Приправа из слив. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
1 литровая банка слив (лучше всего чернослив),
100 гр. зелени петрушки и сельдерея,
1 ч. ложка (с верхом) черного молотого перца,
7 больших крупных помидор,
3 головки чеснока,
соль,
сахар.

Готовим Приправа из слив. Сливы и помидоры пропустить через мясорубку, зелень мелко порезать (специи можно добавлять на ваш вкус) и все перемешать. Добавить 1 ч. ложку (с горкой) перца, соль и сахар по вкусу.
После 15-20 минутного кипячения, добавить перемолотый чеснок, помешивая, довести до кипения и выключить.
Закрывать в горячем виде любыми крышками для консервирования. Подходит к мясу, рыбе, макаронам, борщам.

Проголосуйте за рецепт
Приправа из слив

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.8182 5 22

Автор: Luda 23.04.2010

Все рецепты от Luda

Распечатать рецепт

В ресторане.
- А горячее сегодня будет?
- Сейчас они оливье подогреют...

Комментарии посетителей (6)

sonia 10.08.2010 20:04

Ткемали, однако

Алёна KZ 23.04.2010 05:11

Рецепт очень интересныйТолько ,как это - соль и сахар по вкусу?А послетает все к кому претензии?

ксения 23.04.2010 09:50

я вот тоже так думаю, что в вопросах заготовок на зиму "соль , сахар и уксус" по вкусу не канает)))))))))тут нужны точные пропорции. Но сама задумка интересная

Luda 23.04.2010 12:04

Уксуса тут нет!.

Luda 23.04.2010 12:03

Вы ведь наливаете в банки кипящую приправу, а чеснок (3 головки), а перец? Соль, сахар? 1 ст ложку соли и 2 сахара (это по моему вкусу). Это очень острая приправа. Не сорвет!

Тамара 23.04.2010 14:30

А литровая банка слив - это с косточками или уже без?

Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму

Быстрый конфитюр из вишни и смородины

Ягоды вишни и смородины хорошо вымыть. Вишни очистить от косточек и затем уже взвесить. Все ягоды перебить блендером в пюре.
Вылить ягодное пюре в подходящую для варки посуду и добавить сахар. Поставить на... дальше
Варенье из желтой черешни с лимонной цедрой

Черешню промыть и удалить косточки, стараясь сохранить ягодку целой. Лимон тщательно вымыть и ошпарить кипятком. Снять цедру с лимона и добавить к черешне. С половины лимона выдавить сок и также добавить к черешне.... дальше
Икра грибная

Грибы отварить в соленой воде, затем откинуть на дуршлаг, промыть холодной и как можно мельче порубить (можно пропустить через мясорубку). Помидоры смолоть. Лук мелко порубить, поджарить в масле.
Смешать грибы,... дальше
Аджика (рецепт Людмилы)

Помидоры, яблоки, чеснок и перец перемолоть на мясорубке. К полученной массе добавить уксус, соль, мелко рубленную зелень петрушки, перемешать.
Разложить по банкам, закупорив пластиковыми крышками.
Хранить в... дальше
Молоко сгущенное (домашнее)

Дать закипеть молоку, затем медленно всыпать сахар. Убавить огонь до минимума (чуть заметное кипение). Часто помешивая, выпарить лишнюю влагу (варить приблизительно 4 часа). Снять с огня, охладить и хранить в... дальше
Замороженная брюссельская капуста

Капусту хорошенько чистим, высыпаем в кастрюльку побольше, заливаем водой и ставим на огонь.
Как только вода закипела - солим и кипятим 5 минут. Сливаем воду и заливаем холодной, оставить на одну минуту. После... дальше
Овощной соус к любому гарниру.

Помидоры, сладкий перец, морковь, яблоки порубить (можно крупно), сложить в кастрюлю и тушить на медленном огне около 1 часа.
Добавить чеснок, горький перец, соль, сахар, уксусную эссенцию.
После закипания тушить... дальше
Кабачки хрустящие

Рецепт не мой, дала сотрудница. Вчера сделала, а то, что осталось (получилась неполная банка) было съедено моими домашними "на УРА". Название себя оправдало - кабачки действительно хрустящие. Так что, вот, рекомендую. дальше
Любимый салат моей мамы.

Морковь - измельчить на крупной терке;
перец - тонко порезать 1/4 кольцами;
помидоры - можно пропустить через мясорубку (можно на терке);
лук - мелко порезать. Кстати, лука, если не очень любите - можно взять... дальше
Баклажаны <Огоньки>

Синие помыть, порезать кружочками толщиной до 1 см. Залить на 2 часа соленой водой - на 1 литр воды 100г соли.
Поджарить баклажаны с обеих сторон на постном масле.
На мясорубке перекрутить почищенный сладкий перец,... дальше