Сосиски " Украинские". Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
1 кг свежего сала (подчеревки),
8 яиц,
2 стакана молока,
2 стакана муки,
соль по вкусу,
перец по вкусу.
тонкие кишки (как на колбасу).

Готовим Сосиски " Украинские". Из сала снимаем шкурку. Сало перемалываем на мясорубку.
Яйца немного взбить с солью и перцем. Все продукты смешиваем. По консистенции должно быть как густая сметана.
Вставляем в мясорубку рожок для начинки колбасы. Наполняем кишку на половину. Перевязываем кишку нитками по размеру сосисок.
В кипящую воду бросаем сосиски и варим 15 мин., периодически прокалывая их иголкой, чтобы вышел воздух.
Готовые сосиски обжариваем с двух сторон. Подавать горячими. Провареные сосиски можно хранить в морозилке и использовать по мере надобности.

Проголосуйте за рецепт
Сосиски " Украинские"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.1429 5 14

Автор: Svetik 07.01.2010

Все рецепты от Svetik

Распечатать рецепт

- Официант, подайте мне, пожалуйста, цыпленка, и чем моложе, тем лучше.
- А не хотите ли вы, сэр, в таком случае заказать яйца?

Комментарии посетителей (48)

cbljher 08.05.2011 14:43

сосиски приготовила очень понравилис .спасибо

@ntoshk@ 14.01.2010 07:26

один мой Сидр сколько всякого наговорили.и ничего.почитай.приколишься

ЛюСей 14.01.2010 07:27

Светик, а заказать можно? я только за...ты где живешь?

Тамара 14.01.2010 07:32

Кстати, мне бы тоже интересно было бы попробовать. Вот видите, две заинтересовавшиеся украинки у вас есть.

Марк 13.04.2010 00:01

Так заинтересовали комментарии, что сделал мини порцию. Очень жалею, что загубил 100гр. сала, лучше бы съел с горчичкой или чесноком.

Svetik 13.06.2010 22:04

Марк! Это Ваш ответ на мою критику ваших рецептов.Он не удался.

@ntoshk@ 14.01.2010 07:26

Молодец Svetik,что не отступила.

Тамара 13.01.2010 18:42

Мы тут тоже не из аристократов и акульи плавники в соусе авокадо не готовим. Просто рецепт необычный, вот девочки и спорят. А вы сумейте их убедить, что это вкусно!

Svetik 14.01.2010 07:25

Я все ваши отзывы читаю. Никаких обид.Просто жалко что нельзя угостить вас всех своим блюдом. Убеждать можно сколько угодно, но пока не попробуеш не поймеш.

Тамара 14.01.2010 07:26

Вот и отлично, что без обид. Присылайте еще ваши рецепты!!!

показать еще 38 коментариев

Мясные блюда: свинина, говядина, птица

Курица с апельсинами

Курицу тщательно вымойте, обсушите бумажным полотенцем и натрите снаружи и изнутри солью и черным перцем.
В большой сковороде разогрейте половину подсолнечного масла и подрумяньте курицу по 10 минут со всех... дальше
Домашние хинкали с зеленью

Сразу хочу сказать, что это НЕ КЛАССИЧЕСКИЕ ХИНКАЛИ, ни каких претензий на это прекрасное блюдо грузинской кухни не имею, это, так сказать, один из вариантов, который очень понравился своим вкусом, ароматом... Так что... дальше
Отбивные под овощами

Брокколи и цветную капусту разделить на мелкие соцветия и отварить в подсоленной воде до полуготовности.
Лук очистить и нарезать кубиками, морковь очистить и натереть на терке. Шампиньоны нарезать тонкими... дальше
Отбивные из баранины в йогурте

Мякоть баранины вымыть и нарезать на отбивные, чтобы получилось 4 кусочка. Отбить мясо, посолить, поперчить по вкусу.
Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками. Листья мяты порвать руками. В глубокую посуду... дальше
Домашняя пастрома из индюшки или курицы

Филе индюшки тщательно вымыть. Делаем рассол - на 1 стакан воды 2ч.л. без горки соли. В этом рассоле замачиваем нашу индюшку на 3 часа.
Чеснок очистить и выдавить через пресс. Смешать специи, чеснок, масло оливковое и... дальше
Куриные котлетки с овощами и сыром

Куриное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать мелкими кусочками.
Перец вымыть и нарезать мелкими кубиками. Грибы вымыть, обсушить и также нарезать кубиками. Зеленый лук мелко порубить. Сыр натереть... дальше
Рагу из кролика

Кролика порубить на кусочки и намочить в воде на 1 час. Затем кусочки кролика обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить и сбрызнуть винным уксусом (можно взять обычный столовый 6%). Оставить кролика... дальше
Запеченная курица на овощной подушке

Курочку хорошо вымыть внутри и снаружи, обсушить бумажным полотенцем. Чеснок очистить и выдавить через пресс. Смешать в блюдце все специи, чеснок, соль, соевый соус. Натереть специями курицу снаружи и внутри. Поддеть... дальше
Мясной хлебец с оливками

Яйца взбить блендером. С оливок слить жидкость и разрезать оливки пополам. Зелень вымыть и мелко порубить. Перец запечь целиком в духовке или на сковороде.Затем снять кожицу и нарезать кубиками. Можно просто порезать... дальше
Ромштекс с овощами

Очищенный картофель варить в подсоленной воде до готовности.
Фасоль резать кусочками 2-3 см длиной, очищенную морковь - наискосок тонкими ломтиками. Морковь и фасоль слегка обжарить на маргарине, затем посолить,... дальше