Готовим Не паэлья! Но, с морепродуктами. Рецепт родился экспромтом из экспериментов с замороженными овощами, зимой эти наборы экономят мне массу времени, итак:
Филе курицы режем кусочками и обжариваем на быстром огне до золотистой корочки. Так же обжариваем и филе рыбки такими же кусочками. Мидии ошпариваем кипятком и даем стечь водичке.
Выкладываем все в глубокую сковородку и тушим
несколько минут. Добавляем замороженные овощи - я беру "Овощи по-восточному" или "China mix", если есть в наборе к овощам специи - я использую только один пакетик. Протушиваем все несколько минут на хорошем огне, постоянно помешивая.
Добавляем вареный рис, соевый соус, перец, убавляем огонь до слабенького и тушим еще минут 15, пока рис впитает аромат.
В паэлье я встречал еще креветки и кальмаров, вполне можно их тоже использовать, но я обхожусь описанным набором продуктов. Мясо курицы прекрасно сочетается с остальными ингредиентами.
Для скептиков сразу оговорюсь - ЭТО НЕ НАСТОЯЩАЯ ПАЭЛЬЯ!!! Зато вкусно и необычно. Мои гости сметают подчистую. :) Попробуйте...
Удачи!