Кексы лимонные с изюмом и курагой. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Мука - 200-250 г,
масло сливочное - 200 г,
яйца - 4 шт.,
сахар - 250 г,
сок 1 лимона,
сода - 0,5 ч.л.,
изюм - 100 г,
курага - 100 г,
ванилин - 1 щепотка.

Готовим Кексы лимонные с изюмом и курагой. Курагу, изюм промыть и залить горячей водой минут на 20.
Масло размягченное взбить с 70г сахара. Отделить белки от желтков. Желтки растереть со 100г сахаром. Соединить масляную смесь с желтками, добавить лимонный сок, ванилин, муку, соду. Все перемешать.
Курагу и изюм вынуть из воды, отжать от жидкости. Курагу нарезать кусочками и вместе с изюмом добавить в тесто. Аккуратно перемешать.
Силиконовые формы для кексов слегка сбрызнуть водой и заполнить на 2/3 тестом. Выпекать 20-25 минут при 180-190С.
Белки взбить с оставшимся сахаром до устойчивой, крепкой пены. Остывшие кексы лимонные с изюмом и курагой сверху покрыть взбитыми белками.
Приятного чаепития!

Проголосуйте за рецепт
Кексы лимонные с изюмом и курагой

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.4 5 5

Автор: Аннушка 15.12.2013

Все рецепты от Аннушка

Распечатать рецепт

- Официант, что это ползает по салату?
- Витамины, мсье.

Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое

Пончики американские 2

В теплое молоко всыпать дрожжи и сахар, перемешать, дать постоять 15-20 минут (пока дрожжи возьмутся шапочкой - получается "опара").
Муку, опару, желтки и растопленное сливочное масло, ванильный сахар, соль на кончике... дальше
Шоколадные шарики с повидлом

Обжариваем орехи. Затем измельчаем печенье и орехи.
В смесь добавляем сахар, повидло (у меня было сливовое), выливаем коньяк. Все хорошо перемешиваем.
Смешать какао и сахарную пудру. Из массы орехов и печенья... дальше
Кексы лимонные с изюмом и курагой

Курагу, изюм промыть и залить горячей водой минут на 20.
Масло размягченное взбить с 70г сахара. Отделить белки от желтков. Желтки растереть со 100г сахаром. Соединить масляную смесь с желтками, добавить лимонный сок,... дальше
Оладьи с тыквой и яблоками

Яблоки вымыть и очистить от кожуры и серединки с семенами.
Тыкву очистить от кожицы, нарезать большими кусками и отварить в кипящей воде в течение 3 минут.
Орехи очистить от скорлупы и мелко поломать.
Тыкву,... дальше
Пирог с клюквой и грецкими орехами

Сливочное масло растопить на водяной бане.
Взбить яйца со 100г сахара до однородной белой массы, добавить половину растопленного масла и сметану. Все перемешать и затем добавить просеянную муку, смешанную с... дальше
Ореховое печенье с хурмой

Как приготовить:
Из хурмы вынуть косточки и измельчить ее в блендере в однородное пюре. Муку и разрыхлитель просеять в большую миску. Добавить мускат и корицу. Мягкое сливочное масло взбить с яйцом и сахаром.
... дальше
Постная галета с черной смородиной

Предлагаю попробовать постную галету из продуктов, которые всегда есть в доме. Рецепт быстрой и недорогой выпечки с ягодами.
Воду довести до кипения, выключить огонь и влить растительное масло. Муку просеять с... дальше
Торт "Мужу 25"

1. приготовить тесто на 1 корж. Яйцо растереть с сахаром, добавить сметану, соду, муку. Тесто по консистенции должно получиться, как густая сметана.
2. вылить в смазанную сливочным маслом форму. Выпекать 30-40 минут в... дальше
Торт "Мамина вишня"

1. Делаем бисквит.
На один корж идет: 3 яйца, 1 стакан сахара и 1 стакан муки. Выпекаем два коржа.
2. Взбиваем крем: сметана (лучше базарная или сливки) + сахар.
3. Каждый корж разрезать на 2 части.

... дальше
Французский луковый пирог с грибами

Этот вкуснейший рецепт я привезла из Франции, немного его изменила и получилось еще вкуснее.

Мелко режем лук и обжаривем его с тертой морковью на оливковом масле до слегка золотистого цвета. Добавляем туда... дальше