Главная Рецепты Поиск рецептов Мои рецепты Добавить рецепт Советы ЧАТ (0 чел.)



Еще






реклама

Меню для ребенка здесь: http://det-diet.ru, рецепты.


Рецепты шашлыков
  • Супер шашлык
  • Шашлык на  сковородке гриль
  • Шашлык из окорочков (рецепт Сереги)
  • Шашлык "Любимый"
  • Шашлык  "Алигатора"
  • Самый вкусный шашлычок
  • Шашлычки куриные (домашние)
  • Шашлык из овощей
  • Русский шашлык
  • Шашлык куриный с секретом
  • Шашлык "Кавказский"
  • Супер-стейк "Броварский"
  • Чалагач  молодого барашка, шашлык (свинной) или утка
  • Мини-шашлычки из курицы
  • Шашлык "Александр"
  • Шашлык (рецепт Олега)
  • Сердечки индюшки на гриле
  • Шашлык на абрикосах
  • Шашлычок самый вкусный
  • Шашлычок после работы (на скорую руку)

Пасха

Пасха
Пасха Пасха Пасха Пасха Пасха
Ингредиенты:
Молоко 0,5 литра,
дрожжи 75 г.(свежие),
яйца 8-10 шт.,
масло сливочное или маргарин 150г.,
сахар 0,5 кг.,
ванильный сахар 1 пакетик,
мука 9 стаканов,
соль 1,5 ч.л. без верха.

Пасха
Готовим Пасха. Опара:
В теплом молоке развести дрожжи, добавить 1 ст.л. сахара и 2 стакана муки, размешать и поставить подниматься в теплом помещении до увеличения в 3 раза.

Отделить белки от двух яиц (для украшения готовых пасок) и поставить в холодильник.
Растереть желтки и остальные яйца с сахаром и солью, добавить к опаре и размешать. Всыпать, размешивая, муку и замесить некрутое тесто. накрыть чистым полотенцем и оставить подниматься в теплом месте.
Когда тесто увеличится в 2-3 раза, растопить масло, добавить в него ваниль и влить в тесто.
Хорошенько вымесить и дать еще раз подойти.

Формочки обильно смазать растительным маслом. Руки тоже смазать маслом. Набирать и отрывать руками куски теста и выкладывать в форму (до половины высоты формы).
Накрыть формы полотенцем и дать пасхам подойти до верха формы.
Ставить формы в горячую духовку и выпекать 15-25 минут в зависимости от размера форм.
Достать, дать остыть, накрыв полотенцем. Аккуратно вынуть из формочек.
Холодные белки взбить с 2 ст.л. сахара в крепкую пену. Обмазать белковым кремом верх пасок и посыпать по желанию разноцветным пшеном или специальной посыпкой.
Выпечки получается очень много. Если есть желание - из половины теста можно испечь пасхальные пирожки или пирог с решеткой, а во вторую половину для пасок можете добавить стакан промытого изюма.

P.S. Поверьте, это тесто отнимет у вас весь день - начинать надо с утра!
Я решила схитрить, разделив приготовление на 2 дня и начав в 5 часов вечера. Умяв тесто хорошенько после добавления яиц с сахаром и накрыв крышкой, убрала на ночь в холодильник...
В итоге с утра получила богатый опыт выгребания теста из холодильника: оно пролезло сквозь решетку до самого низа, снеся тяжелую крышку и облепив всю кастрюлю.
Выводы:
1) пятилитровой кастрюли на указанную порцию явно недостаточно (после добавления маргарина я разделила тесто на две емкости)
2) холод тесту не помеха и оно прет во все стороны, сметая все преграды на своем пути - будете ставить в холодильник, увеличивайте емкость в 2 раза (10 литров, если влезет в холодильник:))
3) не смотря на все перипетии выпечка получилась отменная!!!! Рецепт отличный!
Проголосуйте за рецепт
Пасха


рейтинг рецепта  
4.5906 5 977
 
Объявление в зоопарке: "Кормление зверей продуктами городского общепита строго запрещено. Штраф за нарушение - стоимость издохшего животного".


