Крокеты из картофеля. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
400 г картофеля,
2 яйца,
200 г муки,
2 помидора,
зелень укропа,
специи,
50 г сливочного масла,
растительное масло для обжаривания,
панировочные сухари.

Готовим Крокеты из картофеля. Картофель очистить, вымыть, отварить в подсоленной воде до готовности. Размять в пюре, добавив сливочное масло, яйца, муку, специи (соль, перец, душистые травы). Перемешать до однородной консистенции.
Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу. Мякоть мелко нарезать. Зелень вымыть, мелко нарезать и вместе с помидорами подмешать к картофелю.
Из пюре формировать шарики, обваливать в панировочных сухарях и обжаривать в растительном масле.

Проголосуйте за рецепт
Крокеты из картофеля

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.0435 5 23

Автор: Тамара 25.07.2010

Все рецепты от Тамара

Распечатать рецепт

В ресторане посетитель удивляется:
- Сколько у вас мух!
- Да, вы правы, - соглашается официант, - целых сто двадцать три.

Комментарии посетителей (16)

Недялка 06.08.2010 22:47

Очень вкусные! Спасобо за рецепт!

Тамара 06.08.2010 23:25

На здоровье!

@ntoshk@ 26.07.2010 22:59

Томочка,не переживай.на сайте один и тот же рецепт под разным названием может десять раз выставлятся.я ,кстати,первый раз увидела.очень понравился

@ntoshk@ 26.07.2010 23:02

тем более там состав немного не такой

Лина 26.07.2010 01:12

Фотка обалденная (от мясных котлет не отличить!)! Рецепт классненький!

Тамара 25.07.2010 11:46

Тю, не видела! Я бы и не размещала тогда.

Алёна KZ 25.07.2010 12:12

Не переживай так

ЛюСей 25.07.2010 16:04

да похожих рецептов много, но такие картофельные штучки , прикольные

ксения 25.07.2010 21:32

абсолютно верные слова!

dewchonka77 26.07.2010 09:34

Как меня учили - есть коструктор рецептов!!! "Забивай" и проверяй

показать еще 6 коментариев

Закуски, канапе, бутерброды

Баклажанные рулетики с орехами и лимоном

Баклажаны почистить, нарезать тонкими, широкими полосками. Замочить в соленой воде на 10-15 мин, затем слить воду. Обжарить полоски на масле.
Орехи смолоть в пух, выдавить в них сок половины лимона, добавить... дальше
Крекеры с ветчиной и сыром

Размягчённое масло порубить вилкой и смешать с мукой, добавить молоко, соль и вымесить тесто руками. Тесто получается мягкое и эластичное. Раскатать его на столе толщиной не менее 2-3 мм и выдавить стаканом кружочки.... дальше
Селедка в лимонно-горчичном соусе

Сельдь вымыть, очистить от внутренностей, снять кожу и разделать на филе. Нарезать филе тонкими кусочками и сложить в подходящую по глубине емкость (судочек, глубокое блюдце и т.д.).
Для лимонно-горчичного соуса... дальше
Биточки из шампиньонов

Грибы для этой закуски лучше брать крупные. Шампиньоны очистить и отрезать ножки (их можно использовать для другого блюда). Шляпки грибов надсечь острым ножом в виде крупной сеточки. Это нужно для того, чтобы грибочки... дальше
Язык заливной

Язык хорошо вымыть. Корень петрушки и репчатый лук нарезать кубиками, сварить их до готовности языка при очень малом кипении, дабы бульон был прозрачным.
Язык вынуть, очистить, нарезать тонкими ломтиками и... дальше
Рыба маринованная

Рыбу очистить, отрезать голову и хвост, снять с костей и нарезать кусочками 2-2,5 см шириной. Замочить в холодной воде на 1-1,5 часа, чтобы ушла лишняя кровь, слить воду, промыть рыбку. В холодную кипяченную воду добавить... дальше
Помидоры, запеченные с чесноком

Чеснок измельчите и приготовьте чесночное масло: смешайте сливочное масло, апельсиновую цедру, чеснок, перец и соль. Охладите.
Разрежьте помидоры пополам поперек. Положите половинки помидоров на противень... дальше
Селедка под горчичным соусом

Взять хорошую жирную селедку, замочить часа на два в молоке. Затем вынуть, сполоснуть в холодной воде, очистить, снять с костей, нарезать наискось кусочками. Положить кусочки на маленькое длинное блюдо, приставить... дальше
Яркие рулеты

Лаваш намазать майонезом, затем сыром, выложить листья салата, потом семгу. Все завернуть рулетом и поставить в холодильник на пару часов. Нарезать маленькими рулетиками.
Р.s. при надобности семгу можно заменить... дальше
Баклажаны с базиликом

Баклажаны нарезать кружочками по 0,5 см, НЕ солить. Немного обжарить в растит. масле (до полной готовности не надо).
Лук порезать тонкими кольцами, чеснок порезать, как чипсы. Базилик просто разделить на небольшие... дальше