Готовим Вкуснейшие печеночные котлеты. Печень, сало, лук и чеснок перемолоть на мясорубку, вбить яйца, добавить соль, специи, сахар (приблизительно 2 стол. ложки). Я его добавляю, так как мы любим, чтоб печеночные котлеты были по вкусу сладковаты, и добавить манку. Пусть постоит пол часа, до набухания манки.
Тем временем лук порезать полукольцами, морковь потереть на крупной терке или кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Жарить печеночные котлеты на растительном масле, выкладывая ложкой.
Сложить пожаренные котлеты в посуду, пригодную для запекания в духовке (у меня стеклянная), пересыпая луком с морковкой и обмазывая майонезом. Долить 1/2 стакана воды, поставить печеночные котлеты в духовку на пол часа, прикрыв их фольгой.
Приятного аппетита!!!!!