Кстати, я тоже считала, что купаты делают из сырого мяса.

...И наверное запекают на углях?...)))))

это наверное обалдено.

Вообщето в оригинале купаты делаются из сырого мяса и подают их без гарнира с большим количеством острого соуса.Во всяком случае,наКавказе.

Спорить не стану - на Кавказе не была))) Рядом с моим домом грузинский ресторан,рецепт выпросила у них))Мне понравилось) Еще раз повторяю - я не претендую на энциклопедическую точность.Делюсь тем, что готовила сама)))

да не оправдывайся! Классических рецептов уже давно никто не помнит! Тем более, что у каждого народа свои премудрости, а уж у каждой хозяйки....