- Поиск рецептов
- Самые вкусные
- Быстрые рецепты
- Салаты
- Закатки, варенья
- Рецепты для мультиварки
- Закуски
- Вторые блюда
- Выпечка, торты
- Все из рыбы
- Все из мяса
- Первые блюда
- Десерты
- Детские рецепты
- Готовим в СВЧ
- Соусы и подливки
- Напитки, коктейли
- Рецепты для пикника
Салат картофельный, кисло-сладкий
Ингредиенты:
700 г картофеля,
луковица - 1 шт., крупная,
100 г зеленых оливок,
50 г соленых каперсов,
2 ст.л. сахара,
4 ст.л. винного уксуса (желательно белого),
оливковое масло,
соль,
перец.
700 г картофеля,
луковица - 1 шт., крупная,
100 г зеленых оливок,
50 г соленых каперсов,
2 ст.л. сахара,
4 ст.л. винного уксуса (желательно белого),
оливковое масло,
соль,
перец.
Готовим Салат картофельный, кисло-сладкий. Этот салат - традиционное блюдо для Сицилии, где готовят именно кисло-сладкие блюда.
Каперсы прополоскать и оставить в воде на пол часа, чтобы убрать лишнюю соль.
Картофель очистить и нарезать на небольшие кусочки. Лук тонко нарезать. Обжарить лук с картофелем на оливковом масле, посолить, поперчить. Минут через 10 снять сковороду с огня.
Оливки разрезать пополам, добавить к картофелю. Туда же добавить каперсы и неполный стакан воды.
Сковороду с ингредиентами снова поставить на огонь и тушить до готовности картофеля (минут 10-15).
Отдельно смешать уксус, сахар и добавить к картофелю. Дать закипеть и сразу снять с огня.
Этот картофельный салат подается теплым.
Приятного аппетита.
Каперсы прополоскать и оставить в воде на пол часа, чтобы убрать лишнюю соль.
Картофель очистить и нарезать на небольшие кусочки. Лук тонко нарезать. Обжарить лук с картофелем на оливковом масле, посолить, поперчить. Минут через 10 снять сковороду с огня.
Оливки разрезать пополам, добавить к картофелю. Туда же добавить каперсы и неполный стакан воды.
Сковороду с ингредиентами снова поставить на огонь и тушить до готовности картофеля (минут 10-15).
Отдельно смешать уксус, сахар и добавить к картофелю. Дать закипеть и сразу снять с огня.
Этот картофельный салат подается теплым.
Приятного аппетита.
|
Официант: - Как вам наши бифштексы? - Слишком маленькие для их возраста. | ||
Комментарии посетителей (10)
Не скажу, что в восторге,но для разнообразия можно иногда приготовить.
Не поняла зачем снимать с огня сковороду,чтобы добавить туда оливки с каперсами
а картофель не затекленел?
Да нет,он же полуготовый был,когда добавили все кислое.
Соленые каперсы это же те,которые солью крупной пересыпаны? Завтра хотела попробовать приготовить - уточняю.
Обожаю картофельные салаты. По-моему, это куда лучше, чем просто картошка на гарнир, неважно какая - жареная, вареная ... В общем, попробую.
Я вот только вчера на одном из сайтов читала рецепт этого салата. Думала... Теперь, видимо, нужно приготовить - раз два дня подряд на глаза попадается Только винный уксус не буду использовать - не могу на дух его переносить (купила бутылочку, за два года так и не использовала ). Не очень блюдо от этого пострадает? 
уксус нужен,думаю,иначе не КИСЛО-сладкий будет
Я говорила о ВИННОМ уксусе 
, а не об уксусе вообще Есть все ингридиенты,только уксус темный.Попробовать что ли?..
   |
Салаты: овощные , мясные, рыбные, сборные |
- Салат "Необычный с чесноком"
Куриное филе отварить и порезать кубиками.
Морковь отварить и натереть на крупной терке.
Чеснок очистить, пропустить через пресс и смешать с майонезом.
Сыр натереть на крупной терке.
Грецкие орехи... дальше - Салат "Весна под снегом" На дно тарелки нарезаем кубиками свежий огурец, сверху на огурец также кубиками свежий помидор. Помидоры смазываем соусом (майонез и чеснок). Сверху на майонез высыпаем тёртую брынзу.
Очень лёгкий и вкусный... дальше - Салат с маринованными грибами Курицу нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Маринованные грибы порезать, а если мелкие грибочки, то добавить целенькими.
Все смешать, добавить зеленый горошек, посолить и заправить сметаной или... дальше - Салат с морской капустой (от Антонии) Морскую капусту порезать, чтобы не была длинными полосками, добавить 5 яиц, сваренных вкрутую, замаринованный лук. Лук покрошить как угодно, но я люблю полукольцами. Банку сардин размять вилкой и добавить в салат,... дальше
- Кислотный салат Очистите кальмары и отварите в течение 2-3 мин. в подсоленной воде. Затем порежьте соломкой и смешайте с квашеной капустой. Добавьте потертое на крупной терке яблоко и промытую клюкву.
Салат посолите, поперчите,... дальше - Салатик "Любимый" Колбасу режем тоненькой соломкой, огурцы и яйца вареные тоже мелко порезать. Добавляем кукурузу, предварительно слив с нее жидкость.
Все это перемешиваем, заправляем майонезом и добавляем сухарики перед подачей,... дальше - Салатик "Фантазия" Грибы порезать крупно, обжарить в небольшом количестве растительного масла. Туда же разбить яйцо и всё перемешать так, чтобы грибы были обжарены в яйце.
Огурцы и филе тоже порезать крупно. Все смешать, добавить... дальше - Салат картофельный, кисло-сладкий
Этот салат - традиционное блюдо для Сицилии, где готовят именно кисло-сладкие блюда.
Каперсы прополоскать и оставить в воде на пол часа, чтобы убрать лишнюю соль.
Картофель очистить и нарезать на небольшие... дальше - Салат с курицей и бананами Филе курицы отварить в подсоленной воде и студить. Затем нарезать кубиками.
Белую часть лука-порея нарезать колечками и обжарить на растительном масле. Посыпать солью и сахаром, сбрызнуть соком лайма.
Бананы... дальше - Салат "Куриная радость"
Все ингредиенты, кроме сыра, мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке.
Все смешать, добавить перец, майонез, зелень. Сухарики добавить перед подачей на стол, перемешать.
Количество сухариков можно... дальше
Новинки
- Куриные окорочка в ароматном маринаде
- Шоколадно-кофейный десерт
- Куриные бедрышки в апельсиновом соке
- Салат с мидиями и маслинами
- Фаршированная сельдь на закусочку
- Рулетики из скумбрии с овощами
- Шоколадный пирог со сладкой глазурью
- Тиляпия, запеченная под овощами
- Джем из груш и цитрусовых
- Помидоры половинками на зиму
- Бублики против сосисок
Салаты...
