Главная Рецепты Поиск рецептов Мои рецепты Советы

Салат-рулет "Селедка под шубой"

Салат-рулет "Селедка под шубой"
Ингредиенты:
2 свеклы,
1 морковка,
2 картошки,
100 г сливочного сыра,
150 г майонеза,
1 селедка,
10 г желатина.

Готовим Салат-рулет "Селедка под шубой". Желатин замочить в небольшом количестве воды минут на 30. Свеклу, морковь и картошку сварить в мундирах, остудить, очистить. Морковь и свеклу потереть на мелкой терке, картошку - на крупной (со свеклы обязательно слейте выделившийся сок).
Желатин поставить на огонь и растворить, помешивать, но не давать закипеть. Желатин добавить в майонез и тщательно вымешать массу.
В свеклу добавить 4 ст. л. майонеза, перемешать.
На столе расстелить фольгу, на нее - пищевую пленку. На пленке прямоугольником выложить свеклу, разровнять слой.
Сливочный сыр растопить на водяной бане, добавить 2-3 ст.л. майонеза, перемешать и теплым выложить на свеклу. КАЖДЫЙ СЛЕДУЮЩИЙ СЛОЙ ДОЛЖЕН БЫТЬ МЕНЬШЕ, ЧЕМ ПРЕДЫДУЩИЙ!
В морковку добавить 2-3 ст. л. майонеза, перемешать, выложить на сыр.
В картошку добавить 2-3 ст. л. майонеза, перемешать, выложить на морковь.
Селедку разделать, по возможноти как можно тщательней удалить все кости, порезать кусочками. Селедку выложить на картошку посередине прямоугольника, по длинной стороне, полосочкой.
Теперь самое трудное. Надо это сооружение свернуть в рулет. Сворачивать надо по длинной стороне. Осторожно, приподнимая края пищевой пленки с одной стороны, положите край рулета на его середину, там, где лежит селедка. Точно также поступите со вторым краем. Аккуратно запакуйте его пищевой пленкой, затем заверните его в фольгу.
Теперь тоже трудность - надо рулет переложить в холодильник. Я его аккуратно скатила в большую селедочницу и отправила застывать. Сделала вечером, к утру был готов.
P.S. Получилось не так красиво, как хотелось бы. Тем, кто решится повторить этот подвиг, рекомендую:
Обязательно слить свекольный сок как можно тщательней.
Сыра нужно больше, 100 г мало, на мой взгляд, 200 будет в самый раз.
И еще, по поводу лука. Я сделала строго по рецепту (нашла его, кстати, на просторах Интернета), лука в рецепте не было. Но мне кажется, что он к селедочке очень не помешал бы, туда его, сверху на картошку, ближе к селедке.
Приятного аппетита!
Проголосуйте за рецепт
Салат-рулет "Селедка под шубой"


рейтинг рецепта  
3.4828 5 29
 
- Официант, у меня муха в супе!
- Мда, действительно. Но я думаю, что ваши опасения беспочвенны: вряд ли столь маленькое насекомое сможет съесть весь ваш суп.


Комментарии посетителей (9)

@ntoshk@ 02.08.2010 10:13

Хитрое подмигиваниемолодец,Тамара.и фантазию проявила,и фотки выложила,и рулет отлично выглядитСупер!для меня,правда,многовато майонеза.а желатин со свеклой смешать,я правельно поняла?

Тамара 02.08.2010 11:38

Да, во все игридиенты добавляется майонез с желатином. Кроме селедкиХитрое подмигивание

Алёна KZ 02.08.2010 05:11

Для праздничного стола можно и попотетьУлыбкаТоже попробую при случаеХитрое подмигивание

ксения 02.08.2010 07:33

Сразу вспомнился Новый год!ВкуснятинаОчень крутая закуска! Супер!Я сохранила и обязательно приготовлю!Букетище

ЛюСей 02.08.2010 07:38

Хитрое подмигиванието что это вкусно, сомнения нет!  подача конечно аааааафигительная, и трудоемкая. Кода нить может и решусь, чтобы гостей удивитьВкуснятина

Лина 02.08.2010 00:37

Тамар! Супер! Вот в жизни бы не догадалась "шубу" в рулет укатать!!!!!!  5 баллов и украденый мною рецептик! Браво!Браво!Браво!

