Готовим Чизкейк с белым шоколадом и фруктами. 250 гр рассыпчатого печенья смешать с 70 гр растопленного масла и выложить в разъемную форму, слегка примять.

На паровой бане растворяем желатин в воде (4 ст. ложки), добавляем к нему шоколад и помешиваем до однородной массы. Сыр смешиваем со сливками в блендере и вливаем слегка остывшую массу из шоколада с желатином.
На песочную прослойку укладываем порезанные фрукты (ягоды) и заливаем полученной массой. Сверху выкладываем также слой фруктов и оставляем в холодильнике до застывания (у меня вышло примерно 2 часа).
Приятного аппетита.