Оладушки с капустой. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Капуста (лучше белокочанная) - 300-400 г,
Лук репчатый - 1 шт.,
Кефир - 200 мл,
Яйцо куриное - 1 шт.,
Мука пшеничная - 3-5 ст. л.,
Разрыхлитель теста - 1/3 ч. л.,
Соль,
Перец,
Чеснок,
Зелень по вкусу.

Готовим Оладушки с капустой. Капусту нашинковать, как можно мельче, посыпать солью и помять руками, чтобы она стала мягкой и пустила сок. Затем потереть в нее луковицу на крупной терке, добавить кефир, яйцо, мелко порезанную зелень, можно выдавить зубок чеснока, по желанию, муку и разрыхлитель, хорошо перемешать. Тесто получается, как густая сметана, по необходимости можно еще досыпать муки.
На сковороде разогреть немного растительного масла, жарить оладьи на среднем огне до золотистого цвета. Готовые оладьи складывать на бумажное полотенце.
Подавать горячими со сметаной. Приятного всем аппетита!!!

Проголосуйте за рецепт
Оладушки с капустой

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.2857 5 21

Автор: palama 09.06.2010

Все рецепты от palama

Распечатать рецепт

- Официант, если это бифштекс, то я идиот! - восклицает посетитель ресторана.
- Это бифштекс, - ответил официант и добавил, немного подумав, - это настоящий бифштекс.

Комментарии посетителей (8)

@ntoshk@ 09.06.2010 23:42

очень аппетитные оладушки с капустой никогда не пробовала.спасибо за рецепт

ксения 10.06.2010 09:32

никогда не слышала о таких оладушках, но рецепт понравился, попробуем обязательно

Мурка 11.06.2010 11:01

Как это не слышали и не пробовали - Эти же прочтые оладушуи просто обьедение! Девчонки, наверстывайте упущеное! Летом то, что надо

Тамара 09.06.2010 23:27

Очень вкусно. Но у меня почему-то из капусты не получаются. Из кабачков, цветной капусты и т.д. - пожалуйста, а из белокочанной нет и все тут. В чем секрет - не пойму.

Алёна KZ 10.06.2010 14:03

Том, а что у тебя не получается в таких оладьях?

Тамара 10.06.2010 15:17

Ален, распадаются, хоть тресни! А мне они очень нравятся.

Алёна KZ 10.06.2010 17:03

.У тебя может капустная масса преобладала над тестом?

Лина 10.06.2010 18:20

У меня они тоже расползаются... капуста сок даёт и понеслася....

Вторые блюда, гарниры

Лечо - традиционное венгерское блюдо (рецепт Josif)

Сладкий перец помыть, очистить от семян и нарезать полосками или кружочками. Помидоры ошпарить горячей водой, снять кожицу и порезать на мелкие кусочки. Порубить лук.
Разогреть на сковороде масло и поджарить лук,... дальше
Каша из тыквы и яблок

Осенью наступает сезон сбора полезной и вкусной тыквы. Самое время готовить разнообразные блюда из тыквы. Предлагаю вариант каши из тыквы с добавлением яблок, изюма и корицы.
Тыкву очистить и кожуры и нарезать... дальше
Гогошары запеченные

Гогошары помыть, очистить. Куриное филе отварить, порезать кубиками. Грибы поджарить с луком. Сыр натереть на терке.
Смешать мясо с жаренными грибами и половиной натертого сыра. Добавить соль и перец по вкусу.
... дальше
Ленивая запеканка из фарша и капусты

Рис отвариваем до полуготовности, промываем.
Овощи очистить. Лук нарезать кубиками, морковь и перец длинными тонкими полосками. Овощи слегка прожарить на растительном масле, в конце добавить томатный соус или... дальше
Спагетти с лососем и брокколи

В сковороде разогреть немного масла. Капусту - брокколи разобрать на небольшие соцветия, морковь нарезать соломкой, лук - кубиками.
В сковороду выложить овощи, слегка посолить, перемешать и на небольшом огне... дальше
Паста с болгарским перцем и тунцом

Блюдо идеально для вкусного и быстрого ужина. Если надо приготовить что-нибудь ароматное, с итальянской ноткой, и при этом не заморачиваться с поиском продуктом, долгой готовкой, то Вам именно сюда.
Лук и чеснок... дальше
Спаржевая фасоль с чесночными хлопьями

Очень вкусный и быстрый гарнир. Фасоль получается фактически диетической. А хрустящие чесночные хлопья придают блюду пикантный острый вкус с оттенком жареного ореха.
Итак, фасоль, не размораживая, отварить в... дальше
Картофель, запеченный как на костре

Все очень просто и очень вкусно. Картофель хорошо вымыть, не чистить. Лучше взять клубни одного размера, чтобы равномерно запеклись в духовке. В целлофановом пакете смешать муку и соль и высыпать туда же мокрый... дальше
Гусь с капустой

Гуся хорошо промыть, обсушить полотенцем, натереть внутри и снаружи перцами и солью. Положить на противень и поставить в духовку, разогретую до 180°С, довести до готовности. Молодого гуся жарить 40 минут, а старого -... дальше
Спагетти под овощным соусом

Спагетти отварить в подсоленной воде почти до готовности, откинуть на дуршлаг.
В масле обжарить мелко рубленный лук, прибавить фарш, посолить, поперчить и жарить до его готовности, постоянно помешивая.
Затем... дальше