Десерт "Райское облачко" ( яблочный мусс). Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
350 гр. яблок,
150 гр. сахара,
80 гр. манной крупы,
лимонная кислота по вкусу,
750 гр. воды.

Готовим Десерт "Райское облачко" ( яблочный мусс). Яблоки очистить, освободить от сердцевины, нарезать дольками и сварить в воде. Отвар слить, процедить, а яблоки протереть через сито, соединить с отваром.
В яблочное пюре добавить сахар, лимонную кислоту и закипятить. Затем тонкой струйкой всыпать манку и варить, помешивая, минут 10.
Смесь охладить, чтобы теплая была (30-40*), хорошо взбить до густой пены. Разлить по формам и охладить. При подаче полить любым сиропом.

Проголосуйте за рецепт
Десерт "Райское облачко" ( яблочный мусс)

нравится не нравится

рейтинг рецепта

1.8 5 10

Автор: Алёна 14.03.2010

Все рецепты от Алёна

Распечатать рецепт

Подсчитай калорийность этого блюда!

Комментарии посетителей (8)

Тамара 13.03.2010 09:14

Откуда у тебя такой раритет?! Надо же, Работница за 1981 год!!!

Мурка 13.03.2010 18:58

дя?.. тю.. я вечно манку с яблоками куды-нить мешаю.. Вкусно очень! Спасиб, чтто до глубинных намерений моих достала

Мурка 13.03.2010 19:12

О! Меня кстати, и в проэкте тогда не было((

Алёна KZ 30.03.2010 12:04

Мура а ты какого года выпуска?

Алёна KZ 30.03.2010 12:05

Сестра старшая в юности собирала вырезки с рецептами.Наследство)))

Алёна 13.03.2010 02:54

Девочки,не поверите)))Рецепт из журнала "Работница" за 1981 год!!!))))))))Выкопала))))

@ntoshk@ 12.03.2010 15:42

Алена,умничка.ты прочитала мои мысли.думала,что б такое с яблоками сделать.вот это как раз и сделаю

ксения 12.03.2010 19:36

Изумительно!

Десерты

Апельсиново-молочное желе

Снимаем кожуру одного апельсина, заливаем 300 мл воды и ставим варить 10 минут.
Процеживаем добавляем сок 2 апельсинов и 0,5 л покупного сока, сахар по вкусу. Доводим до кипения и смешиваем с желатином 25 гр.... дальше
Лазанки (украинская кухня)

Тесто: молоко взбить с одним яйцом, добавить муку, вымесить тесто. Раскатать его тонко и нарезать небольшими ромбиками или прямоугольниками.
В подсоленную кипящую воду заложить резанное тесто, варить 5 минут.... дальше
Зеленый фруктовый салат

Срежьте тонкий слой цедры с лайма и нарежьте тоненькой соломкой. Бланшируйте эту соломку в кипящей воде в течение 30 секунд, откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Сок из лайма отожмите и смешайте его с... дальше
Воздушный пирог

Спелый крыжовник разварить в небольшом количестве воды, сделать пюре и варить до загустения. Остудить, прибавить сахар, 2 белка, эссенцию, взбить хорошо (до густоты). Затем прибавить 6 взбитых белков, переложить на... дальше
Яблочный пломбир

В кастрюльке смешать один стакан сливок с сахаром и желтками. Поставить на очень маленький огонь и, при постоянном помешивании, хорошо нагреть, но не доводить до кипения(!). Охладить, перелить в другую посуду (я... дальше
Дыня -сюрприз

Беру дыню (сорт "колхозница") маленькую, разрезаю пополам на равные части и вычищаю от семян.
Также выбрать съедобную часть, оставив корочку невредимой, и порезать выбранную мякоть кусочками, величиной с виноград и... дальше
Чернослив в сугробе

Чернослив замочить кипятком на 5 минут, слить воду, внутрь вложить орехи.
Сметану с сахарной пудрой взбить, добавить ванилин.
Плотно уложить чернослив (в глубокую, красивую посуду), сверху залить... дальше
Десерт из грейпфрута

Красный грейпфрут разрезать пополам поперёк волокон, установить в посуде срезами вверх, посыпать сахаром (1 ст.л. на одну половинку). Положить на сахар по шарику сливочного масла и запекать в духовке. При подаче полить... дальше
Малина в желе из красной смородины.

Желатин намочить в воде в 1/2 стакана холодной воды и поставить на край плиты, чтобы он разошелся. Красную смородину освободить от веточек, размять в миске,переложить в полотняный мешочек,отжать из него сок. Выжимки... дальше
Десерт для любителей шоколада

Шоколад поломать кубиками в кастрюльку, добавить туда воды и порезанное кусочками масло, поставить на огонь. Довести на слабом огне да однообразной массы, помешивая.
Отделить белки от желтков. Белки взбить в... дальше