Фасоль стручковая "А-ля Восток". Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
0,5 кг стручковой фасоли (я брала замороженную),
4-5 шт. репчатого лука (крупных),
2-3 шт. моркови (крупных),
2-3 зубчика чеснока,
3-4 ст.л. соевого соуса,
соль по вкусу,
перец по вкусу.

Готовим Фасоль стручковая "А-ля Восток". Лук, морковь и чеснок режем длинной соломкой (не полукольцами).
На подсолнечном масле обжариваем лук, добавляем морковь и накрываем крышкой, тогда морковь сначала пропаривается, а потом обжаривается и впитывает меньше масла.
Затем выкладываем к овощам мороженную фасоль и все вместе тушим (от фасоли будет водичка - немного, но нам хватит) до готовности фасоли. Это не долго, т.к. мороженные овощи уже бланшированные.
Добавить соевый соус, 1-2 минуты потушить. Я добавляю чеснок в конце, тогда больше аромат.
Можна кушать как теплым, так и холодным.
Я делала на Новый год для тех, кто соблюдает пост (есть такие в семье).
А недавно добавила в процессе жарки нарезанную длинными палочками куринную грудку - тоже очень неплохо.
Приятного аппетита.

Проголосуйте за рецепт
Фасоль стручковая "А-ля Восток"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2 5 8

Автор: Катя 16.11.2009

Все рецепты от Катя

Распечатать рецепт

Посетитель кафе обращается к официанту:
- Почему кофе совсем не сладкий?
- Вероятно, вы размешивали сахар не в ту сторону.

Комментарии посетителей (4)

@ntoshk@ 18.11.2009 12:56

это можно смешать с макаронами,картофелем,рисом(а-ля ризотто).хороший вариант

ксения 18.11.2009 14:07

а мне кажется лучше будет не смешивать, а выложить аккуратной горочкой на рис, спагетти, картофель..

ксения 16.11.2009 07:17

хорошая закуска и с курицей и без нее. А откуда такая инфа что замороженные овощи кто-то заранее бланшировал? Или речь идет о домашней заготовке?

ксения 19.11.2009 01:27

вот чего-то не понимаю: каждый день появляются авторы-одновневки, которые быстренько выкладывают один рецепт и больше никогда не появлятся и не участвуют в обсуждении своих же блюд. я тут просмотрела архив сайта, как много раньше было посетителей, какие горячие споры шли, какие комменты слали, а сейчас как-то тихо... пишем сами для себя... надо возвращать пипл

Закуски, канапе, бутерброды

Баклажанные рулетики с орехами и лимоном

Баклажаны почистить, нарезать тонкими, широкими полосками. Замочить в соленой воде на 10-15 мин, затем слить воду. Обжарить полоски на масле.
Орехи смолоть в пух, выдавить в них сок половины лимона, добавить... дальше
Крекеры с ветчиной и сыром

Размягчённое масло порубить вилкой и смешать с мукой, добавить молоко, соль и вымесить тесто руками. Тесто получается мягкое и эластичное. Раскатать его на столе толщиной не менее 2-3 мм и выдавить стаканом кружочки.... дальше
Селедка в лимонно-горчичном соусе

Сельдь вымыть, очистить от внутренностей, снять кожу и разделать на филе. Нарезать филе тонкими кусочками и сложить в подходящую по глубине емкость (судочек, глубокое блюдце и т.д.).
Для лимонно-горчичного соуса... дальше
Биточки из шампиньонов

Грибы для этой закуски лучше брать крупные. Шампиньоны очистить и отрезать ножки (их можно использовать для другого блюда). Шляпки грибов надсечь острым ножом в виде крупной сеточки. Это нужно для того, чтобы грибочки... дальше
Язык заливной

Язык хорошо вымыть. Корень петрушки и репчатый лук нарезать кубиками, сварить их до готовности языка при очень малом кипении, дабы бульон был прозрачным.
Язык вынуть, очистить, нарезать тонкими ломтиками и... дальше
Рыба маринованная

Рыбу очистить, отрезать голову и хвост, снять с костей и нарезать кусочками 2-2,5 см шириной. Замочить в холодной воде на 1-1,5 часа, чтобы ушла лишняя кровь, слить воду, промыть рыбку. В холодную кипяченную воду добавить... дальше
Помидоры, запеченные с чесноком

Чеснок измельчите и приготовьте чесночное масло: смешайте сливочное масло, апельсиновую цедру, чеснок, перец и соль. Охладите.
Разрежьте помидоры пополам поперек. Положите половинки помидоров на противень... дальше
Селедка под горчичным соусом

Взять хорошую жирную селедку, замочить часа на два в молоке. Затем вынуть, сполоснуть в холодной воде, очистить, снять с костей, нарезать наискось кусочками. Положить кусочки на маленькое длинное блюдо, приставить... дальше
Яркие рулеты

Лаваш намазать майонезом, затем сыром, выложить листья салата, потом семгу. Все завернуть рулетом и поставить в холодильник на пару часов. Нарезать маленькими рулетиками.
Р.s. при надобности семгу можно заменить... дальше
Баклажаны с базиликом

Баклажаны нарезать кружочками по 0,5 см, НЕ солить. Немного обжарить в растит. масле (до полной готовности не надо).
Лук порезать тонкими кольцами, чеснок порезать, как чипсы. Базилик просто разделить на небольшие... дальше