Рагу из курицы. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
800-1000 г куриных грудок,
250 г грибов,
4-5 луковиц,
масло для жарки,
500 мл куриного бульона,
3-4 дольки измельченного чеснока,
4-5 стол. ложек томатного кетчупа,
соль,
перец,
2 стол. ложки зелени,
200 г зеленой стручковой фасоли,
400 г нарезанного кубиками картофеля.

Готовим Рагу из курицы. Возьмите грудки, снимите с них кожу, посолите, поперчите и слегка обваляйте в муке. На сковороде обжарьте грудки с обеих сторон до золотистого цвета.
Очищенные и отваренные грибы и несколько луковиц мелко нарежьте, сложите в огнеупорную посуду, добавьте 2 стол. ложки масла и потушите 10 мин. Затем добавьте 500 мл куриного бульона, 3-4 дольки чеснока, 4-5 стол. ложек томатного кетчупа, соль, перец по вкусу, 2 стол. ложки рубленной зелени.
Положите обжаренные грудки в посуду с бульоном, добавьте 200г стручковой фасоли и 400г нарезанного кубиками картофеля, перемешайте. Поставьте рагу в разогретую до температуры 180 градусов и тушите до готовности 35-40 мин.

Проголосуйте за рецепт
Рагу из курицы

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.2 5 10

Автор: Юля 26.10.2010

Все рецепты от Юля

Распечатать рецепт

В ресторане посетитель удивляется:
- Сколько у вас мух!
- Да, вы правы, - соглашается официант, - целых сто двадцать три.

Комментарии посетителей (3)

Олэнка 26.10.2010 20:58

ой да-да это вкусно и картошечку до золотистого

Светлана 27.10.2010 15:21

да, поддерживаю девочек - картошечки хочется

оксан@ 26.10.2010 20:26

много рагу получится! Я бы и картошку слегка обжарила

Мясные блюда: свинина, говядина, птица

Курица с апельсинами

Курицу тщательно вымойте, обсушите бумажным полотенцем и натрите снаружи и изнутри солью и черным перцем.
В большой сковороде разогрейте половину подсолнечного масла и подрумяньте курицу по 10 минут со всех... дальше
Домашние хинкали с зеленью

Сразу хочу сказать, что это НЕ КЛАССИЧЕСКИЕ ХИНКАЛИ, ни каких претензий на это прекрасное блюдо грузинской кухни не имею, это, так сказать, один из вариантов, который очень понравился своим вкусом, ароматом... Так что... дальше
Отбивные под овощами

Брокколи и цветную капусту разделить на мелкие соцветия и отварить в подсоленной воде до полуготовности.
Лук очистить и нарезать кубиками, морковь очистить и натереть на терке. Шампиньоны нарезать тонкими... дальше
Отбивные из баранины в йогурте

Мякоть баранины вымыть и нарезать на отбивные, чтобы получилось 4 кусочка. Отбить мясо, посолить, поперчить по вкусу.
Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками. Листья мяты порвать руками. В глубокую посуду... дальше
Домашняя пастрома из индюшки или курицы

Филе индюшки тщательно вымыть. Делаем рассол - на 1 стакан воды 2ч.л. без горки соли. В этом рассоле замачиваем нашу индюшку на 3 часа.
Чеснок очистить и выдавить через пресс. Смешать специи, чеснок, масло оливковое и... дальше
Куриные котлетки с овощами и сыром

Куриное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать мелкими кусочками.
Перец вымыть и нарезать мелкими кубиками. Грибы вымыть, обсушить и также нарезать кубиками. Зеленый лук мелко порубить. Сыр натереть... дальше
Рагу из кролика

Кролика порубить на кусочки и намочить в воде на 1 час. Затем кусочки кролика обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить и сбрызнуть винным уксусом (можно взять обычный столовый 6%). Оставить кролика... дальше
Запеченная курица на овощной подушке

Курочку хорошо вымыть внутри и снаружи, обсушить бумажным полотенцем. Чеснок очистить и выдавить через пресс. Смешать в блюдце все специи, чеснок, соль, соевый соус. Натереть специями курицу снаружи и внутри. Поддеть... дальше
Мясной хлебец с оливками

Яйца взбить блендером. С оливок слить жидкость и разрезать оливки пополам. Зелень вымыть и мелко порубить. Перец запечь целиком в духовке или на сковороде.Затем снять кожицу и нарезать кубиками. Можно просто порезать... дальше
Ромштекс с овощами

Очищенный картофель варить в подсоленной воде до готовности.
Фасоль резать кусочками 2-3 см длиной, очищенную морковь - наискосок тонкими ломтиками. Морковь и фасоль слегка обжарить на маргарине, затем посолить,... дальше