Тамара 01.08.2010 23:52

Спасибо! Я очень старалась. Вроде обычная шуба по ингридиентам. Но подача получилась оригинальная. Тем, кто решится приготовить, внимательно почитайте P.S.

TaniK 01.08.2010 22:57

Ну, Тамара, ну, молодец! И главное, не забыла каждый шаг сфотографировать. Респектуха!Браво!

Ната 01.08.2010 22:17

очень оригинально и красиво! обязательно попробую, даже в голову не приходило, что из шубы можно сделать рулет! Просто красота!


Сортировать по звездочкам
Новые рецепты сверху
Сортировать в алфавитном порядке

Салаты: овощные , мясные, рыбные, сборные



  • Салат к мясу
    Изюм и чернослив хорошо промыть, не запаривать.
    Орехи измельчить кусочками или смолоть, но не очень мелко, петрушку тоже порезать не мелко.
    Маслины положить целыми, а чернослив порезать полосками.
    Все... дальше
  • Салат "Куриная песня"
    1. Грибы вешенки промыть, нарезать соломкой, отварить в подсоленной воде.
    2. Яйца отварить вкрутую, нарезать мелко.
    3. Лук очистить и нашинковать полукольцами.
    4. Огурец нарезать соломкой.
    5. Отварить... дальше
  • Салат-рулет "Селедка под шубой"
    рецепт Салат-рулет "Селедка под шубой" Желатин замочить в небольшом количестве воды минут на 30. Свеклу, морковь и картошку сварить в мундирах, остудить, очистить. Морковь и свеклу потереть на мелкой терке, картошку - на крупной (со свеклы обязательно слейте... дальше
  • Салат "Шерри"
    рецепт Салат "Шерри" Пропорции берите по своему вкусу.
    Перец порезать крупной соломкой, филе - довольно крупными кубиками, грибы - если мелкие, то можна оставить целыми, если покрупнее - разрезать на 2 части. Лучок и огурец нарезать... дальше
  • Салат с курицей
    Филе отварить, порезать кубиками. Кубиками же порезать остальные овощи-фрукты. Орехи слегка обжарить и подробить.
    Все смешать. Заправить майонезом. дальше
  • Салат "Праздник"
    Картофель вымыть, отварить в мундире, очистить и натереть на крупной терке.
    Яйца отварить, охладить, почистить и натереть на терке.
    Сыр натереть на мелкой терке.
    Огурцы нарезать тонкой соломкой или... дальше
  • "Талас" от Марины
    Капусту тонко нарезать. Грудку куриную порезать небольшими кусочками, а лучше полосками.
    Сыр потереть на крупной терке, ананас нарезать кусочками. Гранат, кешью - порубить.
    Все смешать и заправить майонезом.... дальше
  • Салат с копченым лососем
    Яйца отварить и очистить, разрезать на половинки.
    Лосось нарезать тонкими ломтиками.
    Листья салат вымыть, обсушить, нарезать средними полосками.
    Для заправки смешиваем йогурт (или сметану) с майонезом,... дальше
  • "Лакомство Амура"
    рецепт "Лакомство Амура" Замороженные овощи жарим на подсолнечном масле около 10 минут с накрытой крышкой, добавляя немного воды. С мидий сливаем жидкость и добавляем их в овощи и тушим еще 3 минуты. Затем все смешиваем.
    Очень вкусно... дальше
  • Салат "АНЮТКА"
    Нарезать капусту, добавить творог, сметану, кукурузку, укропчик, соль, перец.
    Приятного аппетита! дальше
Страница:  <1... 8182838485868788899091... 140>

Салаты...

Освежающий капустный салат Салат с кальмаром Салат с печенкой Китайский салат из куриных желудков

главная | рецепты | советы | контакты | карта
рецепты выпечки, салатов, закусок, мясных и рыбных блюд, десертов, коктейлей, домашних консервов и др. советы домохозяйкам