Главная Рецепты Поиск рецептов Мои рецепты Советы



реклама


Мусака по-болгарски

Мусака по-болгарски
Ингредиенты:
Баклажаны,
лук репчатый,
морковь,
помидоры,
чеснок,
сыр твердый,
соль,
перец,
зелень петрушки,
растительное масло,
мука.

Готовим Мусака по-болгарски. Баклажаны, помидоры, лук, морковь порезать кружочками.
Баклажаны посолить и отставить на полчаса. Затем их промыть и обжарить с двух сторон на растительном масле.
Лук и морковь можно обжарить вместе, в конце добавив туда же и помидоры, добавить соль и черный перец, а также толченый чеснок.
Отдельно приготовить основу для соуса из муки и бульона (воды). Добавить в нее тертый на терке твердый сыр, довести до кипения, тщательно размешав, добавить соль и специи по вкусу.
Укладывать в кастрюлю слоями: между слоями баклажанов класть смесь из моркови, помидоров и лука.
Сверху блюдо залить соусом. Запекать в духовке.
Иногда к вышеперечисленным овощам добавляю картофель, который тоже режу кружочками и предварительно обжариваю.
А заливку тоже иногда меняю на яичную, которую добавляю незадолго до готовности блюда. Просто смешиваю в однородную массу несколько яиц и слегка присаливаю.
Проголосуйте за рецепт
Мусака по-болгарски


рейтинг рецепта  
3.8571 5 14
 
- Уберите ваш палец с моего бифштекса, - говорит посетитель официанту. - Это же отвратительно!
- Извините, но если я не буду придерживать бифштекс пальцем, он опять упадет на пол...


Комментарии посетителей (10)

АХ-ХА 31.10.2011 04:51
Алёна, фотки всегда ОК
Тамара 27.04.2011 21:27
Вот спасибо за фотку! Прям слюнки потекли! Спасибо, Аленочка!
Алёна KZ 27.04.2011 15:07
Спасибочки за рецептКланяюсьОчень вкусно. Делала вариант с картофелемДаЕдинственное - баклажаны "напились" масла и я перед выкладкой их в форму прямо руками отжималаУлыбище
Тамара 27.11.2009 17:49

Да-да, это необыкновенное овощное блюдо! Если кто еще не пробовал, просто в обязательном порядке попробуйте, не пожалеете.

@ntoshk@ 27.11.2009 19:44

и опять-таки,Ксения,мусака тоже может подойти на праздник.вот и удивите гостей

ксения 27.11.2009 22:02

Не, мусака хороша только летом и осенью, когда овощи все свои, а не производства самой густонаселенной страны.

@ntoshk@ 28.11.2009 00:43

что правда,то правда.я тоже люблю все в сезон.даже огурцы зимой не покупаю

Тамара 28.11.2009 07:14

Присоединяюсь к единодушному мнению. Всякому овощу свое время.

@ntoshk@ 24.11.2009 07:12

отличный рецепт.спасибо

ксения 27.11.2009 17:03

Мусака это мегаблюдо!


Сортировать по звездочкам
Новые рецепты сверху
Сортировать в алфавитном порядке

Вторые блюда, гарниры



  • Лечо - традиционное венгерское блюдо (рецепт Josif)
    Сладкий перец помыть, очистить от семян и нарезать полосками или кружочками. Помидоры ошпарить горячей водой, снять кожицу и порезать на мелкие кусочки. Порубить лук.
    Разогреть на сковороде масло и поджарить лук,... дальше
  • Каша из тыквы и яблок
    рецепт Каша из тыквы и яблок Осенью наступает сезон сбора полезной и вкусной тыквы. Самое время готовить разнообразные блюда из тыквы. Предлагаю вариант каши из тыквы с добавлением яблок, изюма и корицы.
    Тыкву очистить и кожуры и нарезать... дальше
  • Гогошары запеченные
    рецепт Гогошары запеченные Гогошары помыть, очистить. Куриное филе отварить, порезать кубиками. Грибы поджарить с луком. Сыр натереть на терке.
    Смешать мясо с жаренными грибами и половиной натертого сыра. Добавить соль и перец по вкусу.
    ... дальше
  • Ленивая запеканка из фарша и капусты
    Рис отвариваем до полуготовности, промываем.
    Овощи очистить. Лук нарезать кубиками, морковь и перец длинными тонкими полосками. Овощи слегка прожарить на растительном масле, в конце добавить томатный соус или... дальше
  • Спагетти с лососем и брокколи
    В сковороде разогреть немного масла. Капусту - брокколи разобрать на небольшие соцветия, морковь нарезать соломкой, лук - кубиками.
    В сковороду выложить овощи, слегка посолить, перемешать и на небольшом огне... дальше
  • Паста с болгарским перцем и тунцом
    рецепт Паста с болгарским перцем и тунцом Блюдо идеально для вкусного и быстрого ужина. Если надо приготовить что-нибудь ароматное, с итальянской ноткой, и при этом не заморачиваться с поиском продуктом, долгой готовкой, то Вам именно сюда.
    Лук и чеснок... дальше
  • Спаржевая фасоль с чесночными хлопьями
    рецепт Спаржевая фасоль с чесночными хлопьями Очень вкусный и быстрый гарнир. Фасоль получается фактически диетической. А хрустящие чесночные хлопья придают блюду пикантный острый вкус с оттенком жареного ореха.
    Итак, фасоль, не размораживая, отварить в... дальше
  • Картофель, запеченный как на костре
    Все очень просто и очень вкусно. Картофель хорошо вымыть, не чистить. Лучше взять клубни одного размера, чтобы равномерно запеклись в духовке. В целлофановом пакете смешать муку и соль и высыпать туда же мокрый... дальше
  • Гусь с капустой
    Гуся хорошо промыть, обсушить полотенцем, натереть внутри и снаружи перцами и солью. Положить на противень и поставить в духовку, разогретую до 180°С, довести до готовности. Молодого гуся жарить 40 минут, а старого -... дальше
  • Спагетти под овощным соусом
    рецепт Спагетти под овощным соусом Спагетти отварить в подсоленной воде почти до готовности, откинуть на дуршлаг.
    В масле обжарить мелко рубленный лук, прибавить фарш, посолить, поперчить и жарить до его готовности, постоянно помешивая.
    Затем... дальше
Предыдущая страница       Следующая страница
Страница:  <1234567891011... 87>

Вторые блюда...

Банош Капуста в кляре Ханым (ханума) Запеканка  из печени.

главная | рецепты | советы | контакты | карта
рецепты выпечки, салатов, закусок, мясных и рыбных блюд, десертов, коктейлей, домашних консервов и др. советы домохозяйкам