Готовим Курица в луковых блинчиках. Курицу моем, разделываем на средней величины кусочки, солим, перчим.
На разогретую с растительным маслом сковородку выкладываем наши кусочки и обжариваем до золотистой корочки.
Отставляем в сторону и делаем блинчики:
Лук чистим. В глубокую миску мелко режем лук (ни в коем случае лук нельзя пропускать через мясорубку!)
Немного солим, столовой ложкой слегка придавливаем его, чтобы лук пустил сок.
Добавляем муку, яйца и ложкой вымешиваем.
Соль, перец добавляем по вкусу.
Полученная масса не должна быть слишком густой (если густая можно добавить немного кипячёной воды).
Наливаем растительное масло в сковородку. Столовой ложкой выкладываем на сковородку нашу массу, как оладьи. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Затем или в гусятницу или в казанок на дно льем 1 ст.л. подсолнечного масла и слоями выкладываем: кусочки курицы, блинчики, снова курица, блинчики, т.е. чередуем.
Добавляем немного воды и остатки масла, в котором жарилась курица.
Закрываем крышку, ставим казанок в разогретую духовку на 15 мин. на среднем огне, затем ещё 15 мин. на слабом.
Или в микроволновку при маленькой температуре.Но лучше в духовке.
На большое блюдо в центр выкладываем кусочки курицы и обкладываем их по краям блинчиками, украшаем зеленью.

P.S.Блинчики можно есть и без курицы, если после жарки каждый слой блинчиков тонко смазать шашлычным кетчупом и отправить их в духовку минут на 15.
Блинчики вкусные как в горячем так и в холодном виде.

Приятного аппетита.