Печеночный торт. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Печень куриная - 800 г,
1 луковица,
молоко - 500-600 мл,
2 яйца,
мука - 4-5 ст. ложек,
соль,
перец,
майонез,
чеснок,
зелень.

Готовим Печеночный торт. Пропустить печень и лук на мясорубке, влить молоко, добавить яйца, муку и хорошо взбить миксером, чтоб получилось тесто как на блины, добавить столовую ложку растительного масла, поперчить и посолить.
Можно добавить немножко соды.
Выпекать на сковородке коржи для печеночного торта, как обычные блины.
Затем, когда остынут, собрать печеночный торт, перемазав блины майонезом, смешанным с чесноком, сверху украсить торт тем же майонезом и посыпать зеленью, можно зелень смешать с вареным желтком, мелко натертым.

Проголосуйте за рецепт
Печеночный торт

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.6634 5 309

Автор: Натка 22.02.2007

Все рецепты от Натка

Распечатать рецепт

- Официант, почему вы подаете все блюда остывшими?
- Вы заказали водку, винегрет, холодец и мороженое, что именно подогреть?

Комментарии посетителей (58)

Лена 10.02.2013 13:15
Замечательный рецепт! Готовила с разными начинками, вся семья в восторге, даже дети,которые печень не очень любят!

ОлЕчка 29.12.2012 14:26
А я делаю с двумя разными начинками. 1) Зажарка морковь с шампиньонами 2) Смешиваю натертый твердый сыр с плавленным, немного чеснока и майонеза.

Викуня 06.02.2012 18:34
А вместо куринной печени.можно свинную?

Богуш Ольга 15.02.2012 18:00

Можно, конечно

sakyra 14.05.2011 21:46
Спасибо за рецепт

Милочка1957 31.01.2012 22:09

Девочки! Хочу поделиться своим опытом. Лучше использовать куриную или индюшиную печень.В измельченую печень добавляю вместо муки манку,потом перец, соль, масло растительное,яйцо и обязательно крахмал.Молоко или кефир не добавляла,но хочу попробовать.Добавляю все на глаз. Если добавить масло в печеночную смесь, то масло надо будет добалять только при жарке первого коржа.

Крахмал хорошо связывает все компаненты.Манка при пропитке дает объем. При жарке коржа его лучше накрывать крышкой

Zuzuka 02.02.2012 22:03
Давно хотела сотворить енто чудо, но все не решалась. А сегодня на меня накатило, как говорится. Блинчики не пекла ни разу, тем более из печени, так что это для меня совсем ново, во что превратилась моя кухня после издевательств над печенью я Вам не скажу

НО! Как же вкусно получилось

Богуш Ольга 03.02.2012 07:31

Супер! Хороший рецепт, но я готовлю как Милочка1957, только печень использую, какая есть, особо не отличается

Zuzuka 03.02.2012 09:23
а я взяла этот рецепт и рецепт печеночных рулетов, соединила их и получилось вот это=)

наташаО 20.02.2013 20:20
надо попробоватьМилочка1957

показать еще 48 коментариев

Мясные блюда: свинина, говядина, птица

Курица с апельсинами

Курицу тщательно вымойте, обсушите бумажным полотенцем и натрите снаружи и изнутри солью и черным перцем.
В большой сковороде разогрейте половину подсолнечного масла и подрумяньте курицу по 10 минут со всех... дальше
Домашние хинкали с зеленью

Сразу хочу сказать, что это НЕ КЛАССИЧЕСКИЕ ХИНКАЛИ, ни каких претензий на это прекрасное блюдо грузинской кухни не имею, это, так сказать, один из вариантов, который очень понравился своим вкусом, ароматом... Так что... дальше
Отбивные под овощами

Брокколи и цветную капусту разделить на мелкие соцветия и отварить в подсоленной воде до полуготовности.
Лук очистить и нарезать кубиками, морковь очистить и натереть на терке. Шампиньоны нарезать тонкими... дальше
Отбивные из баранины в йогурте

Мякоть баранины вымыть и нарезать на отбивные, чтобы получилось 4 кусочка. Отбить мясо, посолить, поперчить по вкусу.
Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками. Листья мяты порвать руками. В глубокую посуду... дальше
Домашняя пастрома из индюшки или курицы

Филе индюшки тщательно вымыть. Делаем рассол - на 1 стакан воды 2ч.л. без горки соли. В этом рассоле замачиваем нашу индюшку на 3 часа.
Чеснок очистить и выдавить через пресс. Смешать специи, чеснок, масло оливковое и... дальше
Куриные котлетки с овощами и сыром

Куриное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать мелкими кусочками.
Перец вымыть и нарезать мелкими кубиками. Грибы вымыть, обсушить и также нарезать кубиками. Зеленый лук мелко порубить. Сыр натереть... дальше
Рагу из кролика

Кролика порубить на кусочки и намочить в воде на 1 час. Затем кусочки кролика обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить и сбрызнуть винным уксусом (можно взять обычный столовый 6%). Оставить кролика... дальше
Запеченная курица на овощной подушке

Курочку хорошо вымыть внутри и снаружи, обсушить бумажным полотенцем. Чеснок очистить и выдавить через пресс. Смешать в блюдце все специи, чеснок, соль, соевый соус. Натереть специями курицу снаружи и внутри. Поддеть... дальше
Мясной хлебец с оливками

Яйца взбить блендером. С оливок слить жидкость и разрезать оливки пополам. Зелень вымыть и мелко порубить. Перец запечь целиком в духовке или на сковороде.Затем снять кожицу и нарезать кубиками. Можно просто порезать... дальше
Ромштекс с овощами

Очищенный картофель варить в подсоленной воде до готовности.
Фасоль резать кусочками 2-3 см длиной, очищенную морковь - наискосок тонкими ломтиками. Морковь и фасоль слегка обжарить на маргарине, затем посолить,... дальше