Готовим Торт "СЕМЕЙНЫЙ". Тесто:
Масло поставить на огонь, чтоб растаяло. Отдельно смешать сахар с какао и соединить с маслом. С момента закипания поварить 1-2 мин., до однородной массы.
Когда масса остынет, то отлить пол стакана для глазури, а в остальное добавить соду, муку, 6 желтков (по одному) и взбитые в крепкую пену белки. Все осторожно, но тщательно вымешать. Выпекать в 4 приема (если у Вас форма 25-26 см в диаметре) или же в 2 приема, если форма прямоугольная. Все торты всегда выпекаю на пергаменте, слегка промасленном.

Крем:
Развести кофе с небольшим количеством кипятка(пол-одна чайная ложка).
Взбить масло, добавить кофе, сгущенку (лучше добавлять по ложке и вымешивать).
Если крем покажется не сладким, то добавьте сахарную пудру. Если любите толстый слой крема, то увеличьте объем составляющих. Также хорошо подходит сюда крем из торта «Шоколадное наслаждение» или любой другой на Ваш вкус.
Коржи разрезать, смазать кремом, сверху торт залить глазурью и обильно посыпать арахисом.
Торт получается большой, поэтому порцию можно вдвое уменшить.
Приятного аппетита!