Печеный каприйский салат. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Помидоры - 2 шт.,
моцарелла - 120 г,
оливки - 12 шт.,
листья базилика - 8 шт.,
оливковое масло - 1 ст.л.,
бальзамический уксус - 1 ст.л.,
соль,
перец.

Готовим Печеный каприйский салат. Помидоры, моцареллу, оливки порезать на тонкие кружочки.
Нагреть духовку. Помидоры, моцареллу, оливки положить друг на друга слоями в виде 4-х башенок. Сверху - кружок моцареллы. Эти башенки поставить в духовку на 3 мин., пока сыр не расплавится.
Заправить оливковым маслом, уксусом, посолить и поперчить. Украсить базиликом.
Также можно этот салат приготовить и в холодном варианте: кружочки помидоров и сыра разложить веером на блюде. Посолить и поставить на 15 мин.в холодильник. Заправить оливковым маслом и уксусом, украсить базиликом.
Очень вкусно!
Приятного аппетита!

Проголосуйте за рецепт
Печеный каприйский салат

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.3333 5 12

Автор: @ntoshk@ 10.03.2010

Все рецепты от @ntoshk@

Распечатать рецепт

- Официант, вы мне принесли кофе или чай?
- А вы что, не можете разобрать?
- Нет.
- Тогда какая вам разница?

Комментарии посетителей (5)

Алёна 09.03.2010 19:48

Холодный способ делаю!Горячий тоже классно!А моцарелла плавится?

@ntoshk@ 09.03.2010 22:43

моцарелла плавится,но она не должна быть тягучей.ведь в пиццу используют моцареллу

Lyudmila 09.03.2010 10:48

Тоня, мне понравился холодный способ. Спасибо!

Тамара 09.03.2010 04:28

Тоня, просто супер! Изысканно и очень вкусно!!!

ксения 09.03.2010 07:23

Вот! Отлично, Тоня! Браво!

Салаты: овощные , мясные, рыбные, сборные

Салат из баклажанов с помидорами

Баклажаны моем, срезаем попки и запекаем на противне в духовке до хорошей мягкости.
Пока баклажаны остывают, нарезаем помидоры полуколечками, слегка солим и перемешиваем. Остывшие баклажаны очищаем от кожицы,... дальше
Пикантный салат из капусты с зеленью

Салат совершенно простой в приготовлении. Он отлично подойдет к мясным блюдам и просто как пикантное дополнение к основному блюду.
Пекинскую капусту вымыть и нарезать небольшими кусочками (берем зеленую часть).... дальше
Постный салат с морковью, яблоками и семечками

Листья салата вымыть, обсушить и крупно нарезать.
Яблоки, морковь вымыть, морковь очистить. Натереть овощи на терке, сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели яблоки и добавить салат.
Для заправки обжаренные... дальше
"Ленивые" голубцы

Рис отварить в подсоленной воде. Воду тщательно слить, рис - промыть в холодной воде.
Капусту очень мелко нашинковать и хорошо помять.
В большую миску сложить рис, капусту, яйцо и фарш - посолить и поперчить.... дальше
Салат из дайкона с овощами (японская кухня)

Дайкон и морковь нашинковать длинной тонкой соломкой (если лень нарезать, то можно воспользоваться теркой для корейской моркови).
Сельдерей очистить, разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками.
Белую... дальше
Салат из лосося с картофелем

Картофель отварить "в мундире", очистить, нарезать мелкими кубиками, огурцы тоже нарезать кубиками. Добавить измельченную рыбу и мелко рубленный лук, посолить и заправить майонезом. Украсить салат горошком и... дальше
Салат капустный с помидорами

Капусту нашинковать тонкой "кудрявой" соломкой, посолить и хорошо помять, сбрызнуть уксусом или лимонным соком.
Добавить помидоры, нарезанные небольшими дольками, мелко нарезанный лук. Заправить маслом,... дальше
Салат "Заячья радость".

Капусту отварить, разделить на мелкие соцветия, кочерыжку натереть на крупной терке, морковь и лук репчатый тоже натереть на этой же терке. Огурец нарезать небольшими тонкими ломтиками. Зелень мелко порубить.
... дальше
Салат - ассорти

Огурцы и редиску разрезать пополам, затем тонкими ломтиками. Помидоры - кубиками, перец - соломкой. Салат и капусту нарвать небольшими кусочками. Красный лук нарезать тонкими кольцами, зеленый лук мелко нарезать.... дальше
Салат "Дикий Запад"

Помидоры обдать кипятком и снять кожицу; очищенный картофель отварить без добавления соли.
Помидоры, картофель и лук нарезать тонкими кружочками, сельдерей нашинковать соломкой.
Заправка: очень хорошо... дальше