Главная Рецепты Поиск рецептов Мои рецепты Советы



реклама


Оладьи дрожжевые сладкие

Оладьи дрожжевые сладкие
Оладьи дрожжевые сладкие
Ингредиенты:
3 стакана воды или молока,
600 г муки,
50 г сырых дрожжей,
3 яйца,
5 ст. ложек сахара,
0,5 чайной ложки соли,
ванилин,
растительное масло для жарки.

Готовим Оладьи дрожжевые сладкие. Делаем опару. В теплую жидкость (у меня была вода, т.к. молоко кто-то ночью выпил :) ) положить дрожжи, сахар и хорошенько размешать. Постепенно ввести муку.
Что касается количества муки, то советую не высыпать всё количество сразу, а следить за густотой теста - оно не должно с ложки стекать, но и лепиться тоже не должно. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше указанного количества.
Теперь оставляем опару подходить в теплом месте на 30 минут, она должна хорошенько подняться (например, если при замесе масса занимала половину кастрюльки, то через время кастрюлька должна быть заполнена опарой полностью). Чем выше поднимется опара, тем выше получатся оладьи.
В поднявшуюся опару вводим яйца, соль, ванилин по вкусу и тщательно размешиваем. Если после ввода яиц тесто стало жиже, можно добавить еще муки. При наличии желания и времени готовое тесто можно оставить еще на полчасика постоять, но я ленюсь и начинаю жарить сразу :)
Поэтому разогреваем сковородку, наливаем побольше масла и уже в раскаленное масло выкладываем тесто. Жарить на среднем огне с двух сторон и подавать со сметаной, вареньем, медом или сахарной пудрой.
Как показывает практика, это блюдо - отличный завтрак выходного дня!
Проголосуйте за рецепт
Оладьи дрожжевые сладкие


рейтинг рецепта  
2.0213 5 47
 
Посетитель в ресторане:
- В чем дело? До сих пор вы клали в суп два куска мяса, а сегодня только один.
- Простите, просто повар забыл его разрезать.


Комментарии посетителей (25)

Донченко Оксана 24.01.2011 09:28
Вкуснятинабыло вкусно
Melni4ka 24.01.2011 11:06

На здоровье Кланяюсь


Katy 26.03.2011 08:38
Сегодня первый раз приготовила оладьи, они получились резиновые, что я сделала не так? я ожидала что будут пористые и нежные или оладьи такие и есть?
Melni4ka 26.03.2011 09:52
Может, было много муки или мало жарки для масла? 
amira 10.02.2012 23:32
в этом рецепте слишком много яиц, вот почему они и резиновые  ....а нужно максимум одно яйцо!
Melni4ka 11.02.2012 12:51
Угу. А пасхальные куличи на 10 яйцах у вас тоже резиновые получаются? Нет
Melni4ka 11.02.2012 12:52
плохие дрожжи или мука, я думаю. 
Донченко Оксана 24.01.2011 09:22
очень понравились
Melni4ka 21.01.2011 21:16
Спасиб за фото! Надеюсь, вам понравилось Улыбка
оксан@ 21.01.2011 22:53
Оладушки аппетитненькиеВкуснятина
показать еще 15 коментариев


Сортировать по звездочкам
Новые рецепты сверху
Сортировать в алфавитном порядке

Масленица на пороге - готовь блины



  • Оладьи из баклажан
    Баклажаны очистить и натереть на терке. Баклажанную массу немного посолить, залить молоком и тушить на маленьком огне до готовности. Затем остудить.
    У яиц отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену.
    ... дальше
  • Шотландские блинчики с ромом
    рецепт Шотландские блинчики с ромом Словно красная девица
    Масленица к нам пришла!
    Так давайте веселиться,
    Ведь она нам принесла
    Расчудесные гостинцы.
    Вот, гляди: икра, блины.
    Только радостные лица
    Этот день встречать должны!
    ... дальше
  • Манные оладьи с луком
    рецепт Манные оладьи с луком Манные оладьи с луком - рецепт из серии "дешево и сердито", НО!!! Вкусно!!!
    Взбить яйца, добавить к ним манку, порезанную кубиками луковицу. Хорошо перемешать, оставить минут на 20-30. Затем на растит. масле пожарить... дальше
  • Оладьи дрожжевые сладкие
    рецепт Оладьи дрожжевые сладкие Делаем опару. В теплую жидкость (у меня была вода, т.к. молоко кто-то ночью выпил :) ) положить дрожжи, сахар и хорошенько размешать. Постепенно ввести муку.
    Что касается количества муки, то советую не высыпать всё... дальше
  • Оладьи нежнейшие
    Яйцо, сахар, соль взбить, добавить туда кефир (любой, лучше старый), высыпать чайную ложку соды, высыпать муку. Хорошо перемешать.
    Должно тесто быть густое, тогда оладьи будут пышные. И жарить оладьи.
    Сложить все... дальше
Предидущая страница       Следующая страница
Страница:  <123456>

Масленица на пороге - готовь блины...

Манные оладьи с луком Блины дрожжевые Мешочки с начинкой Блины из муки грубого помола с творожно-лимонной начинкой

главная | рецепты | советы | контакты | карта
рецепты выпечки, салатов, закусок, мясных и рыбных блюд, десертов, коктейлей, домашних консервов и др. советы домохозяйкам