Кабачковый супчик. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Кабачок - 1 большой,
Яйца - 3 шт.,
Курица филе - 300 гр.,
Картофель - 3-4 штучки,
Чеснок - 2 зубчика,
Красный перец,
Соль,
Сухари.

Готовим Кабачковый супчик. Берется молодой кабачок, у него срезается шкурка и нарезается он как придется кусочками. Кидаем все это в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы она слегка прикрывала кабачок и варим до готовности.
Пока кабачки варятся - ставим варить картофель и курицу отдельно. Итак...кабачки сварились - берем толкушку и перетираем их с бульоном в пюре, добавляем специи, красный перец, соль и часть чеснока - не даем всему этому остыть, делаем все быстро.
Теперь очередь яиц - разбиваем и медленно перемешиваем их в кабачковой массе, чтобы получилась эдакая затируха. Накрываем крышкой - пускай настаивается. Теперь очередь картофеля и курицы - все режем небольшими кубиками и добаляем в кабачковый суп - пюре. Последнее - это оставшийся чеснок, все перемешиваем и можно разливать по тарелкам.
Украсить каждую тарелочку зеленью и посыпать сухариками. Можно попробовать добавить и сметанки - но без нее и так вкусно =) Приятного!

Проголосуйте за рецепт
Кабачковый супчик

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.9565 5 23

Автор: Кошка - Машка 05.04.2009

Все рецепты от Кошка - Машка

Распечатать рецепт

Экспресс-диеты и схемы питания на нашем новом сайте

Комментарии посетителей (10)

Алёна KZ 14.05.2012 10:06

Спасибо за рецепт. Я ,правда,не морочилась и сварила все в одной кастрюле:вначале кабачок с курой,потом кабачок вынула и положила картошку. Кабачок размяла с яйцом и чесноком и прокипятила минут5 с готовым супчиком. Со сметанкой - вообще смак

Никто не догадался.что там кабачки

ЛюСей 15.05.2012 10:22
Аленка, какая у тебя тарелочка красивая

Алёна KZ 15.05.2012 15:34

hitrinka 16.08.2009 08:45

А какое количество бульена у картофеля с курицей должно быть и добавалять ли его \бульен \ к протертым кабачкам

Кошка - Машка 29.08.2009 19:18

Не) Тут все варится отдельно))) Но это диетический вариант - как я писала))) Можно сделать и пожирнее за счет жирка курицы - то есть сварить кабачки вместе с ней, просчитав время. потом вынуть курицу и истолочь как по рецепту кабачки с бульеном) бульона столько - насколько жидкой вы хотите получить консистенцию супа) Я рекомендую бульена - таки побольше, так как в супе присутствуют и ингридиенты кусочками =))

Арс 16.05.2009 07:41

Так как варить кабачок? Залить холодной водой или кипятком?

Кошка - Машка 25.05.2009 07:28

Холодной, кипяченой)

Кошка - Машка 09.05.2009 22:44

Это диетический рецепт...в основном для тех, кто следит за фигурой) но вкусненький очень)

Диана 05.04.2009 08:33

Очень интересный рецепт!Только я не поняла-чеснок целым или измельчонным добавлять?

Кошка - Машка 07.04.2009 05:37

Измельченным) сорри если упустила=)

Первые блюда: супы, борщи, бульоны

Солянка мясная (рецепт Людмилы)

Сварить бульон из говядины с кореньями, лавровым листом и черным перцем. Мясо вынуть из кастрюли и использовать для другого блюда.
В этом же бульоне сварить курицу, телятину, свинину, ветчину, сосиски (по очереди).... дальше
Борщ кубанский

В идеале кубанский борщ готовится с борщёвым буряком (розовая полосатая свёкла), но у нас такая свёкла не продается (а везти из гостей свёклу для борща - это как-то мне в голову еще не приходило), поэтому готовлю с... дальше
Капустняк с консервой в томате

Капустняк это такое же украинское блюдо как и борщ, в основном он готовится с мясом, а вот моя бабушка иногда готовила его с рыбными консервами в томате. Она его называла постным, потому как без мяса. Получалось вкусно... дальше
Суп из белых грибов с пшеном

В холодную воду положить сушеные белые грибы и поставить на огонь, пусть проварятся минут 30.
За это время почистить все овощи, картофель нарезать кубиками, морковь - тонкой соломкой, лук - мелко порезать.
... дальше
Суп грибной с шампиньонами

Варим мясной бульон. Одновременно с мясом закладываем мытую перловку. Варим около 1 часа (чтобы перловка сварилась).
Картофель чистим, нарезаем - в бульон.
Морковь чистим, нарезаем (форма нарезки - как нравится -... дальше
Холодный борщ (или свекольник)

Свеклу тщательно моем, отвариваем до готовности,
чистим и трем на терке. Бульон от варки свеклы остужаем и разводим с лимонной кислотой. Добавляем в него тертую свеклу, нарезанные кубиками помидоры, огурец,... дальше
Сырный суп "Болгарская фантазия"

1л. воды поставить на огонь, положить в нее поломанные на кусочки сырки и помешивать до полного растворения.
Почистить и натереть морковку, притушить на сковороде в растительном масле и добавить к растопленным... дальше
Суп из говядины оригинальный

Сварить бульон, процедить, мясо пореать на небольшие кусочки.
Патиссон отчистить от кожицы и семян и порезать на мелкие кубики, морковь и грибы нарезать также. Болгарский перец и лук нрезать поукольцами. Цветную... дальше
Полевая (Чумацкая) каша

Август, лето близится к закату. Посему выкладываю еще один кулинарный шедевр.
Названий у него много:
Солдатская-
Полевая- ВСЕ ЭТО КАША
Чумацька-
В России я слышал название КУЛЕШ, называйте как... дальше
Томатный суп с базиликом

1. Бульон: свиные ребра помыть, обсушить бумажными полотенцами, нарезать порционно, обжарить до золотистой корочки в кастрюле с толстым дном. Во время обжаривания добавить приправу для свинины. Залить 1,5 л горячей... дальше