Помидоры по-армянски (к празднику). Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Помидоры,
чеснок,
укроп,
петрушка,
болгарский перец,
томатный сок,
соль.

Готовим Помидоры по-армянски (к празднику). Делать начинку: чеснок мелко порубить, укроп, петрушку, немного болгарского перца тоже мелко порубить. Добавить горького красного перца (на любителя), все перемешать и посолить по вкусу.
Помидоры разрезать посредине горизонтально, но не до конца и положить внутрь начинку, закрыть и сложить в кастрюлю. Затем залить томатным соком.
На 2 литра томатного сока - 0,5 стакана большого соли. Томатный сок можно использовать покупной, а можно сделать и самим. Поставить в холодильник.
Через двое суток помидоры готовы!

Проголосуйте за рецепт
Помидоры по-армянски (к празднику)

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.6667 5 12

Автор: Luda 15.04.2010

Все рецепты от Luda

Распечатать рецепт

- Официант! Этот бифштекс из конины?
- Нет, сэр, бифштекс не из конины: кони кончились! Этот бифштекс из телеги!

Комментарии посетителей (12)

TaniK 16.04.2010 15:01

А у меня есть рецепт маринованых яиц (даже с фото). Только в ворде. Нашла на просторах инета. А попробовать никак не решусь, хоть и выглядит заманчиво. Если кого-то интересует - вышлю на ящик.

А выкладывать пока не буду - не мое, не хочу авторские права нарушать, пока сама не пробовала.

ксения 16.04.2010 19:01

Да бросьте Вы про авторские права! Просто посекретничайте с нами!

Алёна KZ 19.04.2010 07:20

Было бы интересно посмотретьесли не жалко скиньте в личку

Тамара 16.04.2010 10:57

А я так делала когда-то, в кастрюльке. Очень вкусно было.

Марк 16.04.2010 11:51

Алена и Тамара! С соком?

Тамара 16.04.2010 12:29

Нет, без сока. Но мне кажется, стоит попробовать. Должно быть вкусно.

Алёна KZ 19.04.2010 07:16

С маринадом

Марк 16.04.2010 09:13

Давно делаю так зеленые помидоры, но никогда не использовал томатный сок, а добавлял еще зелень сельдерея и регана /орегано/ и соли 1 ст.л. на литр воды. Точно так-же делаю баклажаны, но в фарш добавляю тертую морковь. Этот рецепт у меня из армянской семьи, Позвоню сегодня, узнаю, делают ли с томатным соком, а сам попробую минипорцию. Заинтересовало

Алёна KZ 16.04.2010 10:20

Я тоже делаю зеленые..с чесноком и зеленью,только закатываю с маринадом на зиму

Алёна KZ 16.04.2010 06:53

Помидоры как квашеные получаются?А сахарку не надо?Интересный рецепт.

показать еще 2 коментариев

Закуски, канапе, бутерброды

Блинные розочки от Елены с семгой и икрой

Испечь небольшие тонкие блинчики.
Приготовить заранее начинку:
-семгу без косточек измельчить, но не сильно мелко
-сыр порубить
-смешать все и добавить рубленную зелень.
В готовые блины положить... дальше
Бутерброд с сельдью (рецепт Марка)

На католическое рождество приезжали гости /как родня, но седьмая вода на киселе, больше как приятели/, от них рецепт.

Лук и картошку почистить и нарезать тонкими кольцами. Лук положить в глубокую тарелку и... дальше
Помидоры по-армянски (к празднику)

Делать начинку: чеснок мелко порубить, укроп, петрушку, немного болгарского перца тоже мелко порубить. Добавить горького красного перца (на любителя), все перемешать и посолить по вкусу.
Помидоры разрезать... дальше
Печеночный паштет (рецепт Тамары)

Печень помыть, нарезать кусками. Опустить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Яйца, сваренные вкрутую, очистить, отделить желтки.
Пропустить через мясорубку сливочное масло, луковицу (сырую), яичные... дальше
Бутерброды с брынзой и овощами

Брынзу растереть, смешать с маслом, нарезанным луком и натертым вареным картофелем. В полученную массу добавить яйцо, соль, перец и перемешать.
Ломтики хлеба намазать массой, поставить в духовку и запечь до... дальше
Фаршированные цуккини

Разогрейте духовку до 180 градусов. Срежьте с цуккини полосками кожуру (через одну), превратив их как-бы в полосатый арбуз, и нарежьте овощи кусочками длиной по 5 см. Вычистите из середины водянистую мякоть и отложите её.... дальше
Рулетики закусочные из ветчины

Сваренные вкрутую яйца очистите от скорлупы, нарежьте кубиками и хорошенько перемешайте с мелко порубленными грецкими орехами и натертой брынзой или овечьим сыром.
Полученной смесью смажьте тонкие ломтики... дальше
Язык соленый "Праздничный"

Смешать соль, сахар и пропущенный через пресс чеснок. Свежий язык хорошо обмазать этой смесью.

Положить в пакет, максимально выпустить воздух и завязать. Сверху на язык поставить груз и оставить на ночь на... дальше
Пряная вареная подчеревина

Налить в кастрюлю воды, добавить 10 горошин перца, лавровый лист, гвоздику и прокипятить воду минут 10.
Опустить туда сало и варить около часа.
Порубить мелко ножом чеснок, добавить в него соль, растертый в... дальше
Закуска "Цыплята"

Яйца разрезать вдоль на две части, желтки вынуть.
Желтки измельчить.
Авокадо почистить, удалить косточку, мякоть размять вилкой.
Зелень мелко покрошить.
Смешать желтки, авокадо, зелень, немного... дальше