Овощное рагу с курицей. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Куриное филе,
помидор,
цветная капуста,
консервированный горошек,
кабачек,
спаржа,
морковь,
лук,
(зимой можно использовать овощное
замороженное ассорти от Бондюэль к примеру),
подсолнечное масло,
соль,
перец,
куркума.

Готовим Овощное рагу с курицей. Режем куриное филе на небольшие кусочки, солим, перчим, добавляем куркуму.
Затем все овощи нарезаем кубиками побольше и поочерёдно обжариваем, кроме горошка :-).
Курицу складываем в чугунную кастрюльку, туда же добавляем овощи, и горошек.
Его добавляем в конце, не жалеем - он даёт изюминку блюду!
Доливаем стакан воды, ещё солим, перчим, ставим на средний огонь на 30-40 минут.
В конце было бы хорошо, чтобы рагу немного постояло...

Проголосуйте за рецепт
Овощное рагу с курицей

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4 5 28

Автор: Виктория Бэкхэм 20.07.2007

Все рецепты от Виктория Бэкхэм

Распечатать рецепт

- Официант, кофе был совершенно холодный!
- Хорошо, что вы мне об этом сказали. Охлажденный кофе на две копейки дороже.

Комментарии посетителей (10)

Гость 18.11.2010 10:47

фу-фу-фу

Полина 16.07.2010 00:31

очень вкусно!!!! Курицу я тоже обжаривала, только цветную капусту не ложила и вместо консервированного горошка-мороженный. Спасибо большое за рецепт.

Lyudmila 16.07.2010 02:17

Цирк на конской тяге . Курицу приготовила по-другому, горошек использовала не такой, как в рецепте (автор делает упор на изюминку), цветную капусту не клала.... А рецепт очень понравился... А что было по рецепту? Мне не понятны такие комментарии, увы...

Юля 16.02.2009 00:36

А курицу какой класть? Сырой? Спасибо.

17.02.2009 09:10

Живой =)

олег 27.06.2008 07:32

А картошку не надо?

Нина 24.04.2008 22:44

идельное сочетание!Супер вкус!!Сенкс.

Лена 04.05.2008 07:42

Очень не плохой рецепт!!!!!!!!!!!

Даша :) 26.06.2008 22:27

Сейчас готовлю...такой приятный запах!! мне уже нравится...))

Аня 20.07.2007 07:49

Очень вкусно даже без горошка :) спасибо

Вторые блюда, гарниры

Мясо с овощами "весеннее"

Мясо порезать кусками как для гуляша, обжарить на масле до полуготовности, добавить порезанную крупными кругляшами картошку, еще немного подрумянить, затем выкладывать слоями порезанные кабачки, морковь, капусту,... дальше
Омлет-запеканка "Спасение недоеденного"

Как правило, идеально рассчитать количество гарнира и любых продуктов в доме не всегда удается, поэтому после пирушки, да и просто после опустошения кастрюли с гарниром и поедания других продуктов остается всего... дальше
Лечо по-венгерски

Лук нарезать полукольцами, обжарить несколько минут в подсолнечном масле, добавить нарезанный полосками перец. Обжаривать еще минут 5-7, пока лук и перец не станут мягкими и золотистыми.
Помидоры ошпарить... дальше
Кассуле

Лук порезать полукольцами и слегка обжарить. Сюда же (в сковороду с луком)добавить колбасу нарезанную соломкой. Сюда же добавть фасоль, томатную пасту и мелко нарезанные охотничьи колбаски. Протущить пару минут.... дальше
Летние тушеные овощи

Подготовим продукты:
баклажан нарезать кружочками наискосок (как колбасу), посолить и отставить на некоторое время.
Лук и помидоры нарезать крупными кольцами, перец порезать кольцами или небольшими... дальше
Овощное рагу с курицей

Режем куриное филе на небольшие кусочки, солим, перчим, добавляем куркуму.
Затем все овощи нарезаем кубиками побольше и поочерёдно обжариваем, кроме горошка :-).
Курицу складываем в чугунную кастрюльку, туда... дальше
Спагетти в фольге с белым вином

Способ приготовления:
Варим спагетти: в кипящую воду добавляем оливковое масло, соль, макароны "спагетти". Варить до полуготовности.
Воду в макаронах слить, добавить оливковое масло.
Баклажаны порезать... дальше
Кабачки в сливках

Все нарезать кубиками. Обжарить в растительном масле морковку, лук. В конце жарки добавить петрушку и карри и жарить все до золотистости лука.
Добавить кабачки, долить сливки и два стакана кипятка. Накрыть... дальше
Грибной плов

Пшеницу замочить на 1,5-2 часа и отварить до готовности.
Грибы промыть, если очень крупные - разрезать на 2-3 части, отварить в кипящей воде 5-10 минут.
Лук спассеровать до золотистого цвета, добавить меленько... дальше
Бедрышки под шубой

Взять бедрышки куриные без костей, обмазать приправами, солью, соком лимона и в духовке жарить до полуготовности.
Обжарить зеленую замороженную фасоль до полуготовности, подсолить в конце.
Опята замороженные... дальше