Кабачки-грибочки. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Кабачки - 3 кг,
Чеснок - 70 г,
Укроп - 1 пучок,
Петрушка - 1 пучок,
Уксус 9%-ный - 100 г,
Сахар - 2 ст. ложки,
Соль - 2 ст. ложки,
Масло растительное - 200 г.

Готовим Кабачки-грибочки. Кабачки очистить, нарезать небольшими кубиками, добавить чеснок, нарезанный соломкой.
Укроп и петрушку мелко порубить, добавить оставшиеся продукты. Все перемешать и дать постоять 6 часов.
Разложить по банкам, накрыть крышками, простерилизовать: 0,5 л - 15 мин., 1 л - 25 минут и сразу же закатать.
(Когда откроете - вкус грибов).

Проголосуйте за рецепт
Кабачки-грибочки

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.8235 5 17

Автор: Luda 12.05.2010

Все рецепты от Luda

Распечатать рецепт

- Официант, у меня в супе муха!
- Не беспокойтесь, это за счет заведения.

Комментарии посетителей (3)

ЛЮДМИЛА (C.И.) 27.11.2010 13:06
Приготовила по этому рецепту, не хочу огорчать Вас Разочарование

..., но блюдо не понравилось ни мне ни моим домашним! Только перевела продукт, хотя очень люблю кабачки

, я конечно понимаю на вкус и цвет товарищей нет, но увы... Ни какое блюдо не заменит вкус грибов, как бы мы не старались. Я думаю, что над этим блюдом Вам ещё стоит поработать! Успехов вВам!

ЛюСей 12.05.2010 20:47

какбачки и баклажаны в любом виде люблю

Алёна KZ 13.05.2010 06:25

А у меня есть рецептик "баклажаны-грибочки"))))))))))))))тоже на вкус как грибы! ...да и на вид похожи.

Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму

Делаем дома кетчуп

Помидоры прекрутить на соковыжималке (чтобы не было зернышек и кожицы). Томат из помидоров кипятить 30 мин. Затем добавить 1 ст. ложку чёрного молотого перца и 1 ч. ложку красного.
Добавляем 1 ч. ложку корицы, 20... дальше
Маринованная стручковая фасоль

Фасоль помыть и отварить 5-10 мин. Разложить по банкам. Сверху положить специи, залить кипящей водой, накрыть крышкой и дать постоять до минут 20-30.
Слить все в кастрюлю, добавить соль, сахар, уксус, вскипятить и залить... дальше
Сливовый соус к мясу (очень просто)

Сливы перемолоть через мясорубку, добавить сахар и соль. Кипятить после закипания 10 минут, все время помешивая.
Добавить перемолотую петрушку, перец, чеснок, кориандр и кипятить еще 10 минут. Добавить уксус,... дальше
Баклажаны по-грузински

У баклажанов обрезать края и отварить баклажаны до мягкости, положить под гнёт на 3-4 часа. Морковь натереть на крупной тёрке, чеснок и петрушку измельчить, всё перемешать. Растительное масло смешать с уксусом в... дальше
Болгарское лечо "ГЛОБУС"

Все овощи промыть, перец, морковь, лук очистить. Помидоры перекрутить на мясорубке и варить на медленном огне 1 час, все время помешивая.
Лук порезать полукольцами, морковь - средней соломкой и все бланшировать в... дальше
Арбузы маринованные

1. Арбузы тщательно моем (я мою с хозяйственным мылом).
2. Режем арбузы на куски, чтобы свободно входили в банку,
3. 2 раза заливаем кипятком по 15 минут,
4. Воду не менять, а использовать ту,которой заливали... дальше
Варенье из кабачков

У кабачков срезать кожицу. Кабачки порезать маленькими кубиками, засыпать сахаром, дать постоять где-то часа 2, пока пустят сок. Затем довести до кипения и пусть кипят минут 20. Отставить, но крышкой НЕ НАКРЫВАТЬ!!!! Пусть... дальше
Капуста <Суперстар>

Овощи помыть, почистить и нашинковать. Добавить соль, сахар, уксус и масло.
Осторожно перемешать, стараясь не помять, разложить в банки (бутыльки), утрамбовать деревянной скалкой.
Через 3 дня закрыть капроновой... дальше
"Яблочные" помидорчики

Помидоры укладываем в банки вместе со специями, заливаем крутым кипятком, укутываем для самостерилизации. Когда остыли до комнатной температуры, сливаем воду.
Перед этим готовим рассол в новой, чистой воде: в... дальше
Сливовый соус к мясу

Пропустить через мясорубку перец, очищенные от косточек сливы, чеснок. Добавить масло, соль, сахар и варить 10 минут (от момента закипания). Влить уксус и прокипятить еще 5 мин.
Разлить по стерилизованным банкам и... дальше