Комментарии посетителей (311)

Оставить комментарий

Андрей79 24.04.2013 13:41
Когда изюм ложить и сколько?
Написать ответ
Мусяня 14.04.2012 10:53
Пробовала первый раз испечь пасху по этому рецепту.Пасха получилась с виду очень красивая и воздушная, и тесто хорошо подошло.Только запах дрожжей слышно,Эх! наверное надо ложить не 75гр., а хотя-бы 50 гр., а то получается перебор..
Написать ответ
настюша 14.04.2012 12:21
Спасибо за рецепт!все получилосьВкуснятинаУлыбка
Написать ответ
afina 14.04.2012 02:04
spasibo za recept, mne on ochen ponravilsia.. ob´jazatel´no poprobuiuБраво!
Написать ответ
Dolores Umbridge 14.04.2012 07:51
Знаете, дамы, я тоже считаю выпечку домашних пасок-традицией, которую поддерживаю в обязательном порядке.Солидарна во многом с valena7 , дрожжи нужны "живые", сдоба должна содержать кисломолочный продукт, одного молока недостаточно, огромное количество яиц-как-то 8-10, 25 желтков...-только отягощает продукт( и для желудка тоже), с сахаром-действительно, можно по-слаже, кто как любит, а жиры- правда хорошо комбинировать. В этот раз попробовала сливочное мсло и ( увидела в одном рецепте +)50 гр. растительного) У меня было оливковое рафинированное без запаха "для жарки".Добавила к сливочному и так же им смазала формы, положив на дно кружок бумаги.На вкус ещё не знаю-для меня до праздника это табу, а на вид- замечательно! равномерно подрумянились, прекрасно вышли из форм.К сожалению, не могу пока предложить Вам увидеть фото. но, возможно, учтете мой опыт, ведь печь паски можно ещё всю следующую неделю!Солнце
Написать ответ
Людок 13.04.2012 00:04
Впервые пекла паски самостоятельно.Использовала ваш рецепт.СПАСИБО!!!Все получилось, правда по времени у меня вышло 5 часов и муки чуть больше понадобилось, но результат меня порадовал.Еще раз СПАСИБО!!! 
Написать ответ
valena7 12.04.2012 15:55
С удовольствием присоединяюсь к высказываниям на счет рецепта! Спасибо. за информацию по-соотношению сухих дрожжей к свежим. что-то в этом году призабыла пропорции.
Я пеку пасхи уже много лет. последние года три на сухих дрожжах. Рецеп по-которому я пеку от бабушки. практически смысл с Вашим рецептом один и тот же. только в опару я вливаю теплое базарное молоко 150 гр. а в тесто 350 гр. кислого молока. в тесто кладу разнообразные жиры: базарную сметану или густые сливки. слив.масло. оливковое масло. в оригинальном рецепте. в прошлые времена добавляли еще смалец. жиров всего где-то 250 гр. ванилью пользуюсь только натуральной - в стрючках. и добавляю немного лимонного сока. и кардамона. изюм - само собой.
 И еще хотелось всем сказать. ПАСХУ ЕСТЬ ДО ВОСКРЕШЕНИЯ (т.е. воскресенья) НЕЛЬЗЯ!!!  ВСЕХ с наступающим праздником!
Написать ответ
Наталияя 07.04.2012 13:43
я поєтому рецепту делала пасху в прошлом году вишла изумительно  ! я обично с тестом совсем не дружу, а здесь удивились все , и дети с удовольствием ели.Улыбка
Написать ответ
Sana 24.04.2011 11:05
Рецепт просто супер. Пекла паски впервые и получилось все отлично. Большое спасибо автору и отдельное спасибо всем, кто оставил коментарии. От  себя: чтобы тесто быстрее подходило нужно посуду с опарой ставить на посуду меньшего диаметра  с горячей водой (можно из крана) и все происходит гораздо быстрее.
Спасибо!!! Выпечка отличная.
Написать ответ
НаталияЯ 07.06.2011 01:09
Чтобы пасочки после выпечки выходили из формы - на дно ложим кружок пергамента-края СМАЖТЕ ХОЛОДНЫМ ТОПЛЕНЫМ САЛОМ, те СМАЛЬЦЕМ!!!
 100процентный результат.
Всем удачи и любви 

