- Поиск рецептов
- Самые вкусные
- Быстрые рецепты
- Салаты
- Закатки, варенья
- Рецепты для мультиварки
- Закуски
- Вторые блюда
- Выпечка, торты
- Все из рыбы
- Все из мяса
- Первые блюда
- Десерты
- Детские рецепты
- Готовим в СВЧ
- Соусы и подливки
- Напитки, коктейли
- Рецепты для пикника
Почки под соусом
Ингредиенты:
Почки бычьи - 3 шт.,
лук репчатый - 2 шт.,
огурец соленый - 4 шт.,
огуречный рассол - 0,5 стакана,
картофель крупный - 0,5 кг,
масло сливочное - 3 ст.ложки,
мука - 2 ст.ложки,
лавровый лист,
перец горошком,
перец черный молотый,
соль - по вкусу.
Почки бычьи - 3 шт.,
лук репчатый - 2 шт.,
огурец соленый - 4 шт.,
огуречный рассол - 0,5 стакана,
картофель крупный - 0,5 кг,
масло сливочное - 3 ст.ложки,
мука - 2 ст.ложки,
лавровый лист,
перец горошком,
перец черный молотый,
соль - по вкусу.
Готовим Почки под соусом. Замочить почки в холодной воде на 2 часа, воду слить. Почки промыть хорошо, снять пленку и лишний жир, залить холодной водой, посолить и варить до полуготовности. Затем слить в какую-нибудь емкость с них бульон, процедить, почки же промыть в нескольких водах. Разрезать почки ломтиками, положить в кастрюлю, залить 6 стаканами бульона, в котором они варились, положить лавровый лист, перец горошком, шинкованный лук, огурцы (очищенные и нарезанные наискось), варить до готовности почек.
Когда почки станут мягкими, положить картофель, резанный пластинами по 1-1,5см толщиной, и варить до готовности картофеля.
Приготовить белый соус: масло и муку прогреть хорошо, разбавить 1 стаканом бульона, дать раз вскипеть, вылить в почки, прибавить туда еще рассол и молотый перец, прокипятить вместе и подавать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Когда почки станут мягкими, положить картофель, резанный пластинами по 1-1,5см толщиной, и варить до готовности картофеля.
Приготовить белый соус: масло и муку прогреть хорошо, разбавить 1 стаканом бульона, дать раз вскипеть, вылить в почки, прибавить туда еще рассол и молотый перец, прокипятить вместе и подавать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Комментарии посетителей (4)
Почки же вонючий продукт! 
Готовить нужно уметь, тогда ничего вонять не будет! 
Кишки свиные тоже не очень хорошо пахнут, а в умелых руках получается очень вкусная колбаса.
Для того, что бы почки не пахли их перед приготовлением нужно нарезать крупно и опустить в кипящую воду, в которую добавлена половинка чайной ложки соды. Проварить буквально пару минут. Воду вылить,а почки готовить как в рецепте. Они плохо и резко пахнуть не будут.
Спасибо! теперь буду знать!
   |
Вторые блюда, гарниры |
- Лечо - традиционное венгерское блюдо (рецепт Josif) Сладкий перец помыть, очистить от семян и нарезать полосками или кружочками. Помидоры ошпарить горячей водой, снять кожицу и порезать на мелкие кусочки. Порубить лук.
Разогреть на сковороде масло и поджарить лук,... дальше - Каша из тыквы и яблок
Осенью наступает сезон сбора полезной и вкусной тыквы. Самое время готовить разнообразные блюда из тыквы. Предлагаю вариант каши из тыквы с добавлением яблок, изюма и корицы.
Тыкву очистить и кожуры и нарезать... дальше - Гогошары запеченные
Гогошары помыть, очистить. Куриное филе отварить, порезать кубиками. Грибы поджарить с луком. Сыр натереть на терке.
Смешать мясо с жаренными грибами и половиной натертого сыра. Добавить соль и перец по вкусу.
... дальше - Ленивая запеканка из фарша и капусты Рис отвариваем до полуготовности, промываем.
Овощи очистить. Лук нарезать кубиками, морковь и перец длинными тонкими полосками. Овощи слегка прожарить на растительном масле, в конце добавить томатный соус или... дальше - Спагетти с лососем и брокколи В сковороде разогреть немного масла. Капусту - брокколи разобрать на небольшие соцветия, морковь нарезать соломкой, лук - кубиками.
В сковороду выложить овощи, слегка посолить, перемешать и на небольшом огне... дальше - Паста с болгарским перцем и тунцом
Блюдо идеально для вкусного и быстрого ужина. Если надо приготовить что-нибудь ароматное, с итальянской ноткой, и при этом не заморачиваться с поиском продуктом, долгой готовкой, то Вам именно сюда.
Лук и чеснок... дальше - Спаржевая фасоль с чесночными хлопьями
Очень вкусный и быстрый гарнир. Фасоль получается фактически диетической. А хрустящие чесночные хлопья придают блюду пикантный острый вкус с оттенком жареного ореха.
Итак, фасоль, не размораживая, отварить в... дальше - Картофель, запеченный как на костре Все очень просто и очень вкусно. Картофель хорошо вымыть, не чистить. Лучше взять клубни одного размера, чтобы равномерно запеклись в духовке. В целлофановом пакете смешать муку и соль и высыпать туда же мокрый... дальше
- Гусь с капустой Гуся хорошо промыть, обсушить полотенцем, натереть внутри и снаружи перцами и солью. Положить на противень и поставить в духовку, разогретую до 180°С, довести до готовности. Молодого гуся жарить 40 минут, а старого -... дальше
- Спагетти под овощным соусом
Спагетти отварить в подсоленной воде почти до готовности, откинуть на дуршлаг.
В масле обжарить мелко рубленный лук, прибавить фарш, посолить, поперчить и жарить до его готовности, постоянно помешивая.
Затем... дальше
Предыдущая страница
Следующая страница
Новинки
- Куриные окорочка в ароматном маринаде
- Шоколадно-кофейный десерт
- Куриные бедрышки в апельсиновом соке
- Салат с мидиями и маслинами
- Фаршированная сельдь на закусочку
- Рулетики из скумбрии с овощами
- Шоколадный пирог со сладкой глазурью
- Тиляпия, запеченная под овощами
- Джем из груш и цитрусовых
- Помидоры половинками на зиму
- Бублики против сосисок
Вторые блюда...
