Сулугуни в лаваше. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Сулугуни,
лаваш армянский (тонкий),
кинза,
никакой соли,
никаких специй,
разогретый мангал.

Готовим Сулугуни в лаваше. Нарезаем сулугуни кусочками 5х5 см, кладем в морозилку на 15-20 мин.
Режем лаваш на 2-е части, укладываем кинзу (4-5 веточек).
Нанизываем сулугуни на шампур (лучше по 1 кусочку), обжариваем на огне!!! Именно на огне, до появления коричневой корочки, постоянно вращая, не давая сыру стекать. Кладем в лаваш с кинзой и сразу заворачиваем (по принципу блина) раздавливая мягкий сулугуни.

Наливаем 30-50мл водки в рюмку. Выпиваем. Едим лаваш без ножей и вилок - руками.
Приятного аппетита!

Проголосуйте за рецепт
Сулугуни в лаваше

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.8571 5 7

Автор: Андрей 30.05.2009

Все рецепты от Андрей

Распечатать рецепт

Больной официантке:
- Почему мне вилку и нож не дали?
- У вас, больной, стол диетический, острое вам не положено.

Комментарии посетителей (5)

Ира 21.06.2010 21:39

идея отличная..но лучше сразу сыр в лаваш...зелень...помидорки..завернуть и обжаривать на костре..протвине..сковородке""

Андрей 06.07.2010 13:20

Ира, есть проблемка в Вашем варианте, лавашик сохнет .........

Как то так

Оля 26.09.2010 10:29

Обажаю сыр !!!!!!!!! и кинзу и к костру не равнодушна, а водочку можно и на красное вино заменить!!!!!!!

Совсем недавно "открыла" для себя удобство и вкус тонкого лаваша и Ваш рецепт обязательно введу в свой арсенал!

Кошка - Машка 01.06.2009 09:54

а мне нравится)

Людмила 30.05.2009 08:55

Не интересно(((

Закуски, канапе, бутерброды

Баклажанные рулетики с орехами и лимоном

Баклажаны почистить, нарезать тонкими, широкими полосками. Замочить в соленой воде на 10-15 мин, затем слить воду. Обжарить полоски на масле.
Орехи смолоть в пух, выдавить в них сок половины лимона, добавить... дальше
Крекеры с ветчиной и сыром

Размягчённое масло порубить вилкой и смешать с мукой, добавить молоко, соль и вымесить тесто руками. Тесто получается мягкое и эластичное. Раскатать его на столе толщиной не менее 2-3 мм и выдавить стаканом кружочки.... дальше
Селедка в лимонно-горчичном соусе

Сельдь вымыть, очистить от внутренностей, снять кожу и разделать на филе. Нарезать филе тонкими кусочками и сложить в подходящую по глубине емкость (судочек, глубокое блюдце и т.д.).
Для лимонно-горчичного соуса... дальше
Биточки из шампиньонов

Грибы для этой закуски лучше брать крупные. Шампиньоны очистить и отрезать ножки (их можно использовать для другого блюда). Шляпки грибов надсечь острым ножом в виде крупной сеточки. Это нужно для того, чтобы грибочки... дальше
Язык заливной

Язык хорошо вымыть. Корень петрушки и репчатый лук нарезать кубиками, сварить их до готовности языка при очень малом кипении, дабы бульон был прозрачным.
Язык вынуть, очистить, нарезать тонкими ломтиками и... дальше
Рыба маринованная

Рыбу очистить, отрезать голову и хвост, снять с костей и нарезать кусочками 2-2,5 см шириной. Замочить в холодной воде на 1-1,5 часа, чтобы ушла лишняя кровь, слить воду, промыть рыбку. В холодную кипяченную воду добавить... дальше
Помидоры, запеченные с чесноком

Чеснок измельчите и приготовьте чесночное масло: смешайте сливочное масло, апельсиновую цедру, чеснок, перец и соль. Охладите.
Разрежьте помидоры пополам поперек. Положите половинки помидоров на противень... дальше
Селедка под горчичным соусом

Взять хорошую жирную селедку, замочить часа на два в молоке. Затем вынуть, сполоснуть в холодной воде, очистить, снять с костей, нарезать наискось кусочками. Положить кусочки на маленькое длинное блюдо, приставить... дальше
Яркие рулеты

Лаваш намазать майонезом, затем сыром, выложить листья салата, потом семгу. Все завернуть рулетом и поставить в холодильник на пару часов. Нарезать маленькими рулетиками.
Р.s. при надобности семгу можно заменить... дальше
Баклажаны с базиликом

Баклажаны нарезать кружочками по 0,5 см, НЕ солить. Немного обжарить в растит. масле (до полной готовности не надо).
Лук порезать тонкими кольцами, чеснок порезать, как чипсы. Базилик просто разделить на небольшие... дальше