Мясо "Нежное и ароматное" . Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Свинина,
приправа для шашлыка,
лук,
чернослив,
чеснок,
зелень.

Готовим Мясо "Нежное и ароматное" . Свинину порезать порционными кусочками, натереть приправой и отправить в холодильник на ночь.
На следующий день мясо обжарить на сковороде на сильном огне до образования румяной корочки. Сложить в огнеупорную форму, пересыпав слои мяса полукольцами лука, черносливом и солью. Добавить немного воды и отправить тушиться в духовку на 2 часа при низкой температуре.
За 15-20 минут до окончания готовки посыпать рубленным молодым чесночком и зеленью.
Приятного Вам аппетита!

Проголосуйте за рецепт
Мясо "Нежное и ароматное"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.1429 5 35

Автор: ксения 25.05.2010

Все рецепты от ксения

Распечатать рецепт

- Официант, почему в супе муха?
- А вы хотели за 50 центов жареную курицу?

Комментарии посетителей (10)

lika365 02.10.2010 15:06

Свининка с черносливом - класс! А ребра... Сказка Но после 2х часов варки получится сливовое варенье. Я добавляю предварительно замоченный чернослив без косточки и пару ложек сладкой воды за 15 минут до готовности, ИМХО

ксения 18.10.2010 17:57

"и отправить тушиться в духовку на 2 часа при низкой температуре."-не варим, а запекаем И разве Вы на фото сливовое варенье наблюдаете?

@ntoshk@ 26.05.2010 13:24

если брать копченный чернослив,то ,навеное мяско как из костра и с подкопченным вкусом

Алёна KZ 26.05.2010 04:29

Тоже одно из моих предрассудковСтолько рецептов мяса с сухофруктами...все хвалят,а я так и не пробовала ни разу...Для мяса чернослив какой выбирать надо? Сладкий или кислый?

dewchonka77 26.05.2010 07:40

Алёна, срочно попробуйте!!! Я как-то делала мясо в черносливовой корочке. Хорошо мяско было!!! Но оказалось - на любителя. Но попробовать обязательно нужно

ксения 26.05.2010 08:29

я брала подкопченный, он слегка горчит.

Lyudmila 26.05.2010 00:21

Очень хорошо!

Тамара 25.05.2010 19:41

Мяско с черносливом! Ммм... Объеденье!

ЛюСей 25.05.2010 17:10

мясо с ароматом костра

Алёна KZ 26.05.2010 04:27

Прошу пардону... откуда аромат костра? чет я недопоняла?

Мясные блюда: свинина, говядина, птица

"Африканские котлетки"

Лук режем кубиками и обжариваем.
Варёный рис, жареный лук смешиваем с фаршем. Добавляем яйца, кетчуп, соль, перец, рубленную зелень (по горсти укропа и петрушки).
Хорошо всё вымешиваем, формируем котлетки,... дальше
"Гнездо" с помидорами

Булочку залить водой, хорошо отжать. Лук мелко нарезать. Смешать в миске фарш, яйцо, булочку, лук. Натереть на терке сыр и половину перемешать с фаршем. Посолить и поперчить.
Мелко нарезать один помидор. Фарш... дальше
"Говядина с орехами" от Марины

Мясо порезать как на отбивные, только тонко, затем отбить и порезать как на бефстроганов(тонкими полосками).
Разогреть масло в сковородке и тушить мясо до готовности. В конце добавить чеснок, мелко порезанный,... дальше
"Завиванцы" (куриные рулетики)

Рецепт впервые увидела в "Званом ужине". Но начинку в оригинале составлял только сыр. Мне показалось, что так получиться не сочно, и я решила добавить помидоры. Хочу сказать, что не прогадала) Еще один большой плюс:... дальше
"Корона"

С верхней части ребер срезать по 1,5-2 см мяса. Ребра натереть специями, оставить на 2-3 часа в холодильнике.
ФАРШ: срезанное мясо обжарить с грибами на масле. Картофель отварить дольками до готовности.
С помощью... дальше
"Корона" из свиных рёбрышек

Мясо замариновать в специях, горчице и соевом соусе на ночь.
Выложить на фольгу в виде круга, мясом внутрь и закрепить пищевым жгутом. Заполнить внутреннюю часть начинкой (у меня картофель + соль + майонез) и... дальше
"Куриные клубочки"

Тесто разрезаем на тонкие полосочки.
Из фарша делаем небольшие клубочки и уже нарезанными полосочками из теста - обтягиваем шарик фарша. Сверху посыпаем сухим базиликом и ставим в духовку на минут 25 при... дальше
"Лживые " биточки

Куриное мясо отбить, мелко порезать кубиками. Добавить яйца, влить майонез, хорошо размешать.
Натереть на крупной терке сыр, добавить в массу. Всыпать муку, соду, пряности, соль. Вымешать.
Набирать смесь... дальше
"Мешочки" с грибами и рисом

Варим рис - до полуготовности. Лук режем и жарим. Грибы нарезаем и обжариваем с добавлением чеснока. Все смешиваем и подсаливаем.
Нарезаем мясо, отбиваем. Соли, перчим, приправляем. В серединку каждой отбивной... дальше
"Моё любимое мяско"

Кусок свинины обмыть, обсушить. Сбоку сделать длинным ножом глубокие надрезы, надрезов должно быть столько, сколько и морковок.
Чеснок подавить чеснокодавкой, добавить соль, перец и перемешать. В надрезы... дальше