мясо кубиками по 4-5 см,
натираем! перцем, миндалем и мускатным орехом.
Лук нарезать кольцами и перекладывать каждый слой мяса так, чтоб лук полностью покрывал мясо.
Затем заливаем пивом (я заливаю...
дальше
- Шашлык на решетке, как я готовлю
Шашлык - это не блюдо, это процесс!
Мясо нарезаю кусками, величиной - чтобы не провалились в отверстия решётки, желательно поперёк волокон, обсыпаю половиной пакетика хмели-сунели и пакетиком паприки, солю-перчу,...
дальше
- Шашлык из свинины "Водяной"
Способ приготовления:
Мясо порезать на куски, размером с детский кулачок.
Лук почистить и порезать кольцами, толщиной 0,5 см.
В кастрюле руками хорошенько перемешать мясо с луком, солью и специями. ...
дальше
- Шашлык куриный на шпажках в духовке

Куриные грудки разрезать вдоль пополам, но не до конца, накрыть пищевой пленкой, слегка отбить и нарезать на полоски шириной 1 см.
Замаринуйте мясо в маринаде. Накройте крышкой и в холодильник на 2 часа. ...
дальше
- Шашлык от Владимира
Чистим лук и мелко крошим, превращая его в кашицу.
Нарезаем мясо кусочками по 4-5 см.
Производим укладку мяса и лука в таком порядке:
закрываем дно посуды сплошным слоем лука,
потом кладем немного специй и...
дальше
- Шашлык из печени от Ильи
Печень чистим от пленки, нарезаем как обычный шашлык. Маринуем в майонезе с листьями базилика минимум 1 час.
Одеваем печень на шампура, чередуя с помидорами. Нанизаный шампур оборачиваем сеткой в 2-3 слоя. Сетка не...
дальше
- Шашлык "Тбилиcский"
Нарезаем мясо на средние кусочки, укладываем в кастрюлю. Добавляем немного подсолнечного масла, соль, черный, красный перец по вкусу. Туда же добавляем 1-2 лаврового листа. Отдельно нарезаем киви мелкими кубиками,...
дальше
- Шашлык карпатский "Синяк-кебаб" от Юрия
- Первый шаг – это правильный выбор мяса. Идеально подойдет ошеек нежирный, очень правильно добавить ребер, это придает особый вкус. Мясо должно быть свежим и молодой свиньи – выбираем светлое по цвету.
- Шаг...
дальше
- Шашлык "Южный"
Говядину очистить от пленок и жилок. Порезать небольшими кусками, посолить и поперчить.
Лук нарезать кольцами и хорошо перемешать с мясом.
Залить кефиром и поставить под гнет на ночь.
Насадить мясо на...
дальше
- Куриный шашлык для лентяя
Куриное мясо без шкуры разделать на порционные кусочки.
Паргия от небольшой курицы делится на 4 куска,и укладывается в полиэтиленовыи мешок.
Луковица очищается и делится на 4 части по "меридианам", а потом...
дальше
|
|