Салат "Латгальский". Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Огурцы - 2,5 кг,
Лук репчатый - 1 кг,
Уксус 6% - 100 мл,
Подсолнечное масло - 100 мл,
Сахар - 100 грамм,
Соль - 1 ст. ложка,
Кориандр молотый, зелень.

Увеличить

Готовим Салат "Латгальский". Огурцы и лук порезать на кольца толщиной 1 см., лук разобрать на кольца.
Овощи сложить в кастрюльку, добавить сахар, соль, масло и уксус, посыпать сверху кориандром и варить на умеренном огне 15 минут.
После сложить тёплым в банка (не выкл. огонь) и закрыть закручивающимися крышками (или закатать жестянками).

С одной порции выходит 4 литровых (или 7-8 пол-литровых) банок салата.

Проголосуйте за рецепт
Салат "Латгальский"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2 5 4

Автор: zibert 13.09.2017

Все рецепты от zibert

Распечатать рецепт

Экспресс-диеты и схемы питания на нашем новом сайте

Комментарии посетителей (2)

Олэнка 12.10.2017 13:44
Рассол в банке мутный получается?

zibert 06.11.2017 20:12
нет, это просто фотография такого качества, а маринад в банке прозрачный

Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму

Икра грибная "Сказка"

Отварные грибы пропустить через мясорубку.
Всё соединить и варить 1 час. За 15 минут до конца варки добавить тёртый чеснок.
Разложить в стерилизованные банки. Закатать.
дальше
Огурцы "Изумруд" (от Юлии)

Повторюсь ))))
Конечно, лучше огурчики брать совсем небольшие и непосредственно с грядки ))) Если огурцы не только что с грядки - намочить их в холодной воде часов на 12 (сейчас, когда вода из крана летняя, я ставлю... дальше
Яблочный сок

Яблоки подготавливаем (моем, режем) и пропускаем через соковыжималку. Лучше брать кислые и сладкие яблоки поровну, или кислые (в них уйдет больше сахара). Если у вас только сладкие - в них нужно будет добавлять лимонную... дальше
Соус из помидор, лука и перца

Овощи пропустить через мясорубку, смешать с приправами, прокипятить 5 минут и закатать. дальше
Консервированная тыква

Консервированную тыкву можно использовать зимой как десерт или для выпечки.
Тыкву чистим от кожуры и семян и нарезаем небольшими кубиками. Воду закипятить с сахаром, перцем и гвоздикой.
Опускаем тыкву в... дальше
Помидоры по-болгарски

Помидоры тщательно вымыть и обсушить. Затем сложить в чистые сухие бутыля. Залить помидорки кипятком на 5 минут.
Через 5 минут воду слить, засыпать в каждый бутыль, соль, сахар и влить водку. Сразу заливаем кипящей... дальше
Салат из овощей на зиму

Все овощи тщательно вымыть. Капусту тонко шинкуем. Морковь трем на крупной терке. Перец и кабачки нарезаем соломкой, лук нарезаем полукольцами. Помидоры нарезать тонкими дольками.
Все осторожно перемешать. Салат... дальше
Салат "Латгальский"

Огурцы и лук порезать на кольца толщиной 1 см., лук разобрать на кольца.
Овощи сложить в кастрюльку, добавить сахар, соль, масло и уксус, посыпать сверху кориандром и варить на умеренном огне 15 минут.
После сложить... дальше
Варенье из инжира

Вымытые ягоды инжира нарезать на 2-4 части, в зависимости от величины плода, засыпать сахаром на несколько часов, чтобы выделился сок.
Варить варенье на слабом огне около 1 часа, добавив за 5 минут до окончания варки... дальше
Помидоры маринованные (рецепт Лия148)

В пастеризованные банки уложить все ингредиенты.
Залить кипятком, накрыть крышками и дать постоять.
Слить кипяток и добавить соль, сахар, уксус, снова залить кипятком и закатать.
Перевернуть и укутать. дальше