Куринные "пупики" (желудки) в сметане. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Куриные желудки - 1 кг,
сметана - 150 г,
луковица - 1 большая,
соль,
специи,
раститительное масло - 1-2 ст.л.

Готовим Куринные "пупики" (желудки) в сметане. Желудочки залить кипятком и варить до готовности(около часа).
Затем порезать каждый на несколько частей. Луковицу порезать полукольцами и обжарить на растительном масле до легкой мягкости и золотистости.
Затем в лук добавить порезанные желудочки, посолить, поперчить, поспецить, перемешать и протушить 5 мин. (дать им соединиться).
Сметану немного разбавить с водой, присолить и залить желудки.
Тушить на небольшом огне под закрытой крышкой 15 мин.
Приятного аппетита!

Проголосуйте за рецепт
Куринные "пупики" (желудки) в сметане

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.6 5 5

Автор: @ntoshk@ 09.12.2009

Все рецепты от @ntoshk@

Распечатать рецепт

- Простите, у вас еще работает тот официант, которому я заказал отбивную?

Комментарии посетителей (7)

Тамара 11.12.2009 02:47

А меня такая нарезка совершенно не смущает. Я еще сердце так тушу.

@ntoshk@ 11.12.2009 08:30

я куринное сердце не могу есть

Тамара 11.12.2009 08:59

Почему?

@ntoshk@ 11.12.2009 12:47

не знаю,как то у меня это не обьяснимо.говяжье могу,а птичье нет

Lyudmila 09.12.2009 09:11

Тоня, для чего так мелко резать пупки, они же не гиганты? Может быть пополам, и привет...)?

ЛюСей 10.12.2009 12:59

возможно когда они мелко порезаны, то в приготовленном виде по вкусу напоминают грибочки))

@ntoshk@ 10.12.2009 22:02

я обычно на четвертушки режу.вообще это блюдо тоже на любителя

Вторые блюда, гарниры

Лечо - традиционное венгерское блюдо (рецепт Josif)

Сладкий перец помыть, очистить от семян и нарезать полосками или кружочками. Помидоры ошпарить горячей водой, снять кожицу и порезать на мелкие кусочки. Порубить лук.
Разогреть на сковороде масло и поджарить лук,... дальше
Каша из тыквы и яблок

Осенью наступает сезон сбора полезной и вкусной тыквы. Самое время готовить разнообразные блюда из тыквы. Предлагаю вариант каши из тыквы с добавлением яблок, изюма и корицы.
Тыкву очистить и кожуры и нарезать... дальше
Гогошары запеченные

Гогошары помыть, очистить. Куриное филе отварить, порезать кубиками. Грибы поджарить с луком. Сыр натереть на терке.
Смешать мясо с жаренными грибами и половиной натертого сыра. Добавить соль и перец по вкусу.
... дальше
Ленивая запеканка из фарша и капусты

Рис отвариваем до полуготовности, промываем.
Овощи очистить. Лук нарезать кубиками, морковь и перец длинными тонкими полосками. Овощи слегка прожарить на растительном масле, в конце добавить томатный соус или... дальше
Спагетти с лососем и брокколи

В сковороде разогреть немного масла. Капусту - брокколи разобрать на небольшие соцветия, морковь нарезать соломкой, лук - кубиками.
В сковороду выложить овощи, слегка посолить, перемешать и на небольшом огне... дальше
Паста с болгарским перцем и тунцом

Блюдо идеально для вкусного и быстрого ужина. Если надо приготовить что-нибудь ароматное, с итальянской ноткой, и при этом не заморачиваться с поиском продуктом, долгой готовкой, то Вам именно сюда.
Лук и чеснок... дальше
Спаржевая фасоль с чесночными хлопьями

Очень вкусный и быстрый гарнир. Фасоль получается фактически диетической. А хрустящие чесночные хлопья придают блюду пикантный острый вкус с оттенком жареного ореха.
Итак, фасоль, не размораживая, отварить в... дальше
Картофель, запеченный как на костре

Все очень просто и очень вкусно. Картофель хорошо вымыть, не чистить. Лучше взять клубни одного размера, чтобы равномерно запеклись в духовке. В целлофановом пакете смешать муку и соль и высыпать туда же мокрый... дальше
Гусь с капустой

Гуся хорошо промыть, обсушить полотенцем, натереть внутри и снаружи перцами и солью. Положить на противень и поставить в духовку, разогретую до 180°С, довести до готовности. Молодого гуся жарить 40 минут, а старого -... дальше
Спагетти под овощным соусом

Спагетти отварить в подсоленной воде почти до готовности, откинуть на дуршлаг.
В масле обжарить мелко рубленный лук, прибавить фарш, посолить, поперчить и жарить до его готовности, постоянно помешивая.
Затем... дальше