Картошка по-домашнему. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Картошка,
Сливочное масло,
Чеснок,
Соль,
Перец.

Увеличить

Готовим Картошка по-домашнему. Помытую и порезанную вдоль на 4 части картошку варю до полуготовности. А в это время растапливаю слив. масло в другой кастрюльке. Когда масло растопится - выдавливаю туда несколько долек чеснока и оставляю немного остыть.

Полуготовую картошку откидываю на дуршлаг и даю немного остыть, потом обмазываю картошку слив. маслом с чесноком, солю чуть-чуть, перчу и отправляю в духовку (противень предварительно застилаю бумагой для выпечки). Запекаю минут 15 на среднем огне.
Получается просто умопомрачительно! Попробуйте)

Проголосуйте за рецепт
Картошка по-домашнему

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4 5 12

Автор: Златовласка 25.03.2011

Все рецепты от Златовласка

Распечатать рецепт

Экспресс-диеты и схемы питания на нашем новом сайте

Комментарии посетителей (10)

dewchonka77 13.04.2011 15:34

Повторила- картошку не чистила

А запах, запах-то!!! С фотой и не заморачивалась в этот раз

Rom@ntik 29.03.2011 12:08
У девочки две нижнее фото красивые - умница! а вот верхнее.... непонятно... как то...

Алёна KZ 28.03.2011 16:43
А я чет думала ,что картоху чистить от кожуры не надо...

Златовласка 28.03.2011 16:56

Чистить действительно не надо, помыть, разрезать и варить!

А потом намазал и вперед!

dewchonka77 29.03.2011 13:44

Капец - самую гланую свою ошибку и не заметила (что чистить не нужно)

Исправлюсь!

dewchonka77 28.03.2011 12:57

Сделала. Некоторые свои ошибки поняла, но есть и "тайны": насколько должно остыть сливочное масло с чесночком (до беловатой "корочки"?), насколько много должно быть этого масла (чтобы, например, первый слой картошки был весь в масле, наполовину?...)

И конечно же: какого цвета в итоге в оригинале получается картошечка??? Просто ТРЕБУЮ ответа - картошка

Мужа за уши не оттянуть было! Я правда, ещё 5 минут под грилем подержала (хотелось коричневатого цвета - но так его и не "получила"

- может, мало масла дала?...) На вид картоха у меня не очень (если автор против этой фотки - может в оригинале не то должно выйти - скажите админам, чтобы удалили

). На вид не очень, но вкус

обалдеть!!! ЖДУ ответы!!! Автору спасибо Цветок

Златовласка 28.03.2011 13:16
По поводу масла с чесноком-отвечаю: масло должно остыть до такой температуры, чтобы можно было руками перемешать с подостывшей картошкой. Только в этих целях я остужаю картошку и само масло с чесноком, когда перемазываешь руками-получается все равномерно и зажаривается красивенько)))

dewchonka77 28.03.2011 14:36
Ага

Поняла

Алёна KZ 26.03.2011 07:53
Могу себе представить вкус

делала похоже в СВЧ, по рецепту с сайта "картофельные шайбы"

ЛюСей 25.03.2011 20:58

хороша картоха

Вторые блюда, гарниры

Оладьи из кабачков с острой сырной начинкой

На крупной терке трем кабачки, смешиваем с остальными ингредиентами.
Печь оладьи (большие, на всю сковородку). На горячие, уже выпеченные оладьи на одну сторону намазать пасту (плавленный сырок натереть на мелкой... дальше
Картошка по-домашнему

Помытую и порезанную вдоль на 4 части картошку варю до полуготовности. А в это время растапливаю слив. масло в другой кастрюльке. Когда масло растопится - выдавливаю туда несколько долек чеснока и оставляю немного... дальше
Запеченная капуста

Капусту разрезать на 4 части, не удаляя кочерыжку.
Обжарить на растительном масле до легкого зарумянивания со всех сторон, сложить в форму для запекания и только теперь посолить.
Морковь натереть на крупной... дальше
Свекольная ботва с яйцами и базиликом

На разогретую сковороду бросаем лук нарезанный полукольцами. Когда чуть подзолотится добавляем сосиски (режем чуть наискосок).
Сосиски подрумянились, добавляем ботву, но не всю сразу, а сначала твердые стебли... дальше
Тефтели "Южные"

Рис отварить до готовности. Овощи пропустить через мясорубку (если используете блендер, то не стоит измельчать их до состояния пюре).
В миске соединить мясной фарш, перемолотые овощи, отваренный рис и яйцо.... дальше
Курица в орехово-огуречном соусе и овощной салат "Восточная нота"

Курочка:
Куриную грудку нарезать порционно, слегка отбить, посолить поперчить смесью перцев. Обжарить до золотистой корочки и уложить в емкость для запекания в один слой.

Приготовить соус:
соленый... дальше
Рагу овощное (рецепт July)

Все овощи режем кружочками (толщиной ок. 1 см), болгарский перец - крупными кусочками.
По очереди обжариваем все на подсолнечном масле до полуготовности (лук и морковь можно вместе). Затем складываем в посуду для... дальше
Картофель с грибами в горшочке

1. Грибы вымыть, нарезать, обжарить на растительном масле до испарения жидкости, выложить в горшочек.
2. Картофель очистить, нарезать кубиками, обжарить на раст.масле до полуготовности, выложить в горшочек.
3. Лук... дальше
Рис с курицей и сухофруктами

Рис отварить в подсоленной воде до готовности.
Отдельно обжарить куриное филе нарезанное соломкой на растительном масле, посолить, поперчить.
Сухофрукты залить кипятком, подержать минут 5. Затем воду слить,... дальше
Закарпатский банош со шкварками и брынзой (Transcarpathian Banosh)

БАНОШ! Без этого блюда я не представляю закарпатскую кухню. Оно вроде бы простое, но представляет собой в приготовлении целый ритуал.
Во-первых, банош готовят только мужчины (у нас так принято), мужчины (пастухи),... дальше