Главная Рецепты Поиск рецептов Мои рецепты Советы



реклама


Почки под соусом

Ингредиенты:
Почки бычьи - 3 шт.,
лук репчатый - 2 шт.,
огурец соленый - 4 шт.,
огуречный рассол - 0,5 стакана,
картофель крупный - 0,5 кг,
масло сливочное - 3 ст.ложки,
мука - 2 ст.ложки,
лавровый лист,
перец горошком,
перец черный молотый,
соль - по вкусу.

Готовим Почки под соусом. Замочить почки в холодной воде на 2 часа, воду слить. Почки промыть хорошо, снять пленку и лишний жир, залить холодной водой, посолить и варить до полуготовности. Затем слить в какую-нибудь емкость с них бульон, процедить, почки же промыть в нескольких водах. Разрезать почки ломтиками, положить в кастрюлю, залить 6 стаканами бульона, в котором они варились, положить лавровый лист, перец горошком, шинкованный лук, огурцы (очищенные и нарезанные наискось), варить до готовности почек.
Когда почки станут мягкими, положить картофель, резанный пластинами по 1-1,5см толщиной, и варить до готовности картофеля.
Приготовить белый соус: масло и муку прогреть хорошо, разбавить 1 стаканом бульона, дать раз вскипеть, вылить в почки, прибавить туда еще рассол и молотый перец, прокипятить вместе и подавать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Проголосуйте за рецепт
Почки под соусом


рейтинг рецепта  
4.9801 5 603
 
- Официант, отбивная такая маленькая, что я ее проглочу за один раз.
- Ошибаетесь! Нашу отбивную вы будете жевать полчаса.


Комментарии посетителей (4)

Rom@ntik 01.05.2009 08:38

Почки же вонючий продукт! Фу! Гадость!

Lyudmila 11.06.2010 16:16

Готовить нужно уметь, тогда ничего вонять не будет! Хитрое подмигивание Кишки свиные тоже не очень хорошо пахнут, а в умелых руках получается очень вкусная колбаса.

,,,,,,,,,,,,,, 23.09.2010 08:34

Для того, что бы почки не пахли их перед приготовлением нужно нарезать крупно и опустить в кипящую воду, в которую добавлена половинка чайной ложки соды. Проварить буквально пару минут. Воду вылить,а почки готовить как в рецепте. Они плохо и резко пахнуть не будут.

Rom@ntik 06.09.2011 12:13
Спасибо! теперь  буду знать!Браво!


Сортировать по звездочкам
Новые рецепты сверху
Сортировать в алфавитном порядке

Вторые блюда, гарниры



  • Лечо - традиционное венгерское блюдо (рецепт Josif)
    Сладкий перец помыть, очистить от семян и нарезать полосками или кружочками. Помидоры ошпарить горячей водой, снять кожицу и порезать на мелкие кусочки. Порубить лук.
    Разогреть на сковороде масло и поджарить лук,... дальше
  • Каша из тыквы и яблок
    рецепт Каша из тыквы и яблок Осенью наступает сезон сбора полезной и вкусной тыквы. Самое время готовить разнообразные блюда из тыквы. Предлагаю вариант каши из тыквы с добавлением яблок, изюма и корицы.
    Тыкву очистить и кожуры и нарезать... дальше
  • Гогошары запеченные
    рецепт Гогошары запеченные Гогошары помыть, очистить. Куриное филе отварить, порезать кубиками. Грибы поджарить с луком. Сыр натереть на терке.
    Смешать мясо с жаренными грибами и половиной натертого сыра. Добавить соль и перец по вкусу.
    ... дальше
  • Ленивая запеканка из фарша и капусты
    Рис отвариваем до полуготовности, промываем.
    Овощи очистить. Лук нарезать кубиками, морковь и перец длинными тонкими полосками. Овощи слегка прожарить на растительном масле, в конце добавить томатный соус или... дальше
  • Спагетти с лососем и брокколи
    В сковороде разогреть немного масла. Капусту - брокколи разобрать на небольшие соцветия, морковь нарезать соломкой, лук - кубиками.
    В сковороду выложить овощи, слегка посолить, перемешать и на небольшом огне... дальше
  • Паста с болгарским перцем и тунцом
    рецепт Паста с болгарским перцем и тунцом Блюдо идеально для вкусного и быстрого ужина. Если надо приготовить что-нибудь ароматное, с итальянской ноткой, и при этом не заморачиваться с поиском продуктом, долгой готовкой, то Вам именно сюда.
    Лук и чеснок... дальше
  • Спаржевая фасоль с чесночными хлопьями
    рецепт Спаржевая фасоль с чесночными хлопьями Очень вкусный и быстрый гарнир. Фасоль получается фактически диетической. А хрустящие чесночные хлопья придают блюду пикантный острый вкус с оттенком жареного ореха.
    Итак, фасоль, не размораживая, отварить в... дальше
  • Картофель, запеченный как на костре
    Все очень просто и очень вкусно. Картофель хорошо вымыть, не чистить. Лучше взять клубни одного размера, чтобы равномерно запеклись в духовке. В целлофановом пакете смешать муку и соль и высыпать туда же мокрый... дальше
  • Гусь с капустой
    Гуся хорошо промыть, обсушить полотенцем, натереть внутри и снаружи перцами и солью. Положить на противень и поставить в духовку, разогретую до 180°С, довести до готовности. Молодого гуся жарить 40 минут, а старого -... дальше
  • Спагетти под овощным соусом
    рецепт Спагетти под овощным соусом Спагетти отварить в подсоленной воде почти до готовности, откинуть на дуршлаг.
    В масле обжарить мелко рубленный лук, прибавить фарш, посолить, поперчить и жарить до его готовности, постоянно помешивая.
    Затем... дальше
Предыдущая страница       Следующая страница
Страница:  <1234567891011... 87>

Вторые блюда...

"РОКОТ КРУМПЛИ" (Венгерская кухня) Картошка с ребрышками в духовке Картопляники Кабачковые чесночные рулеты

главная | рецепты | советы | контакты | карта
рецепты выпечки, салатов, закусок, мясных и рыбных блюд, десертов, коктейлей, домашних консервов и др. советы домохозяйкам