Свинина с овощами "Пегасус". Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Свинина - 1 кг,
цуккини - 1 шт.,
баклажан - 1 шт.,
лук - 2 шт.,
огурец свежий - 1 большой или 0,5 из длиннометражных,
помидоры свежие - 3-5 шт.,
масло растительное,
водка - 50 гр. (для детей без нее, но вкус теряется!),
лимонный сок,
соль,
перец,
зелень.

Готовим Свинина с овощами "Пегасус". Мясо порезать брусочками, чуть крупнее, чем на бефстрогановы. Овощи почистить и нарезать кружочками. Помидоры бланшировать, снять шкуру, размять вилкой до кашицы. Лук меленько изрезать.
В сковородке нагрейте масло, положите лук, огурец, помидоры, цуккини, баклажан. Обжаривайте 5-7 мин., помешивая. Добавьте свинину, тушите 5-7 мин. Посолите, поперчите, влейте водку (должна быть не "ряженной" из соседнего киоска). Обжаривайте еще мин. 15, влейте лимонный сок, протушите 5 мин.
Подавайте горячим, украсив зеленью и маслинами.
Приятного аппетита!

Проголосуйте за рецепт
Свинина с овощами "Пегасус"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.5 5 8

Автор: Марк 13.03.2010

Все рецепты от Марк

Распечатать рецепт

Экспресс-диеты и схемы питания на нашем новом сайте

Комментарии посетителей (3)

Тамара 12.03.2010 09:37

Все очень классно, как всегда, Марк. Но свежий огурец класть не буду.

Алёна 11.03.2010 23:24

Я думаю,детям ничего не сделается от этой водкичерез 15 минут весь алкоголь испарится должен.

@ntoshk@ 11.03.2010 20:58

быстро,вкусно,обалденно

Вторые блюда, гарниры

Лечо - традиционное венгерское блюдо (рецепт Josif)

Сладкий перец помыть, очистить от семян и нарезать полосками или кружочками. Помидоры ошпарить горячей водой, снять кожицу и порезать на мелкие кусочки. Порубить лук.
Разогреть на сковороде масло и поджарить лук,... дальше
Каша из тыквы и яблок

Осенью наступает сезон сбора полезной и вкусной тыквы. Самое время готовить разнообразные блюда из тыквы. Предлагаю вариант каши из тыквы с добавлением яблок, изюма и корицы.
Тыкву очистить и кожуры и нарезать... дальше
Гогошары запеченные

Гогошары помыть, очистить. Куриное филе отварить, порезать кубиками. Грибы поджарить с луком. Сыр натереть на терке.
Смешать мясо с жаренными грибами и половиной натертого сыра. Добавить соль и перец по вкусу.
... дальше
Ленивая запеканка из фарша и капусты

Рис отвариваем до полуготовности, промываем.
Овощи очистить. Лук нарезать кубиками, морковь и перец длинными тонкими полосками. Овощи слегка прожарить на растительном масле, в конце добавить томатный соус или... дальше
Спагетти с лососем и брокколи

В сковороде разогреть немного масла. Капусту - брокколи разобрать на небольшие соцветия, морковь нарезать соломкой, лук - кубиками.
В сковороду выложить овощи, слегка посолить, перемешать и на небольшом огне... дальше
Паста с болгарским перцем и тунцом

Блюдо идеально для вкусного и быстрого ужина. Если надо приготовить что-нибудь ароматное, с итальянской ноткой, и при этом не заморачиваться с поиском продуктом, долгой готовкой, то Вам именно сюда.
Лук и чеснок... дальше
Спаржевая фасоль с чесночными хлопьями

Очень вкусный и быстрый гарнир. Фасоль получается фактически диетической. А хрустящие чесночные хлопья придают блюду пикантный острый вкус с оттенком жареного ореха.
Итак, фасоль, не размораживая, отварить в... дальше
Картофель, запеченный как на костре

Все очень просто и очень вкусно. Картофель хорошо вымыть, не чистить. Лучше взять клубни одного размера, чтобы равномерно запеклись в духовке. В целлофановом пакете смешать муку и соль и высыпать туда же мокрый... дальше
Гусь с капустой

Гуся хорошо промыть, обсушить полотенцем, натереть внутри и снаружи перцами и солью. Положить на противень и поставить в духовку, разогретую до 180°С, довести до готовности. Молодого гуся жарить 40 минут, а старого -... дальше
Спагетти под овощным соусом

Спагетти отварить в подсоленной воде почти до готовности, откинуть на дуршлаг.
В масле обжарить мелко рубленный лук, прибавить фарш, посолить, поперчить и жарить до его готовности, постоянно помешивая.
Затем... дальше