Готовим Салат с колбасой, овощами и гренками. Колбасу нарезать тонкими колечками. Затем обжарить на масле пару минут. Обжаренные кружочки выкладываем на салфетку, чтобы стек лишний жир.
Перец нарезать соломкой. Помидоры разрезать пополам и каждую половинку нарезать кружочками. Маслины разрезать на половинки или можно использовать в салате целыми. Рукколу вымыть и нарезать крупно.
Куски батона подсушить на протвине в духовке несколько минут (или на сковороде, в тостере).
На блюдо выкладываем листья рукколы, затем колбасу, помидоры, перец, маслины. Салат посолить, поперчить по вкусу и полить оливковым маслом, рядом выкладываем подрумяненные гренки.
Салат с колбасой, овощами и гренками можно подавать к столу.