Картофельные шарики. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Картофель 300г.,
Творог 150г.,
мука 1-2 ст.л.,
лук репчатый 1 шт.,
соль по вкусу,
панировочные сухари,
масло для жарки.

Готовим Картофельные шарики. Почищенный сырой картофель натираем на мелкую терку, затем туда добавляем творог, солим и смешиваем это в однородную массу.
Далее мелко-мелко нарезаем лук, добавляем муку и смешиваем с картофельно-творожной массой.
Формируем небольшие шарики, обмакиваем в панировочные сухари, ложим на сковороду в горячее масло, и обжариваем со всех сторон.

Очень вкусно выходит со свежей сметаной.

Проголосуйте за рецепт
Картофельные шарики

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.5 5 8

Автор: Анна 26.04.2004

Все рецепты от Анна

Распечатать рецепт

- Официант, у меня в супе муха!
- А вы что, заказывали таракана?

Комментарии посетителей (5)

МилаМ 04.06.2008 20:37

А это не рецепт дерунов (или драников)?

Оленька 29.02.2008 13:39

Все вкусно.Только не ложим!!!!!!!!а выкладываем.

igorka 03.09.2006 23:33

oni raspolzlis

Таня 05.02.2007 22:02

Получилось классно!
Вкусно и красиво.
На 300гр картофеля-2ст.л. муки в самый раз.

Маша 26.04.2004 07:35

как-то уж слышком мало муки. а они не будут расползаться. вместо шариков будут оладушки. или панировочные сухари удержат "кострукцию" шарика.

Закуски, канапе, бутерброды

Баклажанные рулетики с орехами и лимоном

Баклажаны почистить, нарезать тонкими, широкими полосками. Замочить в соленой воде на 10-15 мин, затем слить воду. Обжарить полоски на масле.
Орехи смолоть в пух, выдавить в них сок половины лимона, добавить... дальше
Крекеры с ветчиной и сыром

Размягчённое масло порубить вилкой и смешать с мукой, добавить молоко, соль и вымесить тесто руками. Тесто получается мягкое и эластичное. Раскатать его на столе толщиной не менее 2-3 мм и выдавить стаканом кружочки.... дальше
Селедка в лимонно-горчичном соусе

Сельдь вымыть, очистить от внутренностей, снять кожу и разделать на филе. Нарезать филе тонкими кусочками и сложить в подходящую по глубине емкость (судочек, глубокое блюдце и т.д.).
Для лимонно-горчичного соуса... дальше
Биточки из шампиньонов

Грибы для этой закуски лучше брать крупные. Шампиньоны очистить и отрезать ножки (их можно использовать для другого блюда). Шляпки грибов надсечь острым ножом в виде крупной сеточки. Это нужно для того, чтобы грибочки... дальше
Язык заливной

Язык хорошо вымыть. Корень петрушки и репчатый лук нарезать кубиками, сварить их до готовности языка при очень малом кипении, дабы бульон был прозрачным.
Язык вынуть, очистить, нарезать тонкими ломтиками и... дальше
Рыба маринованная

Рыбу очистить, отрезать голову и хвост, снять с костей и нарезать кусочками 2-2,5 см шириной. Замочить в холодной воде на 1-1,5 часа, чтобы ушла лишняя кровь, слить воду, промыть рыбку. В холодную кипяченную воду добавить... дальше
Помидоры, запеченные с чесноком

Чеснок измельчите и приготовьте чесночное масло: смешайте сливочное масло, апельсиновую цедру, чеснок, перец и соль. Охладите.
Разрежьте помидоры пополам поперек. Положите половинки помидоров на противень... дальше
Селедка под горчичным соусом

Взять хорошую жирную селедку, замочить часа на два в молоке. Затем вынуть, сполоснуть в холодной воде, очистить, снять с костей, нарезать наискось кусочками. Положить кусочки на маленькое длинное блюдо, приставить... дальше
Яркие рулеты

Лаваш намазать майонезом, затем сыром, выложить листья салата, потом семгу. Все завернуть рулетом и поставить в холодильник на пару часов. Нарезать маленькими рулетиками.
Р.s. при надобности семгу можно заменить... дальше
Баклажаны с базиликом

Баклажаны нарезать кружочками по 0,5 см, НЕ солить. Немного обжарить в растит. масле (до полной готовности не надо).
Лук порезать тонкими кольцами, чеснок порезать, как чипсы. Базилик просто разделить на небольшие... дальше