Готовим "Пьяный" теленок . Телятину разделить на 4 отбивные, хорошо отбить, натереть солью и перцем с обеих сторон, оставить на 25 минут.
Филе мелко нарезать, обжарить в сливочном масле, посолить и немного взбрызнуть вином.
Киви почистить и нарезать кубиками.
На каждую отбивную положить филе, киви, свернуть отбивную в рулет и завязать ниткой.
Растительное масло разогреть в глубокой сковороде. Рулеты опустить в кипящее масло и жарить до образование румяной корочки со всех сторон.
Готовые рулеты поместить в разогретое вино (кстати, при желании в вино можно добавить пряности по вкусу) на 1-2 минуты.
Можно заменить телятину на свинину, киви - кислыми яблоками, а филе - грибами и получим пьяного поросенка.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!