да совсем неплохо,но лучше добавить обжариного лука до золотистой корочки.

Замечательный рецепт! Нечто подобное я ела у своей бабушки, которая родилась в Польше, но знакома с европейской кухней. Перкельтов есть много вариантов, даже в Венгрии. Да здравствует разнообразие среди вкусностей! Спасибо автору!

PS. А кому интересно пользуйтесь рецептами Карой Гюндель это классика жанра (отвечаю).

Нургуль права. Это не пёркельт-ОДНОЗНАЧНО и ОДНОЗНАЧНО паприкаш, а Вам Уважаемый Игорь скажу что разница в пёркельте и поприкаше в том что поприкаш делается на сметане, а перкёльт нет. (для общего развития)

Да, то что здесь описано, это скороее похоже на паприкаш, но и это не совсем тот, классический венгерский рецепт.А перкельт готовят из говядины или баранины.С луком,тмином, перцем, помидором. Иногда "для роскоши" при тушении добавляют красное вино.

Все получилось Очень нежно и вкусно, только почему то соуса ООчень много. И приготовила я гораздо быстрее чем написано в рецепте:) спасибо

Скажите, пожалуйста, а для этого блюда только куриное мясо подходит, или можно взять и другое?

Это не перкельт. Я живу в Венгрии, у свекрови венгерки научилась готовить перкельт, так его готовят из говядины, или свинины, или баранины, а из курицы готовят паприкаш. И процесс совсем другой. Сначала обжаривают на смальце лук, снимают с огня и сыплют паприку (сладкую и острую), перемешивают, ставят на огонь и кладут мясо, обжаривают, солят и если мало выделившегося сока добавляют воды и тушат до готовности мяса. при желании можно добавить овощи (перец, помидоры, цветную капусту,..) ближе к готовности мяса. Подавать с вареным картофелем или макаронами. И еще с солениями.

Уважаемая Нургуль.Если Вы живете в Венгрии и утверждаете, что данный рецепт напоминает паприкаш, то это значит, что вы жили в другом крае Венгрии, где жил я. Там рецепт папкрикаша иной. И вообще....... Как имеется не менее 100 рецептов плова (не важно Узбекского, Киргизского и т.п.), так и рецептов Паприкашей. Я дык, делаю его так (научили местные - то бишь мадьяры)