Написать ответ
показать еще 301 коментариев


Сортировать по звездочкам
Новые рецепты сверху
Сортировать в алфавитном порядке

Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое



  • Пирог с фасолью и финиками
    Фасоль промыть и замочить в воде на ночь. Сварить до готовности, промыть холодной водой, откинуть на дуршлаг, дать стечь лишней влаге.
    Финики промыть и ошпарить кипятком.
    Смешать... дальше
  • Марципан
    Миндаль ошпарить кипятком, очистить и обсушить. Затем пропустить через мясорубку вместе с сахаром, прибавить розовую воду, очень хорошо вымесить.
    Поставить часов на 10-12 в холодильник,... дальше
  • Чебуреки (рецепт Людмилы)
    рецепт Чебуреки (рецепт Людмилы) Замесить крутое тесто, накрыть салфеткой и оставить минут на 20-30.
    Мясо пропустить через мясорубку, лук нарезать мелкими кубиками, добавить бульон, перец и соль, хорошенько перемешать.дальше
  • Мексиканские пончики
    рецепт Мексиканские пончики Смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль. Взбейте яйцо с молоком, добавьте к смешанным ингредиентам и замесите тесто. Примешайте растопленное сливочное масло. Вымешивайте тесто на посыпанной мукой... дальше
  • Блинчики "Десертные"
    рецепт Блинчики "Десертные" Рецептов блинов великое множество, только в моем арсенале любимых штук 20. Вот решила поделиться с вами одним из них.
    Яйца хорошо растереть с сахаром и солью, именно растереть, не... дальше
  • Шоколадные блины
    рецепт Шоколадные блины Муку, какао и сахар засыпать в чашу для взбивания, добавить яйца и 1 ст.л. растительного масла и взбить до однородной массы. Затем добавить молоко и снова взбить.
    Жарить блины на раскаленной... дальше
  • Кремовые пальчики
    рецепт Кремовые пальчики Тесто готовиться по способу заварного теста!
    Вскипятить 250 мл воды, добавить маргарин, соль, довести до кипения. В кипящую воду всыпать муку, хорошо перемешать и проварить 1-2 минуты.... дальше
  • Сливовый пирог-перевертыш
    рецепт Сливовый пирог-перевертыш Масло комнатной температуры (оставить небольшой кусочек, размером со спичечный коробок) растереть с 3/4 стакана сахара, разрыхлителем и ванилином в однородную мягкую массу, вмешать муку. Добавить... дальше
  • Кексики
    рецепт Кексики Соду гасим в кефире, добавляем все продукты по рецепту. Берем формочки для кексов, тесто накладываем в формочки. Выпекаем до готовности.
    Завариваем кофе или чаек и приятного!!!!! дальше
  • ТОРТ «ПРАЖСКИЙ»
    рецепт ТОРТ «ПРАЖСКИЙ» Тесто:
    Взбить сгущенку с яйцами, постепенно добавляя муку (смешанную с какао) и погашенную соду.
    Испечь два коржа.
    Крем:
    Яйца соединить с мукой, добавить немного молока... дальше
Предыдущая страница       Следующая страница
Страница:  1   2   3   4   5   6   7   8   9   10    ...    124   
Вход на сайт

E-Mail
Пароль
Автоматически
входить
регистрация забытый пароль

Выпечка, торты...

Печенье "Торчетти" Яблочные кексы Кекс "Алтдейтч" Ленивые пирожки "Щавелёвые"


главная | рецепты | советы | контакты | карта | мои рецепты | рекламодателям | о сайте
рецепты выпечки, салатов, закусок, мясных и рыбных блюд, десертов, коктейлей, домашних консервов и др. советы домохозяйкам
Rambler\'s Top100