Салат квашеный "Изумительный". Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 2,5 кг,
перец болгарский - 0,5 кг,
морковь - 0,5 кг,
лук репчатый - 0,5 кг,
соль - 2 ст.л.,
сахар - 100 г,
уксус - 100 г,
масло растительное - 100 г,
баклажаны по желанию - 1-2 шт.

Готовим Салат квашеный "Изумительный". Этот салатик мне рассказала мама и сказала, что он "изумительно вкусный".
Капусту нашинковать; перец, лук - порезать полукольцами; морковь натереть на крупной терке, баклажаны - нарезать кубиками.
Сложить в одну кастрюлю, посолить, сахарить, уксус я брала яблочный, добавить масло и все хорошо перемешать, но не руками. ГЛАВНОЕ - НЕ МЯТЬ.
Через сутки салат готов, можно переложить в 3-х литровую банку и хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!

Проголосуйте за рецепт
Салат квашеный "Изумительный"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.3548 5 31

Автор: @ntoshk@ 13.10.2010

Все рецепты от @ntoshk@

Распечатать рецепт

- Официант! Этот бифштекс из конины?
- Нет, сэр, бифштекс не из конины: кони кончились! Этот бифштекс из телеги!

Комментарии посетителей (26)

Алёна KZ 22.02.2012 06:33
Сутки должен в комнате стоять или в холодильнике?

оличка 02.02.2011 14:27
капуста супер!!!

Марина* 03.12.2010 19:03
И опять же выражаю свой восторг!!!!!

Это фантастически вкусно!!! При одной мысли - слюнки текут. Так давно искала капусный салат, который вот прям мой и НАШЛА!!! ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!!!
Готова его каждый день готовить, есть и снова готовить (кстати, готовила один раз без перца, положила больше моркови, тоже ИЗУМИТЕЛЬНО). СПАСИБО!!!

@ntoshk@ 06.12.2010 23:31

на здоровьечко

Ленуська 03.11.2010 21:42

Действительно изумительный салатик!!! Доедаем вторую трехлитровую банку. ТОНЯ@ntoshk@ , огромное спасибо за рецепт!

@ntoshk@ 08.11.2010 23:18

.приятного аппетита.я и винегретик делала с этой капусточкой,и тоже вкусно

Марина* 22.10.2010 16:21

Тоня, огромное спасибо за рецепт!!! Изумительно вкусно, легко и красиво!!!

Гость 24.10.2010 14:45

спаисбо за отзывы

Verunya 16.10.2010 22:13

Тоня! Огромное спасибо! Сделала,очень вкусно!!! Теперь, это будет ещё один мой любимый салатик.

@ntoshk@ 17.10.2010 15:49

на здоровье.рада ,что тебе понравился салатик

показать еще 16 коментариев

Салаты: овощные , мясные, рыбные, сборные

Салат из баклажанов с помидорами

Баклажаны моем, срезаем попки и запекаем на противне в духовке до хорошей мягкости.
Пока баклажаны остывают, нарезаем помидоры полуколечками, слегка солим и перемешиваем. Остывшие баклажаны очищаем от кожицы,... дальше
Пикантный салат из капусты с зеленью

Салат совершенно простой в приготовлении. Он отлично подойдет к мясным блюдам и просто как пикантное дополнение к основному блюду.
Пекинскую капусту вымыть и нарезать небольшими кусочками (берем зеленую часть).... дальше
Постный салат с морковью, яблоками и семечками

Листья салата вымыть, обсушить и крупно нарезать.
Яблоки, морковь вымыть, морковь очистить. Натереть овощи на терке, сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели яблоки и добавить салат.
Для заправки обжаренные... дальше
"Ленивые" голубцы

Рис отварить в подсоленной воде. Воду тщательно слить, рис - промыть в холодной воде.
Капусту очень мелко нашинковать и хорошо помять.
В большую миску сложить рис, капусту, яйцо и фарш - посолить и поперчить.... дальше
Салат из дайкона с овощами (японская кухня)

Дайкон и морковь нашинковать длинной тонкой соломкой (если лень нарезать, то можно воспользоваться теркой для корейской моркови).
Сельдерей очистить, разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками.
Белую... дальше
Салат из лосося с картофелем

Картофель отварить "в мундире", очистить, нарезать мелкими кубиками, огурцы тоже нарезать кубиками. Добавить измельченную рыбу и мелко рубленный лук, посолить и заправить майонезом. Украсить салат горошком и... дальше
Салат капустный с помидорами

Капусту нашинковать тонкой "кудрявой" соломкой, посолить и хорошо помять, сбрызнуть уксусом или лимонным соком.
Добавить помидоры, нарезанные небольшими дольками, мелко нарезанный лук. Заправить маслом,... дальше
Салат "Заячья радость".

Капусту отварить, разделить на мелкие соцветия, кочерыжку натереть на крупной терке, морковь и лук репчатый тоже натереть на этой же терке. Огурец нарезать небольшими тонкими ломтиками. Зелень мелко порубить.
... дальше
Салат - ассорти

Огурцы и редиску разрезать пополам, затем тонкими ломтиками. Помидоры - кубиками, перец - соломкой. Салат и капусту нарвать небольшими кусочками. Красный лук нарезать тонкими кольцами, зеленый лук мелко нарезать.... дальше
Салат "Дикий Запад"

Помидоры обдать кипятком и снять кожицу; очищенный картофель отварить без добавления соли.
Помидоры, картофель и лук нарезать тонкими кружочками, сельдерей нашинковать соломкой.
Заправка: очень хорошо... дальше