Немецкий суп. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Капуста белокочанная – половина среднего кочана,
помидоры - 2 шт.,
лук репчатый – 1 головка,
чеснок – 2 зубчика,
морковь – 2 шт.,
копченые охотничьи колбаски – 300 гр.,
соль,
черный перец - по вкусу.

Готовим Немецкий суп. Рецепт простой.
Колбаски нарезать кружочками, выложить на разогретую сковороду, через 2-3 минуты добавить к ним нарезанные дольками помидоры.
Морковь нарезать соломкой, лук - мелкими кубиками, чеснок пропустить через пресс. Добавить овощи к колбаскам, поперчить. Обжаривать на среднем огне, пока колбаски не подрумянятся.
Капусту нашинковать, выложить в кипящую подсоленную воду, варить 3-4 минуты на среднем огне, затем добавить зажарку, посолить по вкусу. Довести до кипения, выключить и дать постоять под крышкой 2-3 минуты.
При подаче суп можно заправить небольшим количеством горчицы и сметаны.

Проголосуйте за рецепт
Немецкий суп

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.1111 5 9

Автор: Joleen 13.10.2010

Все рецепты от Joleen

Распечатать рецепт

Подсчитай калорийность этого блюда!

Комментарии посетителей (6)

Алёна KZ 14.10.2010 06:00

хороший супчиктолько зажарку бы я готовила с точностью до наоборот

Lyudmila 14.10.2010 18:54

Действительно, хороший супчик должен получиться. Спасибо за рецепт, пригодится

Joleen 15.10.2010 01:43

на здоровье

Олэнка 13.10.2010 23:26

интересный суп а почему немецкий?

Joleen 15.10.2010 01:42

потому что это вольная интерпретация традиционного немецкого супа из капусты с колбасками

@ntoshk@ 13.10.2010 21:32

классный супец.охотничьи колбаски дают свой копченный привкус всем овощам.очень интересновозьму на заметку

Первые блюда: супы, борщи, бульоны

Суп с кукурузой и фасолью

Луковицу пошинковать и обжарить на сливочном масте - я это делаю не на сковороде, а прямо в кастрюльке с тефлоновым покрытием.
Перец - кубиками и к луку.
Кукурузу открыть, слить жидкость и добавить к перцу с... дальше
Суп с цветной капустой

В бульон бросаем мелко порезанную картошку и пшено. Разрезаем на мелкие соцветия цветную капусту, измельчаем луковицу и добавляем их в бульон. После того, как пшено и картошка сварились, добавляем куриное мясо.
... дальше
Огуречный суп

Это - вариант национального польского супа из соленых огурцов, который называется "Огуркова".
Отвариваем мясо. Натираем на терке морковь (на мелкой, но не на самой мелкой), бросаем в кипящий бульон.
Нарезаем... дальше
Вишисуаз классический (Французская кухня)

Репчатый лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растопленном сливочном масле до мягкости.
Лук порей нарезать, и добавить на сковороду. Обжаривать 5 минут. Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками.
... дальше
Окрошка

Картофель отварить в мундирах, остудить, почистить и порезать мелкими кубиками.
Огурцы помыть, если шкура у них грубая, то счистить ее, если же огурчики молоденькие, то порезать их со шкуркой мелкими кубиками.
... дальше
Чанахи

Варим бульон из говядины, лука и добавляем морковь (я добавляю много). Отдельно варим фасоль до готовности. В бульон добавить картофель - варить до готовности и добавить фасоль вместе с наваром.
Когда этот суп... дальше
Cуп куриный "Пальчики оближешь"

Рецепт очень вкусного и сытного куриного супа!!!
Отвариваем до готовности куриную грудку, вынимаем из бульона. Картофель нарезаем небольшими кубиками и бросаем в бульон. Лук и морковь пассеруем на растительном... дальше
Немецкий суп

Рецепт простой.
Колбаски нарезать кружочками, выложить на разогретую сковороду, через 2-3 минуты добавить к ним нарезанные дольками помидоры.
Морковь нарезать соломкой, лук - мелкими кубиками, чеснок... дальше
Зелёный борщ (рецепт Мари)

В кастрюлю кладём помытое мяско, заливаем водичкой чуть больше половины и ставим вариться (не забывайте собрать пенку).
В это время ставим вариться яйца в крутую. Когда мясо проварится - бросаем в наш борщ картошку.... дальше
СУП СО ШПРОТАМИ

В кипящую воду положить картофель, порезанный кубиками, затем рис, довести до кипения. Затем положить лук с морковкой и банку шпрот (вместе с маслом). По вкусу посолить, поперчить, положить лавровый лист. Через 5-10 мин.... дальше