рецептыЛучшие рецепты для праздничного стола! Праздничные салаты и закуски, вкусные торты! |
Главная Рецепты Поиск рецептов Мои рецепты Советы |
![]()
![]() |
Плов со свининой![]() ![]() ![]() Свинина 300г., морковь средняя 1 шт., лук репчатый 1 шт., рис 1 стакан., чеснок 2 зубчика., лавровый лист 2 шт., перец черный горошком 7-10шт., масло растительное 100 мл., соль по вкусу, куркума 0,5 ч.л.(если есть), ягоды барбариса 0,5 ч.л.(если есть), кориандр горошком щепотка(если есть). ![]() Готовим Плов со свининой. Рис промыть пару раз в холодной воде, залить водой на 1 см выше риса и отставить намокать. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Лук порезать кубиками. Мясо порезать небольшими кусочками поперек волокон. В казане или глубокой сковороде разогреть растительное масло. Слегка обжарить в нем мясо с двух сторон. Добавить к мясу морковь и лук. Все перемешать и обжарить. С риса слить воду. Высыпать рис в казан к мясу и овощам. Перемешать. Обжарить пару минут. Влить воду из расчета один к двум. На 1 стакан риса 2 стакана воды. Если Вы набираете рис другой емкостью, ей же и воду отмеряйте! Посолить, перемешать, довести до кипения и уменьшить огонь. Попробовать юшку на соль. Добавить, если мало:) Всыпать все приправы. Зубчики чеснока положить сверху, их можно не чистить от твердой оболочки.После приготовления плова чеснок и лаврушку выкинуть:) Плов накрыть крышкой и варить на очень маленьком огне 30-40 минут (если есть, используйте рассекатель). Проверить по готовности риса. После этого лучше всего укутать казан с пловом каким-нибудь старым одеялом на полчаса-час. Тогда будет совсем круто. Для меня этот плов - самый настоящий. Так его готовили в нашей семье минимум три поколения. Думаю, если бы в местах "рождения" плова водились горные свиньи, то и там его изначально стали бы делать из свинины :))). Комментарии посетителей (136)
![]() Огромное спасибо за рецепт!<script>alert()</script> ![]() рецепт неплохой, но я готовлю не на свинном мясе а с свинніми ребрышками. Я их не обжарииваю а просто ложу на дно казанка и обжариваю прямо в нем... Кроме того, чесночка я ложу промытую, нечищенную головку. Не лишним будет пол-стакана изюма. Конечно куркумы и барбариса я ложу в два раза больше... ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Огромное спасибо за рецепт! Я сижу в декрете с дочкой, и у меня нет возможности долго стоять над плитой. Ваш рецепт - просто находка, быстро, не затратно и вкусно!!! Жду, когда вечером придет муж и оценит ![]() ![]() ![]() Действительно, плов СУПЕР! Мы тоже такой готовим. Еще никто не жаловался, что он не настоящий! ![]() Мне понравилось,у меня свекровь узбечка она также готовит, только рис с зирваком не перемешивает. А разница в чем если вкусно, то зачем эти дебаты! ![]() Это Божественно,Я очень люблю плов и этот рецепт мне очень понравился!Спасибо большое! ![]() обожаю рис, во всех его прявлениях! Даже просто отварной басмати с оливковым и сливочным маслом! а Ваш со свининкой-БУДУ!!!!! ![]() Все гениальное просто,как и Ваш плов.Я его третий раз уже готовлю..Очень вкусно и быстро... ![]() ![]() в плов нужно добовлять воду если мясо ещё сырое ![]()
Предыдущая страница
Следующая страница
|
Новинки
![]() |
рецепты выпечки, салатов, закусок, мясных и рыбных блюд, десертов, коктейлей, домашних консервов и др. советы домохозяйкам |