Рецепт: Фаршированая цветная капуста "Александрия" (фото) - Новогодние рецепты: Кролик в собственном соку и другие рецепты

К Празднику!

Ингредиенты:
4 цветных капусты (сколько человек, столько и капусты),
(размером с два твоих кулачка вместе взятых),
200 г свиного фарша,
(по 50 грамм на каждую головку капусты),
200 г любых грибов,
2 больших луковички,
4 яичка,
100 г твердого сыра,
50 г сливочного масла,
0,5-1 столовая ложка муки.

Готовим Фаршированая цветная капуста "Александрия". Отвари капусту (в слегка подсоленной воде) почти до готовности (она не должна разваливаться). Лук, мелко порезанный, мелко порезанные грибы и фарш обжарить на сковороде, подсолить, добавить специи по вкусу.
В остывшую и стекшую от воды капусту, между соцветий запихиваешь готовую начинку. Старайся делать это аккуратно, чтобы не разломать капусту.
Яички (сырые), тертый на крупную терку сыр, сливочное масло, муку и специи тщательно перемешиваешь (должна получится довольно густая масса). Этой массой "укутываешь" капусту. Не жадничай, слой массы должен быть приличным.
Все это произведение выкладываешь на протвинь, ставишь в заранее разогретую до 200 градусов духовку, на 10-15 минут. Сверху можно посыпать мелко рубленным укропом.
На первый взгляд очень сложно, но это не так.
Даже те, кто не любят цветную капусту просили добавки. Приятного!

Проголосуйте за рецепт
Фаршированая цветная капуста "Александрия"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.8367 5 49

Автор: Александра 18.12.2007

Все рецепты от Александра

Распечатать рецепт

Дочка учится на повара. Мать её спрашивает:
- А вам разрешают есть то, что вы приготовили?
Дочь (сквозь слезы):
- Нас заставляют...

Комментарии посетителей (11)

LARISA 24.12.2010 17:20

ОЧЕНЬ ВКУСНО.ЛЮБЛЮ ЦВЕТНУЮ КАПУСТУ.

Antiga 14.12.2010 13:06

Ой до боли знакомый рецептик !!! Я раньше так готовила капусточку!!1 Действительно просто готовится и главное вкусно!1

НАТАЛИНА 23.06.2010 20:27

очень!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!))))))))))))))))))))))

lika365 29.04.2010 16:13

Крім як обжарити капусту чи додати до рагу нічого більше з нею не робила. А це - цікавенько..!!! Зроблю, як тільки куплю її !

Ирина 21.07.2009 17:23

Действительно очень вкусно. Я сверху смазала майонезом и посыпала тертым сыром.

НаталиV 02.04.2009 18:09

Очень вкусно! Моя трехлетняя дочь ненавидит все овощи в любом виде, (как и мясо)! А тут просила добавки, как и все остальные члены семьи! Спасибо за рецептик.

Ларчик 30.03.2008 00:46

по ингридиентам наверно вкусно но ведь капуста обычно плотная не понятно как положить между соцветиями начинку

Ируся 15.04.2008 18:07

Когда капуста сварится-она не такая плотная.Очень вкусно.Спасибо!!!

Елена 11.09.2008 12:32

Спасибо огромное! Хотя мои кулинарные способное и оставляют ждать лучшего, получилось очень-очень вкусно! =)

Татьяна 11.09.2008 14:02

Спасибо за рецепт.Непременно попробую

показать еще 1 коментариев

Новогодние рецепты

Кролик в собственном соку

Такого кролика всегда готовила мама на каждый Новый Год)))
Кролика поделить на порционные кусочки, каждый кусочек обмакнуть в уксус и выложить в ряд в кастрюльку - (утятницу, лучше чтобы она была чугунная), сверху... дальше
Фаршированая цветная капуста "Александрия"

Отвари капусту (в слегка подсоленной воде) почти до готовности (она не должна разваливаться). Лук, мелко порезанный, мелко порезанные грибы и фарш обжарить на сковороде, подсолить, добавить специи по вкусу.
В... дальше
Помидоры фаршированные от Натали

Со свежих помидоров срезаем аккуратно верхушечку, десертной ложкой вынуть мякоть. Очищенную полость помидора солим (растираем пальцем). Затем фаршируем начинкой: ветчину, отварную куриную грудку нарезаем кубиками... дальше
Тарталетки с грибами

Грибы порезать, обжарить с мелко порезанным луком в растительном масле.
Яйца сварить вкрутую.
Яичные белки потереть на крупной терке и смешать с грибами и майонезом, если надо - досолить.
Наполнить... дальше
Свининка с яблоками

Порезать мясо кусками как на битки, шириной примерно 1-1,5 см. Слегка отбить, немного посолить, поперчить и уложить на протвень (желательно высокий), укрытый фольгой. Намазать мясо горчицей и оставить минут на 15, а пока... дальше
Бутерброд "Жульен на булочке"

Грибы тщательно помыть, очистить и нарезать пластинами тонкими. Обжарить до выпаривания жидкости, посолить, поперчить и добавить сметану. Дать немного выпариться сметане.
Берем либо готовые булочки, либо выпечем... дальше
Куриное филе, фаршированное грибами

Грибы порезать тонкой соломкой (вешенки порвать на полоски). Обжарить в сотейнике на растительном масле с мелко порезанным луком, посолив и поперчив по вкусу 3-5 минут. Добавить сливочное масло, сметану, пару ложек воды... дальше
Курица на банке

В баночку налить воды до середины и положить туда порезанное на 4 части яблоко.
Куриную тушку вымыть, обсушить, натереть солью и перцем снаружи и изнутри. Обмазать сметаной
На холодный противень положить лист... дальше
Торт "Илона"

Сахар растереть с яйцом, добавить кефир, гашеную соду(или разрыхлитель), муку и ...мак, или орехи, или вишни.
Коржи получаются очень высокие, так что можно разрезать их пополам.
Таким образом, торт выходит из... дальше
Салат "Ласточкино гнездо"

Картофель порезать мелкими брусочками, хорошо промыть в холодной воде (что-бы смыть крахмал) и обжарить в большом количестве растительного масла, или, проще говоря, приготовить картофель "фри". Посолить готовый... дальше