Колбаса печеночная. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
0,5 кг говяжьей печени,
0,3 кг сала,
1 ст. муки
или манки,
4 яйца,
2-3 луковицы,
2 зубчика чеснока,
черный молотый перец,
соль.

Готовим Колбаса печеночная. Печень нарезать мелкими кубиками или измельчить в блендере, сало так же. Лук и чеснок нарезать мелко. Соеденить все ингредиенты, добавить яйца, соль, перец, муку или манку. Хорошо вымешать.
Полученную массу разделить на 2 части, разложить в полиэтиленовые пакеты, оформить рулеты. Варить около часа. Остудить, вынуть, нарезать.
Приятного аппетита!

Проголосуйте за рецепт
Колбаса печеночная

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.5556 5 36

Автор: Verunya 08.09.2010

Все рецепты от Verunya

Распечатать рецепт

Официант подбегает к столику посетителя:
- Пожалуйста, съешьте быстрее рыбу, которую я вам только что принес!
- Почему быстрее?
- Потому, что пришла санитарная инспекция...

Комментарии посетителей (4)

Тамара 08.09.2010 20:36

Варить около часа? По-моему, будет готово гораздо раньше и получаса за глаза достаточно. Все же попробую. Тоже думала на тему печеночной колбасы, а тут и рецептик подоспел. Спасибо.

dewchonka77 08.09.2010 21:20

Тамара, если автор ДЕЙСТВИТЕЛЬНО делал, то лучше поверить ему - и варить около часа (хотя как знать, готовил-не готовил). Мой Куриный рулет тоже долго нужно варить. В этот раз варила 1,5 часа - мало!!!! Мясо должно как бы разомлеть. Хотя подумать: курицу варить 2 часа??? Она же быстрее свариться...

ксения 08.09.2010 20:02

Verunya , не в обиду, но когда рецепт с фотографией, то воспринимается он совершенно по-другому... порой даже и рецепт читать не надо-все по фото видно...

Verunya 10.09.2010 14:32

Была бы возможность- было бы фото к каждому рецепту.Но, к сожалению, у меня пока нет фотоаппарата.

Мясные блюда: свинина, говядина, птица

Курица с апельсинами

Курицу тщательно вымойте, обсушите бумажным полотенцем и натрите снаружи и изнутри солью и черным перцем.
В большой сковороде разогрейте половину подсолнечного масла и подрумяньте курицу по 10 минут со всех... дальше
Домашние хинкали с зеленью

Сразу хочу сказать, что это НЕ КЛАССИЧЕСКИЕ ХИНКАЛИ, ни каких претензий на это прекрасное блюдо грузинской кухни не имею, это, так сказать, один из вариантов, который очень понравился своим вкусом, ароматом... Так что... дальше
Отбивные под овощами

Брокколи и цветную капусту разделить на мелкие соцветия и отварить в подсоленной воде до полуготовности.
Лук очистить и нарезать кубиками, морковь очистить и натереть на терке. Шампиньоны нарезать тонкими... дальше
Отбивные из баранины в йогурте

Мякоть баранины вымыть и нарезать на отбивные, чтобы получилось 4 кусочка. Отбить мясо, посолить, поперчить по вкусу.
Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками. Листья мяты порвать руками. В глубокую посуду... дальше
Домашняя пастрома из индюшки или курицы

Филе индюшки тщательно вымыть. Делаем рассол - на 1 стакан воды 2ч.л. без горки соли. В этом рассоле замачиваем нашу индюшку на 3 часа.
Чеснок очистить и выдавить через пресс. Смешать специи, чеснок, масло оливковое и... дальше
Куриные котлетки с овощами и сыром

Куриное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать мелкими кусочками.
Перец вымыть и нарезать мелкими кубиками. Грибы вымыть, обсушить и также нарезать кубиками. Зеленый лук мелко порубить. Сыр натереть... дальше
Рагу из кролика

Кролика порубить на кусочки и намочить в воде на 1 час. Затем кусочки кролика обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить и сбрызнуть винным уксусом (можно взять обычный столовый 6%). Оставить кролика... дальше
Запеченная курица на овощной подушке

Курочку хорошо вымыть внутри и снаружи, обсушить бумажным полотенцем. Чеснок очистить и выдавить через пресс. Смешать в блюдце все специи, чеснок, соль, соевый соус. Натереть специями курицу снаружи и внутри. Поддеть... дальше
Мясной хлебец с оливками

Яйца взбить блендером. С оливок слить жидкость и разрезать оливки пополам. Зелень вымыть и мелко порубить. Перец запечь целиком в духовке или на сковороде.Затем снять кожицу и нарезать кубиками. Можно просто порезать... дальше
Ромштекс с овощами

Очищенный картофель варить в подсоленной воде до готовности.
Фасоль резать кусочками 2-3 см длиной, очищенную морковь - наискосок тонкими ломтиками. Морковь и фасоль слегка обжарить на маргарине, затем посолить,... дальше