Паштет из печени (говядина , индюшка). Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Печень - 500-600 гр.,
Большая луковица,
Две морковки,
2 яйца,
Соль по вкусу,
Специи по вкусу,
Подсолнечное масло,
Сливочное масло - 100 гр.

Готовим Паштет из печени (говядина , индюшка). Печень порезать на куски и варить с яйцами. На 1-2 минуты дольше, до прекращения вытекания крови из печени.
Жарим мелко нарезанную морковь на подсолнечном масле и под конец добавляем лук. Жарим все до золотистого цвета лука.
Забрасываем все в комбайн горячим, добавляем сливочное масло, яйца варенные, соль, специи и перемалываем. Добавляем воду (100-150гр.) от печени.
Паштет охлаждаем. Хранить в миске с крышкой в холодильнике.
Срок годности 4-5 дней.

Проголосуйте за рецепт
Паштет из печени (говядина , индюшка)

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.5556 5 18

Автор: Алех из Южного 07.11.2008

Все рецепты от Алех из Южного

Распечатать рецепт

Медики открыли новое средство от гастрита. Берете бульонный кубик “Галина Бланка” и… сразу в мусорное ведро!

Комментарии посетителей (2)

Алех 07.11.2008 07:21

Зря забраковали!Очень вкусно и полезно.Всегда в холодильнике есть,чем "червячка" заморить.

Алёна KZ 15.12.2015 16:28
Забраковали скорее всего технологию приготовления))) Меня ,например, покоробила строка , где печень варится вместе с яйцами Разочарование

; во-вторых, если учесть, что яйца вкрутую готовятся за 7 минут, 8-9 минут для печени маловато; в-третьих, показалось неправильным добавлять сливочное масло к горячим ингридиентам в блендер.

А вообще, по составу, думаю неплохой паштетец получится. Эдакий, суровый мужской рецепт Привет

Закуски, канапе, бутерброды

Маринованные шампиньоны (быстро)

Маринованные шампиньоны по данному рецепту готовятся быстро.
Шампиньоны хорошо промыть, бросить в кипяток, отварить 3 мин. без соли.
Для маринада смешать 1,5л кипячёной горячей воды (50-60С) соль, сахар, уксус и... дальше
Крабовые палочки, фаршированные сельдью

Крабовые палочки разморозить при комнатной температуре.
Селедку почистить и отделить от костей.
Мясо пропустить через мясорубку, косточки обсмоктать:)
Яйца сварить дальше
Соленая рыба "Дайте с собой еще"

Режем рыбу по хребту, потом каждую половинку на порционные кусочки и складываем в кастрюльку (или миску глубокую). Берем 1л банку, насыпаем туда 4 ст. ложки соли и 1 ст. л. сахара, заливаем холодной кипяченой водой до... дальше
Корзиночки с печенью трески

Яйца мелко нарезать. Сырки натереть на крупной терке. Печень трески размять. Лук - измельчить.
Все ингредиенты соединить, посолить по вкусу и перемешать. Наполнить корзиночки полученной смесью. Поставить в... дальше
Сырные шарики с чесноком и помидорами черри

Хочу предложить разновидность популярной закуски из сыра и чеснока. На праздничном столе смотрится очень красиво.
Итак, сыр натереть на мелкой терке, чеснок тоже. Добавить майонез, чтобы получилась консистенция... дальше
Закусочка из сельди

Яйца сварить, очистить. Все ингредиенты перемолоть в блендере.
Вкуснейшая намазывалка на черный хлеб.
Кстати, можно еще добавить яблоко, получится оригинальный вкус. дальше
Горячие бутерброды

Взбить яйца,посолить,добавить мелко нарезанный лук и натертый на крупной терке сыр.Все это намазать на нарезанный батон. Бутерброды выложить на разогретую сковородку смесью вниз. Когда подрумянятся, перевернуть и... дальше
К пиву

Сельдь почистить, сделать два филе, положить на 10 минут в морозилку (будет легче резать), затем достать и порезать поперёк тоненькими ломтиками. На лист фольги выложить два блина так, чтобы один немного перекрывал... дальше
Паштет из печени (говядина , индюшка)

Печень порезать на куски и варить с яйцами. На 1-2 минуты дольше, до прекращения вытекания крови из печени.
Жарим мелко нарезанную морковь на подсолнечном масле и под конец добавляем лук. Жарим все до золотистого... дальше
Творожная паста острая

Творог тщательно перемешать со сметаной до однородной массы, посолить поперчить, добавить мелко порубленную зелень, выдавленный чеснок и грецкие орехи и снова тщательно перемешать.
Мазать на хлеб или... дальше