Готовим Салат "Скорая помощь". У меня всегда в холодильнике имеется неприкосновенный запас, состоящий из рыбных консервов, кукурузки и горошка. Остальное всегда есть под рукой. Гости приходят частенько и, как правило, неожиданно, поэтому долго "плясать" на кухне мне некогда, а приготовление этого салата занимает ровно 20 минут.
Итак, звонок, и гости нагрянут через 30 минут. Сразу ставим на плиту 2 кастрюльки. В одну бросаем яйца, а пока ждём закипания воды, во второй кастрюле промываем рис. Промытый рис забрасываем в кипящую воду и режем лук.
Яйца остужаем под холодной водой и мелко крошим, соединяем с луком, консервами, размятыми вилкой, и кукурузой без жидкости.
Промываем и остужаем рис. Всё перемешиваем, заправляем майонезом, украшаем зеленью.
Салатик готовится реактивно, а съедается с аппетитом.