Бифштекс вегетарианский. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Картофель - 8 шт.,
морковь - 2 шт.,
корень сельдерея - 1 шт.,
лук репчатый - 2-2,5 шт.,
зеленый горошек свежий (можно свежемороженый, только предварительно обдать крутым кипятком) - 1 стакан,
рис - 0,5 стакана,
яйцо - 2 шт.,
мука - не более 1-го стакана,
масло растительное - для жарки,
зелень петрушки - по вкусу,
соль - по вкусу,
сметана.

Готовим Бифштекс вегетарианский. Рис отварить до готовности. Картофель сварить "в мундире", очистить, натереть на крупной терке соломкой.
Морковь, сельдерей и лук натереть на этой же терке, немного потушить их с добавлением очень малого количества воды.
Соединить рис с картошкой, тушеными овощами, сырыми яйцами, мелко рубленной зеленью, горошком, посолить и хорошо перемешать.
Из полученной массы сформовать небольшие, но не очень "худенькие" лепешки, обвалять в муке, жарить до готовности и золотистой румяности на масле.
Подавать со сметаной или любыми вегетарианскими соусами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
P.S. Строгие вегетарианцы могут легко убрать яйца, т.к. они в данном рецепте для вкуса, форма бифштексов держаться будет.

Проголосуйте за рецепт
Бифштекс вегетарианский

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.9711 5 968

Автор: Lyudmila 31.12.2009

Все рецепты от Lyudmila

Распечатать рецепт

- Официант, кофе был совершенно холодный!
- Хорошо, что вы мне об этом сказали. Охлажденный кофе на две копейки дороже.

Комментарии посетителей (32)

Natalina 09.08.2013 11:45
Спасибо за рецепт! Очень вкусно и полезно, и для худеющих кстати....

ЛюСей 07.05.2010 16:02

Романтик вы не правы, это очень вкусное блюдо!

Rom@ntik 19.10.2010 11:38

Сегодня таки решился при готовить - получлось оч.вкусно! Беру свои слова обратно. ССори...

Гость 23.10.2010 09:29

это замечательно , что ВЫ попробовали

Rom@ntik 28.04.2010 08:12

Рис, картофан, сельдерей , морковь - мясо не заменят.

Lyudmila 30.04.2010 02:18

Согласна с Вами, что мясо - это лучшая еда, но иногда необходимы разгрузки, но при этом сбалансированное питание. Этот рецепт полностью отвечает этим требованиям.

TaniK 10.06.2010 12:55

А ВЫ КРОМЕ МЯСА НИЧЕГО НЕ ЕДИТЕ?

Мурка 18.01.2010 13:08

Ох, Вы меня прям спасли. Взяла на себя ответственность спасать подругу на строжайшей диете, так бороздю Инет ... Завтра же буду готовить ваш бифштекс!!! Большущее спасибо!

Lyudmila 21.01.2010 15:38

На здоровье, Мурка, и подруге, конечно!!!

ЛюСей 01.01.2010 07:57

и кстати, что еще добавить хотела!! Все сделала по рецепту, даже на рынок за сельдереем сбегала, вот только меня горошек смущал, но его я тоже добавила, так что можно конечно и убрать составляющие, но по рецепту вкусно! И кстати, холодными и без сметаны, и без подливы ВКУСНО!!

показать еще 22 коментариев

Вторые блюда, гарниры

Лечо - традиционное венгерское блюдо (рецепт Josif)

Сладкий перец помыть, очистить от семян и нарезать полосками или кружочками. Помидоры ошпарить горячей водой, снять кожицу и порезать на мелкие кусочки. Порубить лук.
Разогреть на сковороде масло и поджарить лук,... дальше
Каша из тыквы и яблок

Осенью наступает сезон сбора полезной и вкусной тыквы. Самое время готовить разнообразные блюда из тыквы. Предлагаю вариант каши из тыквы с добавлением яблок, изюма и корицы.
Тыкву очистить и кожуры и нарезать... дальше
Гогошары запеченные

Гогошары помыть, очистить. Куриное филе отварить, порезать кубиками. Грибы поджарить с луком. Сыр натереть на терке.
Смешать мясо с жаренными грибами и половиной натертого сыра. Добавить соль и перец по вкусу.
... дальше
Ленивая запеканка из фарша и капусты

Рис отвариваем до полуготовности, промываем.
Овощи очистить. Лук нарезать кубиками, морковь и перец длинными тонкими полосками. Овощи слегка прожарить на растительном масле, в конце добавить томатный соус или... дальше
Спагетти с лососем и брокколи

В сковороде разогреть немного масла. Капусту - брокколи разобрать на небольшие соцветия, морковь нарезать соломкой, лук - кубиками.
В сковороду выложить овощи, слегка посолить, перемешать и на небольшом огне... дальше
Паста с болгарским перцем и тунцом

Блюдо идеально для вкусного и быстрого ужина. Если надо приготовить что-нибудь ароматное, с итальянской ноткой, и при этом не заморачиваться с поиском продуктом, долгой готовкой, то Вам именно сюда.
Лук и чеснок... дальше
Спаржевая фасоль с чесночными хлопьями

Очень вкусный и быстрый гарнир. Фасоль получается фактически диетической. А хрустящие чесночные хлопья придают блюду пикантный острый вкус с оттенком жареного ореха.
Итак, фасоль, не размораживая, отварить в... дальше
Картофель, запеченный как на костре

Все очень просто и очень вкусно. Картофель хорошо вымыть, не чистить. Лучше взять клубни одного размера, чтобы равномерно запеклись в духовке. В целлофановом пакете смешать муку и соль и высыпать туда же мокрый... дальше
Гусь с капустой

Гуся хорошо промыть, обсушить полотенцем, натереть внутри и снаружи перцами и солью. Положить на противень и поставить в духовку, разогретую до 180°С, довести до готовности. Молодого гуся жарить 40 минут, а старого -... дальше
Спагетти под овощным соусом

Спагетти отварить в подсоленной воде почти до готовности, откинуть на дуршлаг.
В масле обжарить мелко рубленный лук, прибавить фарш, посолить, поперчить и жарить до его готовности, постоянно помешивая.
Затем... дальше