Маринованные шампиньоны (быстро). Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Шампиньоны - 1 кг,
Соль - 50 гр.,
Сахар - 130 гр.,
Уксус - 90 мл,
Кориандр горошек,
Душистый перец,
Лавровый лист.

Готовим Маринованные шампиньоны (быстро). Маринованные шампиньоны по данному рецепту готовятся быстро.
Шампиньоны хорошо промыть, бросить в кипяток, отварить 3 мин. без соли.
Для маринада смешать 1,5л кипячёной горячей воды (50-60С) соль, сахар, уксус и специи.
Маринадом залить отваренные грибы.
После того, как остынут, маринованные шампиньоны готовы, можно закусывать.

Проголосуйте за рецепт
Маринованные шампиньоны (быстро)

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.5942 5 69

Автор: Dima 26.12.2011

Все рецепты от Dima

Распечатать рецепт

- А где мой официант? - спрашивает богач, постоянный клиент ресторана.
- Он вчера проиграл вас мне в карты.

Комментарии посетителей (7)

Borovkov. Вопрос автору - уксус скольки процентный 12.10.2015 19:06
Жду

Natalina 12.01.2013 10:13
Спасибо!

nadja 19.05.2012 15:44
Спасибо большое,оглянуться не успела как гости всё смели под чистую,правда ёще добавила свежего укрочика+масло оливковое.

Ларусик 21.04.2012 13:12
Спасибо за рецепт.

Попробовала, очень быстро

. Мне нравится, вот только в следующий раз положу меньше сахара (но это на любителя).

Dima 28.12.2011 19:24
Спасибо, попробую... Привет

olli 27.12.2011 06:21
Спасибо. Если позволите совет: в грибной маринад очень хорошо добавить корицу и гвоздику (не молотые, разумеется), они придают аромат очень хорошо сочетающийся со вкусом грибов. Еще эти две пряности очень украшают, как ни странно, соленые баклажаны.

ЛюСей 27.12.2011 09:37

в очередной раз даю подсказку, грибы предварительно отваривать нужно в воде с добавлением лимонной кислоты, тогда они не потемнеют

Закуски, канапе, бутерброды

Крабовые палочки, фаршированные сельдью

Крабовые палочки разморозить при комнатной температуре.
Селедку почистить и отделить от костей.
Мясо пропустить через мясорубку, косточки обсмоктать:)
Яйца сварить дальше
Маринованные шампиньоны (быстро)

Маринованные шампиньоны по данному рецепту готовятся быстро.
Шампиньоны хорошо промыть, бросить в кипяток, отварить 3 мин. без соли.
Для маринада смешать 1,5л кипячёной горячей воды (50-60С) соль, сахар, уксус и... дальше
Соленая рыба "Дайте с собой еще"

Режем рыбу по хребту, потом каждую половинку на порционные кусочки и складываем в кастрюльку (или миску глубокую). Берем 1л банку, насыпаем туда 4 ст. ложки соли и 1 ст. л. сахара, заливаем холодной кипяченой водой до... дальше
Корзиночки с печенью трески

Яйца мелко нарезать. Сырки натереть на крупной терке. Печень трески размять. Лук - измельчить.
Все ингредиенты соединить, посолить по вкусу и перемешать. Наполнить корзиночки полученной смесью. Поставить в... дальше
Сырные шарики с чесноком и помидорами черри

Хочу предложить разновидность популярной закуски из сыра и чеснока. На праздничном столе смотрится очень красиво.
Итак, сыр натереть на мелкой терке, чеснок тоже. Добавить майонез, чтобы получилась консистенция... дальше
Закусочка из сельди

Яйца сварить, очистить. Все ингредиенты перемолоть в блендере.
Вкуснейшая намазывалка на черный хлеб.
Кстати, можно еще добавить яблоко, получится оригинальный вкус. дальше
Горячие бутерброды

Взбить яйца,посолить,добавить мелко нарезанный лук и натертый на крупной терке сыр.Все это намазать на нарезанный батон. Бутерброды выложить на разогретую сковородку смесью вниз. Когда подрумянятся, перевернуть и... дальше
К пиву

Сельдь почистить, сделать два филе, положить на 10 минут в морозилку (будет легче резать), затем достать и порезать поперёк тоненькими ломтиками. На лист фольги выложить два блина так, чтобы один немного перекрывал... дальше
Паштет из печени (говядина , индюшка)

Печень порезать на куски и варить с яйцами. На 1-2 минуты дольше, до прекращения вытекания крови из печени.
Жарим мелко нарезанную морковь на подсолнечном масле и под конец добавляем лук. Жарим все до золотистого... дальше
Творожная паста острая

Творог тщательно перемешать со сметаной до однородной массы, посолить поперчить, добавить мелко порубленную зелень, выдавленный чеснок и грецкие орехи и снова тщательно перемешать.
Мазать на хлеб или... дальше